Пользуемся кухонным комбайном правильно

Тип кухонного комбайна и его параметры

О хорошем качестве кухонного комбайна говорят не только аксессуары, но прежде всего соответствующие параметры , благодаря которым оборудование сможет замесить густое тесто или сделать массу сразу на два коржа. Как выбрать кухонный комбайн и на что обратить внимание?

При создании этого списка мы внимательно рассмотрели следующие параметры:

Мощность

Вы можете задаться вопросом, является ли это самой важной характеристикой комбайна, но, как и в случае с другими кухонными приборами, мощность является очень важным фактором. Предполагается, что у хорошего кухонного комбайна мощность мин. 600 Вт, хотя на рынке вы также найдете модели с меньшей мощностью. В свою очередь, самые прочные устройства достигают мощности до 1700 Вт. Какой размер будет оптимальным?. Для устройства, которое вы хотите использовать на первичных и промежуточных этапах, таких как взбивание яичных белков, смешивание ингредиентов для тестовой массы, растирание в порошок или жесткое измельчение овощей, 600 Вт вполне достаточно. 

Для устройства, которое вы хотите использовать на первичных и промежуточных этапах, таких как взбивание яичных белков, смешивание ингредиентов для тестовой массы, растирание в порошок или жесткое измельчение овощей, 600 Вт вполне достаточно. 

Более мощные кухонные комбайны (мощностью около 1000 Вт) проявят себя, когда вам понадобится помощь в приготовлении теста для хлеба, и вы хотите, чтобы ваше устройство работало долгое время без перерывов.

Обороты

При этом проверяйте не только количество оборотов, указанное производителем, но и способ их регулировки. Число оборотов определяет скорость. Убедитесь, что у выбранного вами комбайна есть как минимум 5 уровней контроля скорости. Вы также можете временно увеличить вращение, когда устройство имеет турбо или импульсный режим. Последний вы будете использовать, среди прочего для измельчения льда.

Чаша

Чаша является неотъемлемой частью кухонного комбайна. Прежде всего, посмотрите на его вместимость. Какой размер выбрать? Многое зависит от того, для скольких людей вы готовите. Если это посуда для семьи из 4 человек, достаточно емкости на 3,5 или 4 литра. И наоборот, частое приготовление больших порций будет удобнее в чаше объемом 5-7 литров.

Также важно выяснить, какое максимальное и минимальное количество теста может приготовить комбайн. Максимум часто дается в зависимости от типа массы, например, для простой и хлебной. Тем не менее, минимум особенно важен для людей, которые готовят небольшие порции, например, белковая пена

Материал

Не менее важен материал, из которого изготовлен кухонный комбайн. На рынке представлены пластиковые, стеклянные или металлические чаши. Первые, конечно же, самые легкие и поэтому практичные, например, при очистке. Однако они не обязательно подойдут для замешивания густого теста. С другой стороны, стекло выглядит наиболее элегантно, но при этом оно тяжелое и подвержено разрушению. Поэтому большинство производителей выбирают металлические чаши. Они довольно легкие, прочные и хорошо смотрятся.

Вес

Вы ищете легкий кухонный комбайн? Небольшой вес является преимуществом для портативных моделей, которые должны быть компактными и удобными в использовании. С другой стороны, кухонный комбайн должен быть прежде всего стабильным — не воспринимайте больший вес как недостаток. Самое главное — найти постоянное место для комбайна на кухонном столе. Убирать постоянно и доставать, когда вам это нужно, будет непрактично.

Насадки

Важно как их состав, так и количество насадок, имеющихся в базовом наборе. Чаще всего существуют насадки — миксеры трех типов: для замеса масс и помола теста, венчик для взбивания пены и нежного теста, например, бисквитных коржей, и «крючок» для замешивания густого, тяжелого теста. Дополнительное оборудование (чаще приобретается отдельно, а реже в комплекте) может быть гибким, частично силиконовой насадкой для масс, мешалкой типа К для протертых и песочных коржей и шпателем для нежных муссов. Какой материал будет лучшим? Самыми прочными и практичными считаются насадки из нержавеющей стали или алюминия

Дополнительное оборудование (чаще приобретается отдельно, а реже в комплекте) может быть гибким, частично силиконовой насадкой для масс, мешалкой типа К для протертых и песочных коржей и шпателем для нежных муссов. Какой материал будет лучшим? Самыми прочными и практичными считаются насадки из нержавеющей стали или алюминия.

Что касается кухонных комбайнов, то предлагаемые на рынке типы различаются по функциям, параметрам и принципам действия. Узнайте ниже, какой кухонный комбайн лучше всего соответствует вашим потребностям.

Разновидности

Особенности кухонных комбайнов определяются их возможностями. На современном рынке представлен широкий диапазон моделей, как для профессионального, так и для домашнего использования.

Прежде чем идти в магазин, изучите критерии выбора, которые важны для дальнейшей работы: мощность, комплектацию, функционал и систему безопасного использования

Но для начала важно определиться с типом устройства

Домашний комбайн

Домашние, или компактные, кухонные комбайны представляют собой измельчители для повседневных нужд: нарезка фруктов и овощей, замес теста. Модельный ряд также представлен специализированными гаджетами.

Рассмотрим их подробно.

Блендер-плюс-мясорубка. Вариант считается базовым и подходит для большой семьи с детьми. Благодаря мясорубке можно приготовить вкуснейшие котлеты на обед, а блендер позволит дополнить мясо нежнейшим картофельным пюре. Одно устройство объединяет в себе несколько, что избавляет от лишних трат.

Мини-комбайн. Скромная модель с небольшим функционалом. Устройство отличается маленькой мощностью и компактными размерами. Он прекрасно впишется на небольшую кухню и свои функции будет выполнять добросовестно. Благодаря мощности в 650 Вт аппарат позволит экономить на электроэнергии, к тому же стоимость у него ниже прочих моделей. Обязательная функция – нарезка овощей и фруктов, а дополнительные – замес теста, соковыжималка, мясорубка.

Шинковка. Комбайн с шинковкой универсален по своей природе. Изделие обладает большим количеством насадок и режимов для нарезки. Благодаря прибору праздничный стол украсят фигурная нарезка фруктов и овощей, ровные кубики мяса, нарезанные идеальной соломкой салаты. Некоторые устройства могут иметь в комплекте мясорубку или соковыжималку.

Миксер. Модель – находка для тех, кто не представляет жизни без свежей выпечки. Комбайн поможет с легкостью замесить тесто, чтобы дом поскорее заполнился ароматом горячих пирожков. Устройство справляется и с другими задачами, поскольку имеет дополнительные насадки и блендер

Специалисты советуют обращать внимание на мощность и количество скоростей. Их должно быть достаточно для замеса любого вида теста.

Домашние кухонные комбайны оснащены чашами до 2 л, что делает их идеальными для небольшой рабочей поверхности. Мощность устройств не превышает 700 Вт, а количество скоростей доходит до трех.

Скромные характеристики не мешают аппарату отлично справляться с основными задачами. В комплекте идет несколько терок, эмульсионная насадка и нож.

Профессиональные комбайны

Профессиональные, или многофункциональные, комбайны представляют собой совокупность всех вышеперечисленных видов. Они могут измельчать, нарезать, взбивать, замешивать, перемалывать и выжимать. Такому гаджету на кухне не будет равных.

Кухонный многофункциональный комбайн имеет большую чашу, переключатель для скоростей и мощность от 700 до 1600 Вт. Он оснащен диском-теркой, ножом, дисковым эмульгатором и миксером для теста.

К устройству прилагаются дополнительные насадки, которые расширяют спектр возможностей: центрифуга-соковыжималка, чаша для блендера, нож с двойным лезвием и пресс для цитрусов.

Аппарат довольно громоздкий, но его особенность в переработке большого количества продуктов и особенных насадках.

Основные отличия

Какой кухонный комбайн выбрать? Ответ на этот вопрос зависит от ваших потребностей и цели применения. Учитывайте, что домашний гаджет не подойдет для эксплуатации в точках общественного питания.

Профессиональная техника имеет ряд особенностей, которые отличают ее от повседневной:

• большая мощность – от 1000 до 2000 Вт;
• чаши больших объемов, изготовленные из более прочных материалов;
• специальные насадки, которые не встречаются в домашних моделях;
• большее количество функций и скоростей, индикаторов управления, кнопок и переключателей;
• профессиональные комбайны не отличаются компактностью, их вес достигает 10 кг.

Материалы изготовления

Большая часть комбайнов производятся из стали. Наилучшим вариантом считается нержавеющая сталь, поскольку она служит дольше всего. Такой вариант обладает большим весом, но при этом устойчив и характеризуется длительным сроком использования. Чаши и корпус комбайна часто делают из пластика. Данный выбор оправдан только при высоком качестве и большой прочности использованного пластика. Во всех других случаях подобное решение производителя может служить признаком недобросовестности.

Но какой бы материал ни был использован для внешних деталей и чаши, внутренняя часть элементов комбайна производится из стали, поскольку на них приходится наибольшая нагрузка во время работы.

Автор статьи: mary_wind (Марина)

Установка рабочих органов

Кухонный комбайн – довольно простое устройство, с точки зрения конструкции. Оснастка легко снимается и устанавливается, в зависимости от предстоящей работы. В процессе переработки ингредиентов пользователь меняет рабочий инструмент бесчисленное количество раз. Как следствие, на места крепления оказывается регулярная нагрузка – это нужно иметь в виду.

Обычно, правильная установка сопровождается характерным щелчком и не требует значительных усилий. Чтобы крепление не вышло из строя раньше времени, а насадки «не залипали», достаточно соблюдать простые правила:

• замена всех рабочих органов должна быть плавной, без резких движений;
• не прилагайте лишних усилий при смене оснастки;
• приобретайте только подходящие дополнительные аксессуары, не рекомендуется «подгонять» их под крепления или изготавливать самостоятельно;
• храните все ножи, венчики и лезвия чистыми, и сухими, в специально отведенных местах.

Советы по выбору

Одинокому человеку либо паре без детей подойдет компактная модель с небольшой мощностью и соответствующей чашей. Подумайте, для чего вам нужен комбайн? Может, вам будет достаточно блендера или шейкера для коктейлей.

Если комбайн придется часто возить, например, на дачу, то подойдет ручная модель. Только много продуктов она не обработает, учтите.

Если вы увлекаетесь приготовлением разнообразных блюд, или у вас очень большая семья, покупайте мультифункциональный агрегат. Набор функций выберите сами — мясорубка с разными насадками, овощерезка, блендер, измельчитель, крюк для теста или другие. В этом случае не экономьте, ищите модель с мощность не менее 1000 Вт и системой защиты.

Посмотрите видео о том, как выбрать кухонный комбайн

Функции кухонного комбайна с мясорубкой

Поистине универсальная машина, которая умеет на кухне почти все, готова к выполнению самых разнообразных ваших поручений. Все что вам нужно – это лишь менять насадки комбайна, благодаря которым устройство может взбивать, смешивать, чистить, нарезать, выжимать, крошить, крутить или строгать.

Благодаря кухонному комбайну можно легко измельчать любые продукты

Если правильно использовать комбайн, то его функции позволят вам:

• Замесить тесто;
• Нарезать овощи, хлеб или другие продукты;
• Сделать мясной или рыбный фарш;
• Взбить соус, сливки или белки;
• Смешать молочный или фруктовый коктейль;
• Смолоть кофе;
• Получить свежевыжатый сок;
• Измельчить орехи и т.д.

В целом, функции кухонных комбайнов зависят напрямую от наличия тех или иных насадок. При покупке техники лучше выбрать наиболее универсальное устройство, учтя советы экспертов, для того чтобы в итоге вы смогли пользоваться самыми современными наработками в сфере кулинарии. В состав обычного кухонного комбайна обычно входит лишь несколько насадок, однако универсальные модели либо имеют в комплекте множество доступных насадок, либо позволяют приобрести что-то новое для неожиданных функций

Это могут быть следующие типы насадок:

1. Нож для рубки. Пользоваться этой насадкой очень удобно и просто. Чем ниже выставлена скорость вращения и чем меньше длительность рубки, тем крупнее будут куски продуктов. Например, так можно получить отличные ингредиенты на салат. А вот если вы хотите получить мелкие кусочки или вовсе перемолоть все в кашу, то ставьте самые высокие обороты. Вы сможете получить качественный фарш или паштет.
2. Дисковый нож. Эта насадка пригодится, если вы хотите нарезать продукты ровными ломтиками, например, нашинковать капусту на борщ.
3. Нож для картошки фри. Предназначение насадки понятно и по ее названию.
4. Насадка для замеса теста.
5. Нож для измельчения орехов и других твердых продуктов, таких как шоколад.
6. Нож для нарезки кубиками. Имеет круглую, дисковую форму и незаменим при приготовлении салатов.
7. Миксер. Насадка позволит взбить жидкость.

Список можно продолжать почти бесконечно, однако все основные насадки, позволяющие приготовить самые интересные и желанные на кухне блюда, мы перечислили.

Поистине универсальная машина, которая умеет на кухне почти все, готова к выполнению самых разнообразных ваших поручений. Все что вам нужно – это лишь менять насадки комбайна, благодаря которым устройство может взбивать, смешивать, чистить, нарезать, выжимать, крошить, крутить или строгать.

Именно благодаря наличию кухонного комбайна скорость приготовления даже самых сложных блюд на кухне увеличивается, работа упрощается, при этом вам открываются поистине новые возможности. Например, вы можете в домашних условиях приготовить майонез, соус, используя лишь домашние продукты или проверенные ингредиенты.

Список можно продолжать почти бесконечно, однако все основные насадки, позволяющие приготовить самые интересные и желанные на кухне блюда, мы перечислили.

Bosch MUM50131

Фирма Bosch давно занимает почетное место в рейтингах кухонной техники. Удобный и компактный комбайн поможет создавать сложные блюда в два счета. Четыре скорости помогут вам лучше подстроиться под ваш рецепт, а система автоматической “парковки” сделает использование прибора еще приятнее. Парковка означает автоматическую остановку насадок в том положении, в которым их легко вытащить. Импульсный режим позволит быстро перемешать все ингредиенты.

Мощность Bosch MUM50131 составляет 800 Вт, а большая чаша на 3,9 литра может вместить все необходимые ингредиенты. Сама чаша сделана из нержавеющей стали, она прослужит вам долгие годы и сохранит свой отличный внешний вид. Установленные на корпусе комбайна прорезиненные ножки снижают звук от вибрации и предотвращают скольжение по столешнице. Встроенная защита от перегрузок продлит срок жизни прибора. В комплекте идёт восемь различных насадок, в том числе насадки для нарезки разными формами, венчик для замешивается теста и блок для мясорубки.

Для удобства хранения, производитель добавил вместительную сумку для хранения всех насадок, а сетевой шнур также имеет отсек для хранения

Smart Dough Sensor контролирует процесс вращения, обеспечивая одинаковую скорость, что очень важно при замешивании теста. Достаточно компактный и стильный комбайн отлично впишется в вашу кухню

Средняя стоимость – 27 115 рублей

Средняя оценка – 4,8

Плюсы:

• 8 различных насадок.
• Есть функция мясорубки.
• Прорезиненные ножки.
• Сумка для хранения принадлежностей.
• Умная система для поддержания одинаковой скорости при замесе теста.
• Есть режим парковки.
• Большой объем чаши.
• Импульсный режим.
• Защита от перегрузок.

Операции для кухонного комбайна

Каждая отдельная модель может выполнять свои задачи, поэтому при выборе такого кухонного помощника необходимо учитывать те функции, которые больше всего требуются для хозяйки.

Самой распространенной задачей является нарезка овощей и фруктов. Например, есть отдельные насадки для картофеля фри, для мелкой терки и крупной, нарезки кубиками или соломкой.

Обычно кухонные комбайны оснащаются функцией соковыжималки, особенно из цитрусовых фруктов. Что же касается твердых овощей и фруктов, мощность аппарата должна быть выше, и центрифуга должна хорошо выжимать полученную массу. Но, даже если нет центрифуги, помимо сока, получится отличное фруктовое или овощное пюре.

Для приготовления тортов можно отлично и быстро взбить любой крем, но лучше, если в большом количестве. К примеру, взбивание всего лишь одного белка будет проблемной процедурой, поскольку в большой чаше субстанция под напором будет просто липнуть ко всем стенкам. К тому же и полужидкое тесто большинство комбайнов может хорошо вымесить.

Важно, чтобы интенсивность работы в этом случае была как можно меньше для качественного замеса. Наличие блендера позволяет готовить самые разнообразные коктейли, соусы и пюре. Фарш для паштета можно приготовить почти во всех моделях, при этом масса получится воздушной и нежной

А вот мясной фарш для котлет можно перемолоть в мощном кухонном комбайне, поскольку только он справится с прожилками и хрящами

Фарш для паштета можно приготовить почти во всех моделях, при этом масса получится воздушной и нежной. А вот мясной фарш для котлет можно перемолоть в мощном кухонном комбайне, поскольку только он справится с прожилками и хрящами.

Правила эксплуатации: как пользоваться кухонным комбайном

Применение комбайна на практике может быть как достаточно непростым, так и элементарным. Прежде всего, все зависит от конкретной модели устройства. Чем проще техника, чем меньше у нее функций и тем проще нею управлять. Самые дешевые комбайны обычно имеют одну кнопку – включения/выключения. В более серьезных устройствах перед запуском выбираем режим и только потом начинаем процесс измельчения или пр.

В целом, если взять среднюю модель на рынке, то среди важных функций, которыми вам будет предложено управлять, обычно числятся такие как скорость вращения насадки и время работы. Чем выше скорость вращения тем мельче будет нарезка и тем быстрее все приготовится. Однако есть на рынке и комбайны с «умными» функциями, например автоматическим выбором скорости работы.

На что обращать внимание при выборе

Стоит ли говорить, что кухонный комбайн, выбранный неправильно, не только не станет вашим помощником, но и будет раздражать тем, что занимает лишнее место. Поэтому к походу в магазин нужно подготовиться.

Прежде всего нужно определиться с тем, для чего именно вам нужен такой прибор. Если вам просто лень ежедневно пользоваться ножом и доской для нарезки овощей, достаточно будет приобрести электроприбор с минимальным набором функций. А коль скоро вы умеете хорошо готовить и делаете это с удовольствием, вам понадобится «полномасштабная» модель, хорошо справляющаяся с любой поставленной задачей.

Теперь стоит внимательно осмотреть кухню на предмет уже имеющихся девайсы. Если у вас уже есть отдельно стоящие миксер, блендер, соковыжималка, кофемолка, электромясорубка, хлебопечка и другие кухонные «прибамбасы», то вполне вероятно, что выбирать дорогущий многофункциональный прибор не имеет смысла.

При выборе кухонного комбайна стоит ориентироваться не столько на стоимость, сколько на функционал. Нет никакой необходимости платить дополнительные деньги за те насадки, которыми вы пользоваться, скорее всего, не будете. Например, если вы вегетарианец, то комбайн с функциональной насадкой для изготовления домашней колбасы вам точно ни к чему.

Если у вас небольшая кухня, то стоит обращать также внимание и на размеры будущего электропомощника. Тут работает простое правило: чем более многофункционален прибор, тем больше места он занимает

Как выбрать кухонный комбайн

Для того чтобы осуществить действительно правильный выбор на рынке, следует серьезно поработать. Вам предстоит взвесить все «за» и «против» конкретных моделей, подумать, какие функции для вас действительно важны и за какие переплачивать вы явно не желаете.

При выборе кухонного комбайна нужно обращать внимание на качество материалов, из которых он выполнен

При выборе в первую очередь важно ориентироваться не на стоимость, а на функционал. Потребители переплачивают за технику с большим количеством функций, которые могут не пригодиться

В погоне же за недорогим вариантом покупатель получает модель с ограниченным набором действий

Чтобы не ошибиться в выборе, важно представлять, чем различаются виды такой техники и на что стоит ориентироваться в первую очередь

Первое, от чего можно оттолкнуться, это от наличия техники в доме. Например, если у вас уже есть соковыжималка и мясорубка, то стоит ли спешить избавляться от этих предметов? Конечно нет, выберите кухонный комбайн, учитывая наличие данной техники

Второе и самое важное, это учтите масштаб будущих приготовлений пищи

Для того, чтобы кухонный комбайн не оказался впоследствии бесполезно задвинутым в самую глубь полки, следует заранее определиться, какой конкретно помощи вы от него ожидаете. При выборе постарайтесь не забывать нехитрые правила, помогающие избежать нерациональной траты денег.

• В условиях малогабаритной кухни откажитесь от комбайна, не оснащенного особым контейнером для хранения насадок, иначе они потребуют освобождения дополнительного пространства и без того крохотного помещения.
• Желательно не приобретать приборы, не обладающие возможностью дополнительной комплектации. Кроме того, в случае поломки какой-либо насадки вы не сумеете заменить вышедшую из строя деталь.
• Для среднестатистической семьи из 3-4 человек бывает достаточно рабочей чаши объемом 1,5-2 л, переплачивать за большую вместимость просто неразумно.
• Если вы приобретаете кухонный комбайн из пластика, его желтоватый оттенок или явный синтетический «аромат» должны побудить отказаться от данной покупки и продолжить выбор более качественной модели.

Кухонный комбайн для риготовление пюре

Используются модели с блендером (высоким кувшином с изогнутыми ножками на дне) или со специальной насадкой для пюре.

Чтобы приготовить негустое фруктовое и овощное пюре, суп-пюре, гаспачо, пюре для детского питания, используется процессор с блендером, который эффективно работает с мягкими и жидкими продуктами.

Для приготовления картофельного пюре применяется специальный пресс (дополнительное название – «макси-пресс»). Разнокалиберный диаметр отверстий в нем помогает регулировать степень густоты пюре.

Не рекомендуется использовать блендер для пюре из картофеля, поскольку может получиться клейкая крахмалистая масса. Пресс для пюре также подходит для любых вареных овощей и мягких плодов без косточек. Он выдавливает жидкость, поэтому пюре получается более густым, чем при использовании блендера.

Правила эксплуатации: как пользоваться кухонным комбайном

Применение комбайна на практике может быть как достаточно непростым, так и элементарным. Прежде всего, все зависит от конкретной модели устройства. Чем проще техника, чем меньше у нее функций и тем проще нею управлять. Самые дешевые комбайны обычно имеют одну кнопку – включения/выключения. В более серьезных устройствах перед запуском выбираем режим и только потом начинаем процесс измельчения или пр.

При использовании комбайна следует соблюдать правила техники безопасности

В целом, если взять среднюю модель на рынке, то среди важных функций, которыми вам будет предложено управлять, обычно числятся такие как скорость вращения насадки и время работы. Чем выше скорость вращения тем мельче будет нарезка и тем быстрее все приготовится. Однако есть на рынке и комбайны с «умными» функциями, например автоматическим выбором скорости работы.

Основные параметры.

Для чего нужен комбайн?

Многие хозяйки вполне обходятся небольшими блендерами. Такое устройство занимает меньше места, но и мощность и объемы таких приборов сгодится далеко не во всех случаях. Плюс ко всему, погружной блендер нужно держать в руках, в то время как полноразмерный домашний комбайн работает самостоятельно. Более высокая мощность дает возможность обрабатывать не только овощи и фрукты, но и куски мяса, лёд, замешивать тесто и многое другое. Такая машина будет очень удобна при работе с большими объемами продуктов, так как чаши у них значительно больше чем у погружных блендеров.

Технические характеристики.

В первую очередь поговорим о мощности. Она влияет на скорость вращение режущего элемента и на объем обрабатываемого продукта за один заход. Чем выше мощность комбайна, тем лучше, но и стоимость от этого конечно будет увеличиваться. Чтобы не прогадать с мощностью, вот небольшие рекомендации опытных пользователей:

• Под объем чаши 0,5-1,5 литра и не сильно сложные задачи хватит 300-400 Вт.
• Если ёмкость 2 литра и вы планируете пользоваться комбайном как мясорубкой, то вам понадобится 400-800 Вт.
• При объеме чаши 3 литра и более, берите машину мощностью 800-1200 Вт вне зависимости от ваших задач.

Скорости. Благодаря настраиванию скорости вращения вы имеете возможность настроить прибор под необходимую задачу. Чем больше скоростей, тем получается тоньше настройка. При выборе бюджетной модели ориентируйтесь на 5-6 режимов

Если вы выбираете более дорогостоящий экземпляр, то обратите внимание на области применения, возможно вариации насадок компенсируют не слишком большой диапазон скорости

На что ориентироваться при выборе чаши для комбайна?

От размера и материалов чаши зависит удобство использования прибора. Если вы готовите на 1-2 человек, ориентируйтесь на объемы 0,5-1 л. Если вам необходимо готовить на большую семью или вы любите делать запасы на большой срок, то выбирайте комбайны с чашей от 1,5 литров.

Материал.

• Пластик. Наиболее бюджетный и легкий материал. Его основным преимуществом является то, что вы точно не разобьете чашу. Однако, далеко не все пластиковые чаши можно мыть в посудомойке. Также пластик может сохранять запах и царапаться, что со временем сделает использование такой чаши менее приятным.
• Стекло. Крайне удобный материал для кухни. Стеклянная посуда эстетично выглядит, более экологична и спокойно моется в посудомойке. Если чаша прозрачная, вам будет удобно то, что через нее можно увидеть в какой степени обработки находятся ваши продукты. Однако, стекло наиболее хрупкий вариант, так что если вы тот человек, который часто все роняет, советуем выбрать другой материал.
• Металл. В основном производители делают металлические чаши из нержавеющей стали. Такие варианты немного прихотливы, но являются самыми долговечными и надёжными из всех вышеперечисленных вариантов. За счет этого комбайны с такими чашами отличаются высокой стоимостью.

Комплектация: что входит в кухонный комбайн

Не смотря на то, что самая важная деталь кухонного комбайна это насадки, ведь именно от них зависит результат, основу устройства составляют другие детали. Прежде всего, это мотор, который обеспечивает работу машины, во вторую очередь свою роль играет и контейнер для нарезки. Давайте начнем с более простого – контейнер, или чаша комбайна может быть изготовлена из стекла, пластика или металла. Лучше всего, когда вы имеете возможность визуально следить за приготовлением блюда через прозрачные стенки, поэтому современный высокопрочный пластик и стекло являются фаворитами.

Металл выигрывает тогда, когда речь заходит о мясе. Качественные чаши могут использоваться в качестве посуды для хранения еды, однако в морозилку их в любом случае ставить не советуется. Большим плюсом для чаши будет, если ее можно ставить в микроволновку, что касается удобства, то предпочтение лучше отдать чашам, на которые можно закрепить ручки. Последнее о чем стоит вспомнить, это объем чаши – тут уже трудно посоветовать что-то универсальное, так как объемы приготовления еды могут быть очень разными. Именно поэтому лучше иметь две-три чаши разных объемов.

Что касается мотора, то вам необязательно знать, как он работает, лучше просто остановиться на том, что это устройство позволяет быть кухонному комбайну и мясорубкой, и соковыжималкой и блендером. Вам просто достаточно включить технику и мотор сделает свое дело, главное чтобы он был достаточно мощным и надежным. Для небольшого комбайна достаточно мощности в 300 Вт, для среднего достаточно мотора с 400 Вт. Лишь в случае, если вы хотите накрошить в гигантской пятилитровой миске салат на большую семью вам потребуется комбайн с мощностью 1000Вт или даже больше.

Как пользоваться кухонным комбайном Бош

Кухонный комбайн

Стоит отметить, что кухонный комбайн Бош, независимо от количества полезных функций и типа модели, выгодно отличается от продукции других брендов простотой в использовании. Как пользоваться этим чудом техники практически за несколько минут освоит даже ребенок. В модельном ряде кухонных комбайнов от Bosch присутствуют модели с разным набором функций и с разной комплектацией полезных насадок. Однако, как показывают отзывы хозяек, наиболее часто используются :

1. Насадки для замешивания теста (крючки и лопатки).
2. Диски для шинковки и нарезки овощей (фруктов).
3. Блендер для смешивания продуктов, или для приготовления пюре.
4. Мясорубка.

Особенности всех этих насадок, а также как пользоваться кухонным комбайном Bosch на видео, изложено максимально доступно. Все насадки очень легко устанавливаются, снимаются и моются как вручную, так и в посудомоечной машине. Практически все кухонные комбайны Бош работают в двух скоростных режимах. Также большинство моделей оснащено технологией импульсивного режима, на котором удобно готовить коктейли или взбивать крем.

Объем чаши и мощность

Как выбрать кухонный комбайн, основываясь на его мощности? Что такое мощность вообще и что она дает кухонному помощнику? Она является залогом эффективной работы, снижает время на приготовление.

Для легких задач, типа взбить яйца, замесить жидкое тесто, натереть на терке, максимальная мощность ни к чему. Необходима она для сложной работы, например, колки льда, приготовления фарша.

Также для этой работы следует выбрать прибор с достаточной скоростью вращения ножа, например, 12000-14000 оборотов в минуту.

О том, как правильно выбрать кухонный комбайн, может рассказать оптимальная мощность, которая зависит от вместимости чаши.

Для чаши объемом 2 литра хорошим показателем станет 400 Вт, для 3 литров – 700 Вт

Чем мощнее техника, тем быстрее она выполнит возложенную на нее задачу, поэтому всем, кто дорожит каждой минутой своего времени, как читательницы sympaty.net, нужно обратить на это внимание

Объем рабочей чаши должен быть соотносим с количеством продуктов, которые будут в ней перерабатываться.  Если семья небольшая, то выбор объемной чаши станет ошибкой, ведь маленькие порции неудобно готовить в большой посуде, потому что при измельчении продукты будут оставаться на ее стенках. Но и слишком маленькую чашу выбирать не целесообразно.

Средний объем от 2 до 4 литров. Миниатюрные кухонные комбайны имеют малую вместительность от 200 мл. Более громоздкие и мощные приборы оснащены большой чашей объемом от 5 литров. Стоимость их значительно выше.

Как выбрать планетарный кухонный комбайн?

Этот тип кухонного комбайна вращается вокруг своей оси, поэтому он тщательно перемешивает все ингредиенты в миске. Самые продвинутые модели оснащены рядом полезных приспособлений, позволяющих измельчать продукты.

Планетарный кухонный комбайн – это многофункциональное устройство, которое идеально подходит для замеса теста, приготовления сока, смешивания, измельчения или нарезки. Такие модели отличаются большой мощностью, благодаря чему способны справиться даже с жесткими изделиями. Кроме того, они позволяют точно комбинировать ингредиенты и предлагают возможность настройки скорости мешалки.