Дополнительный функционал
В зависимости от модели, мультиварки могут оснащаться дополнительным функционалом, благодаря которому эксплуатация становится более удобной.
Дисплей
Может быть светодиодным, люминесцентным или жидкокристаллическим. Присутствует в моделях с электронным и сенсорным управлением. Служит для отображения информации. Располагается вертикально, горизонтально или под наклоном.
3D нагрев
Функция доступна в мультиварках с дополнительными нагревательными элементами, расположенными в крышке и на стенках чаши. Продукты прогреваются более глубоко и равномерно. Это позволяет сократить время готовки и получить блюдо с хрустящей корочкой.
Опция актуальна для семей с маленькими детьми.
А Вы готовите в мультиварке?
Постоянно!Хочу попробовать
Удалённое управление
Позволяет осуществлять удалённый контроль и управление с компьютера или смартфона.
Мультиварка позволяет быстро приготовить разнообразные блюда в автоматическом режиме. Устройства с дополнительными опциями обладают широкими возможностями и более удобны в эксплуатации, однако стоят значительно дороже. Перед покупкой прибора следует определить набор функций, необходимых пользователю, чтобы не переплачивать за ненужные компоненты.
- Как подобрать лучшую из мультиварок Redmond: особенности и характеристики, важные критерии, рейтинг и обзор популярных классических моделей и скороварок, их плюсы и минусы
- Как выбрать лучшую из мультиварок Polaris: их особенности, параметры подбора, обзор 7 моделей линейки, их сравнение, плюсы и минусы
- Мультиварка поларис: один прибор вместо всей кухонной техники
- Мультиварка Moulinex — незаменимый помощник на кухне
Совет 3: Выбирайте не по виду покрытия, а по толщине чаши
Многие покупатели мультиварок ошибочно полагают, что важнее определиться с типо покрытия чаши, чем узнать, насколько она толстостенная.
Представьте такой пример. У вас в руках две чаши. Первая ― легкая, как будто из тонкой жести, страшно уронить, но с керамическим покрытием. А вторая ― толстая, тяжелая, а покрытие указано ― просто антипригарное. Какую чашу вы выберете?
Правильный выбор ― вторую чашу! Толстостенная чаша прослужит вам в разы дольше. В ней не страшно будет мешать продукты, её не страшно ударить об раковину, она выдержит падение и частую эксплуатацию.
Поэтому, мы советуем обязательно обращать внимание на толщину чаши. Она должна составлять от 1.5 до 3.5 мм
Лучшими в этом плане себя зарекомендовали чаши в мультиварках Moulinex и Tefal.
Если же говорить о покрытии чаши, то оно бывает трёх видов:
- Тефлоновое ― обычное антипригарное покрытие. Считается наименее экологичным (при малейшем повреждении выбросить).
- Керамическое ― более современное и безопасное покрытие, но требует бережной эксплуатации.
- Фирменное антипригарное ― это многослойное внутреннее покрытие, состав которого отличается у каждого производителя. Практика показала, что чем толще чаша ― тем там больше антипригарных слоёв, что очень хорошо.
Еще они могут отличаться по форме, но нам кажется, что это мало влияет на результат.
Основные виды
Преимущество электрического прибора в том, что еда готовится в авторежиме. Задача хозяйки сводится к заполнению чаши необходимыми ингредиентами для конкретного блюда, после чего выставляет режим приготовления. Прибор начинает готовить, человек не принимает участия в этом процессе.
Подбирая такой девайс, нужно понимать, что существует несколько базовых видов мультиварок.
Классические
Это стандартные, или «обычные» мультиварки. К ним относятся модели, которые готовят за счёт высоких температур без нагнетания давления.
Скороварки
Чтобы разобраться в том, как правильно выбрать мультиварку для дома, стоит понимать, каковы нюансы скороварки. Здесь приготовление осуществляется не только за счёт высокой температуры, но и благодаря давлению внутри чаши, в результате чего температура внутри прибора повышается до 100 градусов, что сокращает приготовление в несколько раз, если сравнивать с «обычной» мультиваркой.
Индукционные
В данных моделях нагревательный элемент – чаша мультиварки. Чаша выполнена из сплава, который нагревается под влиянием электромагнита (индукционного поля). Здесь работает центральный процессор, который подбирает влажность и температуру при приготовлении блюда.
Совет 5: Изучите особенности конструкции мультиварки
На первый взгляд может показаться, что все они одинаковые с точки зрения конструкции: красивый корпус, внутри которого нагревательный элемент и чаша. Но так может думать только человек, у которого никогда не было мультиварки.
На деле же, когда вы её уже купили и начали готовить, начинают «вылазить» практические нюансы (как правило, отрицательные). Вот полезные советы на эту тему:
Лучше, чтобы внутренняя крышка и клапан были съемными
Это важно, так как это сильно упрощает уход за мультиваркой. Эта крышку и клапан нужно мыть после каждой готовки
В случае, когда они несъемные у вас не будет возможности тщательно промыть их под краном или в ПММ. В виду этого, в мелких щелях начнут оставаться ароматные следы пара (воды), жира и мультиварка станет неприятно пахнуть.
Отсек для конденсата ― его наличие очень приветствуется. В нём собирается вся вода, которая оседает на внутренней крышке. Таким образом, при открытии мультиварки после готовки вода не потечет на корпус или на ТЭН.
Управление должно быть на корпусе, а не на крышке. Это очень неудобно, когда дисплей находится на крышке и во время готовки запотевает, а иногда ― выходит из строя.
Смотровое окно в крышке. Это выглядит красиво, но деле оно запотевает во всех режимах, кроме выпечки. Хотя, может быть, именно для любителей выпекать его и сделали.
Все эти конструктивные особенности влияют не только на удобность пользования, но также на простоту ухода и безопасность.
Выбор мультиварки: какая фирма лучше
Сегодня большое количество фирм-производителей бытовой техники конкурирует между собой за звание лучшей. В погоне за лидерством и покупательским предпочтением специалисты расширяют функционал, изменяют внешний вид моделей и материалы комплектующих элементов. Какой фирмы лучше купить мультиварку? Самыми популярными производителями являются компании Moulinex, Redmond, Polaris, Philips и Tefal.
Французский бренд Moulinex входит в состав крупнейшего концерна Group SEB. Несмотря на ограниченный модельный ряд мультиварок, техника отличается высоким качеством комплектующих, сборки, надежностью, долговечностью и расширенным функционалом. Компания производит модели премиум класса. Приготовление блюд осуществляется на высоком уровне благодаря наличию трехступенчатого нагрева, что обеспечивает всесторонне прогревание, создавая быстрый и качественный процесс.
Рассматривая вопрос, какой фирмы выбрать мультиварку с гармоничным сочетанием цены и качества, стоит обратить внимание на модели от мирового бренда Philips. Техника изготавливается из качественных материалов на современном оборудовании с использованием инновационных технологий
Модели характеризуются стандартным функционалом и стильным дизайном. Чаша мультиварки может иметь объем 2,5-8 л. Емкость выпускается с тефлоновым или керамическим внутренним покрытием. Модели комплектуются герметичной крышкой и съемным клапаном, что позволяет блюду томиться или, наоборот, зажариться.
Техника Philips отличается высоким качеством и долговечностью
Мультиварки Tefal отличаются высоким качеством, практичностью, функциональностью и долговечностью. Мощность устройств может быть 750-1200 Вт. Главным отличием моделей является объемная внутренняя чаша с тефлоновым покрытием максимальным объемом 8 л.
Какая мультиварка лучше: Редмонд или Поларис
Российский бренд Redmond предлагает самый широкий модельный ряд мультиварок в любой ценовой категории. Компания постоянно разрабатывает и внедряет в производство инновационные решения с учетом потребностей современного пользователя. Среди достоинств мультиварок Редмонд можно выделить многофункциональность, высокое качество сборки, долговечность. Главным недостатком техники является завышенная цена.
Статья по теме:
Другой российский бренд Polaris предлагает большой ассортимент мультиварок среднего ценового сегмента. Модели отличаются практичностью, функциональностью, высоким качеством сборки, эргономичностью конструкций, стильным внешним видом, удобством в использовании и долговечностью. Отзывы потребителей также отмечают некоторые недостатки техники Polaris. Приготовление блюд на маломощных моделях занимает много времени. У некоторых приборов наблюдаются проблемы в работе сенсорного дисплея.
Рассматривая, какая мультиварка лучше, Редмонд или Поларис, следует оценить отличительные особенности устройств производителей. Техника Redmond укомплектована чашей объемом 3-5 л с тефлоновым или керамическим покрытием. Емкости от Polaris рассчитаны на объем 2-6 л, и могут иметь разное покрытие в виде керамики, нержавеющей стали и антипригарного напыления.
Некоторыми моделями мультиварок Redmond можно управлять с помощью приложения на мобильном телефоне
Мощность мультиварок Polaris составляет 600-1150 Вт, что способствует экономии расхода электроэнергии. В то же время бренд Redmond предлагает модели с более широким интервалом показателя – 350-1950 Вт.
Оба бренда предлагают мультиварки с расширенным функционалом. Модели обладают следующим набором функций: молочная каша, суп, макаронные изделия, жарка, запекание, йогурт, выпечка, тушение, десерт, крупы. Единственным отличием мультиварок Редмонд является наличие опции «Хлеб».
Отличается также комплектация мультиварок от мировых брендов. В состав техники от компании Поларис входит мерная чашка, две ложки, контейнер для пароварки, йогуртница и лоток для конденсата. Мультиварка Редмонд комплектуется мерным стаканом, ложкой, черпаком, лотком для варки на пару, фритюрницей и подставкой.
Решая, какую лучше выбрать мультиварку фирмы Поларис или Редмонд, стоит обратить внимание на ценовую политику производителей. Первый бренд предлагает технику по доступной ценой, которая стартует от 1900 руб
Мультиварки Редмонд имеют более высокую стоимость. Самую дешевую модель можно приобрести от 2500 руб.
Мультиварка Polaris с чашей объемом 3,5 литра
Советы специалистов
- С помощью мультиварок можно приготовить любые кулинарные изыски, затратив на это минимум усилий и времени. Все, что нужно — подготовить ингредиенты и выбрать подходящий режим. В связи с этим справиться с готовкой смогут даже пользователи, не имеющие опыта в кулинарии;
- Многочисленные споры вокруг устройств вызывают сомнения у потребителей о необходимости покупки. Хотя при правильном бережном обращении негативных последствий от использования не возникает, а хозяйки получают только плюсы от приобретения;
- Чтобы не подвергать здоровье опасности, не рекомендуется покупать технику с рук, без сопроводительных документов и сертификатов, отдавать предпочтение стоит более новым и усовершенствованным моделям.
Посмотрите видео о том, стоит ли покупать мультиварку
Краткая история: из Японии в Европу, от рисоварки до мультиварки
Мультиварки прошли долгий путь становления. Их первые прототипы появились в 1930-х годах в Японии. Там эту конструкцию использовали для удобного приготовления риса. Прибор назывался рисоваркой, и его современный аналог мы также можем сейчас найти в магазинах. Первые рисоварки обладали деревянными чашами и медленно нагревали воду до оптимального значения для приготовления риса. Нагрев производился за счёт электричества, подаваемого на металлический корпус, внутрь которого и помещалась деревянная чаша. Чуть позже, в 40-х годах Mitsubishi изготовит металлическую чашу для риса и воды. Никаких настроек у тех приборов не было — пользователь мог только включить и выключить их. Регулировки температуры или таймера пока ещё не добавили.
Рисоварки были практически не автоматизированы. Людям приходилось включать и выключать их самостоятельно, контролируя степень готовности блюда. Затем техника пошла чуть дальше — появились более вариативные настройки (а именно, установка таймера и регулировка температуры нагрева), что позволило готовить не только рис, но и многие другие блюда.
Прототип той мультиварки, которую мы знаем сейчас, появился в 1965 году. Его выпустила компания Zojirushi. Прибор умел нагревать содержимое чаши, регулировать степень нагрева, отсчитывать время до готовности и обладал дополнительной функцией подогрева уже готовых блюд. Принцип работы мультиварок с того момента не изменился.
Zojirushi до сих пор активно выпускают кухонную технику, в том числе мультиварки
Современные мультиварки не в пример компактнее и энергоэффективнее своих старших сестёр. Старые мультиварки обладали громоздким корпусом (больше средней микроволновки). Чаши изготавливались из не самых теплопроводных сплавов металлов, а потому нагрев требовал больших затрат электричества. Управление было минимальным — из-за технических ограничений производители не могли добавить в свои приборы предустановленные настройки, за которые мы любим сегодняшние мультиварки.
Параметры выбора мультиварки
На что обратить внимание, перед тем как выбрать на кухню модель мультиварки:
- вид нагревательного элемента;
- конструкция крышки и чаши;
- функциональность;
- заложенные режимы готовки;
- дополнительная комплектацию;
- мощность прибора.
ТЭН
ТЭН расположен под чашей на дне прибора, а в его середине находится термодатчик. Вся конструкция выполнена из алюминия и должна плотно прилегать ко дну емкости для равномерного распределения потоков тепла.
Термодатчик находится в середине нагревательного элемента
Периодически на ТЭН подается напряжение в 220 В, что и вызывает нагревание чаши. Тепло чаши фиксирует термодатчик и передает эти данные в устройство управления. В итоге происходит обратная связь, и ТЭН работает по принципу «включился – выключился», поддерживая заданную для приготовления температуру и не допуская переохлаждения и перегрева мультиварки.
Индукционный нагрев
Индукционная мультиварка устроена иначе: в ней нагревательным элементом является непосредственно чаша. Разогрев емкости выполняется электромагнитными волнами. Данные, как и в случае с ТЭНом, передаются на термодатчик, а затем в устройство управления. Индукционные модели также работают в режиме «включился – выключился», они мощнее по сравнению с ТЭНовыми, из-за чего нагрев происходит в более агрессивном режиме.
3D-нагрев
С видами нагревательных элементов все понятно, теперь разберемся, что такое 3D-нагрев и зачем нужна эта функция в мультиварке. О 3D-нагреве известно из рекламы, эту функцию позиционируют почти все известные производители мультиварок.
Под понятием 3D подразумевается объемный и более равномерный разогрев, который, по словам производителей, положительно отразится на качестве приготовляемых блюд. Но где он расположен, производители умалчивают. Изучение инструкций также не проясняет ситуацию. 3D-нагрев – маркетинговый ход или реальность? Придется решать самостоятельно, верить производителям или нет.
Конструкция крышки и чаши
Крышки в мультиварках бывают несъемными и съемными. Несъемные конструкции обычно снабжены съемной насадкой. В крышку встроен паровой клапан. Уплотнительное кольцо – еще один элемент, может находиться либо на самой крышке, либо на съемной насадке. По отзывам потребителей, второй вариант удобнее для очищения. Уплотнительное кольцо является расходным элементом, его необходимо заменять в среднем каждые 3 года.
Паровой клапан может быть:
- автоэлектронным;
- автомеханическим;
- механическим ручным.
От типа парового клапана зависит цена модели. Мультиварка с автоэлектронным клапаном, управляемым микропроцессорами, стоит на порядок дороже.
Чаши всех мультиварок имеют тефлоновое или керамическое покрытие, препятствующее пригоранию продуктов. В индукционных моделях, как правило, чаши более массивные, из качественных материалов. Емкости могут отличаться по объему, существуют мультиварки с чашами на 2–3 литра и более 5 литров. От объема чаши зависит мощность прибора: чем меньше литраж, тем ниже мощность.
Съемную насадку крышки удобнее очищать
Плюсы и минусы мультиварок Redmond
Мультиварка – пароварка Редмонд обладает множеством достоинств и несколькими незначительными минусами. Рассмотрим несколько преимуществ, характерных для такой техники.
- Широкий функциональный набор. Конструкция способна качественно приготовить любые продукты питания.
- Некоторые модели имеют опцию скороварки, что значительно сокращает время приготовления блюд.
- Уникальная технология готовки на пару. Продукты не теряют цвет, вкус и запах при обработке паром.
- Безопасная эксплуатация. Изделия выполнены по всевозможным мерам безопасности. Производственный материал конструкций устойчив к высоким температурным режимам.
Конструкция способна качественно приготовить любые продукты питания. Недостатком такого брендового оборудования считается стоимость. Высокая цена на устройства аргументируется функциональными возможностями и длительным сроком эксплуатации. Считать этот факт положительным или отрицательным, решать вам – потребителям.
Сравнение с аналогичными изделиями «Поларис»
При покупке брендовой техники, потребители нередко задаются вопросом – какая мультиварка лучше поларис или редмонд? Для того, чтобы разобраться рассмотрим отличительные особенности кухонных устройств.
Для мультиварок компании Поларис характерны следующие преимущества:
- Приемлемая стоимость товаров, то есть приобрести изделие может каждый потребитель.
- Современное дизайнерское оформление.
- Компактность. Конструкция не занимает много места в помещении.
- На дисплее панели управления отображается русскоязычный текст.
Конструкция не занимает много места в помещении. Мультиварочная техника Редмонд обладает идентичными техникческими характеристиками и особенностями. Конструкции отличаются лишь по мощности. Для продукции Редмонд характерна мощность в 850 Ватт, а для второй – 650 Ватт. Оба вида оснащены керамическим противопригарным слоем, что позволит избежать прилипания пищи к таре.
Отсюда следует сделать вывод, что оба типа брендовых мультиварок отличаются высокой эффективностью и производительностью в целом. На какой из них остановиться – покупатель решает самостоятельно, отталкиваясь от собственных предпочтений.
Фирмы и модели детских мультиварок
Redmond RMC-01
Небольшой объем можно назвать преимуществом – 2 литра – благодаря нему и скорость приготовления выше, и потребляемая мощность меньше. Вам доступна такая функция, как стерилизация, а в комплекте идут удобные ложки для жидкой пищи и книга детских рецептов. Да и что говорить – мультиварка позиционируется как детская!
Philips HD3060
Компактная мультиварка объемом всего 2 литра, и обладающая малой мощностью – всего 330 Вт. Одна из самых современных моделей. Обладает такими важными функциями, как приготовление йогуртов, каш, омлетов, выпечки. Есть специальная функция блокировки от детей! Мы рекомендуем ее как одну из лучших в своем классе.
Philips HD3134
Также компактная мультиварка, но на этот раз с объемом в 3 литра. Обладает оптимальными температурными режимами, что делает пищу приготовленной в ней максимально полезной. Внутренняя чаша выполнена из специального материала, что позволяет мыть ее в посудомоечной машине.
Redmond RMC-011
Мы рекомендуем данную модель (подробное описание тут – http://vybormultivarki.ru/product/redmond-rmc-02/) как одну из лучших среди мультиварок-скороварок. А за счет того, что модель имеет функционал скороварки, пища будет не только максимально полезной для вашего ребенка, но еще и приготовиться гораздо быстрее, чем в обычной мультиварке.
Redmond RMC-250
Данную модель нельзя детской, но ее можно полноценно назвать бытовым прибором для всей семьи. Она отлично подойдет для тех, кому требуется именно универсальный продукт. Основным ее преимуществом является огромное количество функций и программ для автоматического приготовления.
Redmond M-70
Данную модель характеризует большое количество программ, среди которых есть все необходимые. Удобная чаша с качественным покрытием – практически никогда не пригорает. Можно делать все что угодно – от выпечки, до молочных каш.
Marta MT-1960
Относительная мощная мультиварка – 700 Вт. Данный вариант можно рекомендовать для всей семью, так как она обладает широким спектром возможностей. Помимо того, что вы сможете готовить всевозможные каши, для вас также доступны функции тушения, жарки, выпечки и приготовление на пару.
Oursson MP6002PSD
Данный производитель зарекомендовал себя как один из самых надежных, именно поэтому в наш рейтинг попала данная модель. Основным преимуществом модели является то, что это мультиварка-скороварка. А большая мощность в 1000 Вт позволит готовить максимально быстро практически любые блюда для всей семьи.
Как выбрать детскую мультиварку
- Объем чаши. Этот критерий следует подбирать по количеству человек, для которых планируется в ней готовить. Современные модели детских мультиварок имеют чаши от 1,5 до 3 литров.
- Покрытие чаши. Оно должно быть, во-первых, антипригарным, во-вторых, обладать высокой термостойкостью, в-третьих, стойким к механическим воздействиям. Лучше не использовать для приготовления пищи, особенно детской, посуду с тефлоновым покрытием. Оно не только имеет непродолжительный срок службы, но и при высоких температурах выделяет вредные вещества, которые способны менять даже вкусовые свойства еды. Лучший вариант – керамическое или другое стойкое антипригарное покрытие.
- Наличие необходимых программ для приготовления блюд и управление. Как уже говорилось выше, такие девайсы отличаются от традиционных моделей наличием специальных программ, адаптированных под детское питание. В частности, очень популярен режим приготовления йогурта. У покупателя есть возможность подобрать для себя наиболее удачное управление и необходимые функции. Если планируется, что мультиваркой будет пользоваться ребенок-школьник в отсутствии родителей, то русифицированное меню и понятный интерфейс играют важную роль.
- Наличие специальных режимов. К таковым можно отнести: «Отложенный старт», «Автоматический подогрев», «Стерилизация/ пастеризация».
- Мощность. Небольшое энергопотребление – это неоспоримый плюс детских мультиварок. Благодаря тому, что объем чащи небольшой, мощности для приготовления блюд требует гораздо меньше, чем в традиционных моделях. Но не стоит выбирать слишком экономный вариант – 250 — 300 Вт. В таком девайсе вряд ли получиться приготовить более сложные блюда или испечь вкусный пирог. Чтобы с помощью такого кухонного прибора готовить любые кулинарные шедевры, лучше выбирать модели мощностью 500 — 750 Вт.
- Комплектация и дополнительные аксессуары. Помимо основного прибора и чаши для приготовления пиши, в комплект могут входить специальные ложки, мерный стакан, прихватки или съемная ручка для удобного извлечения чаши, книга с рецептами, корзина для варки на пару, стаканчики для приготовления йогурта, крышка для чаши и т.п.
- Система безопасности. Надежная мультиварка для детей должна быть оснащена герметичным клапаном для защиты от ожогов.
Детская мультиварка сегодня стала незаменимым кухонным прибором для многих хозяек. С ее помощью можно не только приготовить вкусное и полезное блюдо, но и разнообразить ежедневное меню ребенка. Ко всему прочему, она существенно экономит время молодых родителей. Дополнительные режимы «Отсрочка старта» или «Автоподогрев» значительно упрощают процесс готовки.
Главный плюс мультиварки – ее самостоятельность
То есть все, как в лучших фильмах про будущее: нарезаете ингредиенты для выбранного блюда, закидываете в кастрюльку, выбираете режим готовки, выставляете время и идете, куда вам нужно. И пока вы читаете книгу, пьете латте, ходите по супермаркету или просто спите, мультиварка готовит.
К тому же от вас не требуется следить за процессом приготовления пищи (помешать, долить, посолить-поперчить, во время перевернуть и т.д.), а ведь на это обычно уходит уйма времени.
Как мама малыша, я сразу обратила внимание на функцию приготовления каши, и опробовала ее, завороженная уверением мануала «отключение приготовления каши при подгорании». Для людей это вообще актуально – у нас всегда находятся дела параллельно готовке и всегда что-нибудь пригорает
В мультиварке такого не случается. И последующее «томление», т.е. автоматическое переключение в режим слабого подогрева, когда приготовленная пища остается теплой на несколько часов до момента принятия, добавляет в копилку плюсов мультиварки еще один. Каши получаются, как из печки, с очень «настоянным» вкусом, разваристые, пушистые.
Прекрасно в мультиварке выходят борщи и плов, овощное и мясное рагу, словом, блюда, в процессе приготовления которых важна равномерная температура и легкая «притомленность» для придания насыщенности аромату и вкусу.
Паровые котлеты, манты, тефтели – конек мультиварки, благодаря наличию специальной корзинки, позволяющей готовить на пару. Хороша и выпечка: кексы, высокие бисквиты, фруктовые пироги и т.д.
