Зачем же нужен блендер?
Раз устройство было придумано, значит, оно кому-то понадобилось. Главная задача блендера – облегчение работы хозяйки на кухне и сокращение её временных затрат на приготовление различных блюд. Бытовой прибор умеет:
- готовить пюре и различные соусы;
- смешивать ингредиенты для приготовления жидкого теста;
- готовить смузи и коктейли;
- измельчать фрукты, овощи, мясо и зелень;
- колоть лёд;
- взбивать крем для тортов.
Помимо прочего, блендер – незаменимый помощник каждой молодой мамы. Он всегда поможет приготовить первый овощной или фруктовый прикорм для карапуза в небольшом количестве. Причём справится со своей задачей в считанные секунды, да и вымыть его довольно легко.
Незаменимым помощником в быту блендер окажется и для тех, кто придерживается здорового образа жизни. У таких людей основой рациона является употребление растительной пищи в различном виде. Именно блендер поможет быстро сделать любой фруктовый коктейль на завтрак, а на полдник побаловать семейство вкусным и полезным смузи.
А на маленькой кухне многофункциональный блендер способен заменить громоздкий кухонный комбайн без большой потери функциональности.
Погружные блендеры
Погружной блендер очень компактный и удобен тем, что имеет разборную конструкцию. Поэтому его можно хранить просто в ящике или шкафчике. Благодаря этой особенности его легко при необходимости можно взять на дачу.
Погружной блендер очень компактный и удобен тем, что имеет разборную конструкцию.
Ручной блендер имеет много различных насадок: нож универсальный, венчик для взбивания, насадки для дробления льда, различные терки, насадка для пюре и замешивания теста. Некоторые модели содержат в наборе 1-2 чаши, хотя при работе с погружным блендером можно пользоваться любыми глубокими емкостями.
Ручной блендер имеет много различных насадок: нож универсальный, венчик для взбивания, насадки для дробления льда, различные терки, насадка для пюре и замешивания теста.
При использовании мелкой посуды не удастся избежать разбрызгивания продукта, что приведет к дополнительной уборке кухни.В отличие от стационарного, он может измельчить гораздо больше продуктов. Используя этот прибор можно приготовить огромное количество различных блюд: соусы, крема, джемы, десерты, детское питание и многое другое.
При использовании мелкой посуды не удастся избежать разбрызгивания продукта, что приведет к дополнительной уборке кухни.
Небольшим минусом данной модели является то, что у работающего с ним заняты руки. Его нужно удерживать и при этом зажимать кнопку пуска пальцем. Необходимо держать весь процесс работы под контролем. Нельзя, просто включить и одновременно, заниматься чем-то другим.
Небольшим минусом данной модели является то, что у работающего с ним заняты руки.
Инструкция по эксплуатации погружных блендеров
Правила того, как пользоваться погружным блендером, идентичны с правилами стационарного. Однако из-за специфики конструкции они все же немного отличаются.
Правила того, как пользоваться погружным блендером, идентичны с правилами стационарного.
Для работы с блендером необходимо выполнить следующее.
- Взять глубокую емкость или специальную чашу.
- Сложить в чашу очищенные и порезанные продукты.
- Установить необходимую для работы насадку.
- Удерживая в руке рукоять, опустить блендер в емкость, зажимая пальцем кнопку пуска.
- Чтобы завершить работу, необходимо отпустить кнопку и извлечь прибор из чаши.
- Выключить устройство от розетки.
- После этого необходимо снять насадку и промыть в проточной воде.
Верхнюю часть с мотором и управлением мыть нельзя! При необходимости ее можно протереть влажной губкой, а затем вытереть насухо. Погружные блендеры имеют две скорости и могут иметь дополнительно импульсный режим или турбо. Но данные режимы нельзя использовать для продолжительной работы, так как это может привести к перегреву мотора. Необходимо делать перерывы в работе.
Верхнюю часть с мотором и управлением мыть нельзя!
Обратите внимание! Если, в модели присутствует плавное переключение скоростей – это продлит срок службы мотора
Функции блендеров
Как работает и чем полезен погружной блендер на кухне? Функциональность данного блендера превышает возможности стационарного. Он может выполнять все задачи предыдущего, а также имеет дополнительные. С его помощью можно даже выжимать сок.
Как работает и чем полезен погружной блендер на кухне?
Насадки для погружного блендера
- Погружная насадка или нога незаменима при приготовлении коктейлей, крем-супов, пюре или соусов. Изготовленная из металла, она позволяет работать даже с горячими блюдами.
- Насадка-измельчитель необходима при приготовлении фарша, рубленного мяса, измельчения сыра, орехов, зелени или фруктов. Измельчители делят на компактные (0,3 литра), средние (0,5 литра), большие (1 литр). В комплект некоторых блендеров входят сразу два.
- Для приготовления коктейлей понадобиться нож для колки льда. Это специальный нож с зазубренными лезвиями.
- Венчик используют для приготовления: теста, крема, взбивания яиц, крема, сливок.
- Чаша комбайна с насадкой для шинкования и нарезки продуктов ломтиками или ножом для измельчения. Чаша может вместить достаточно большое количество продуктов, ее объем составляет 1,5-2 литра.
- Насадка нарезания продуктов кубиками. Объем чаши – 2 литра. Комплект дополнен насадками для шинковки и нарезки.
- Насадка блендера Браун «картофельное пюре» в считанные секунды приготовит нежнейшее пюре. Обычная погружная насадка пюре превратит в неприятный клейстер.
- Некоторые модели Бош имеют насадки для вспенивания молока или приготовления майонеза.
Все о шуме и других особенностях
Для начала нужно сказать о том, что уровень шума зависит от мощности конструкции. Соответственно, чем выше уровень шума, тем больше мощность изделия. Но если прибор сильно гудит, то работать с ним будет довольно сложно. Именно поэтому перед тем, как купить изделие в магазине, следует его протестировать.
Даже если вы покупаете через интернет, все равно постарайтесь заранее протестировать аппарат в ближайшем магазине. Тем более, что подобное тестирование поможет реально оценить, какой блендер лучше выбрать: погружной или стационарный.
Но и это не все. Многие фирмы-производители привлекают своих клиентов приятными мелочами в комплекте к блендеру. Допустим, такими как:
- подставка;
- крепление на стену;
- мерный стакан;
- ручка с прорезиненными вставками.
Что касается подставки, то она может быть любой формы и даже с оригинальным дизайном. Здесь выбор — дело вкуса, но, возможно, стильный предмет сделает дороже саму технику. А вот крепление не стену — очень полезно иметь в том случае, если на столе мало места, а хозяйка не желает загромождать стол лишними предметами. Ну и, конечно, мерный стакан, может быть полезен. С помощью мерного стакана можно с легкостью контролировать количество продуктов, которые должен переработать блендер. Но самой полезной деталью окажется прорезиненная ручка, она позволяет брать конструкции даже мокрыми руками.
Два вида прибора
Для начала, заметим, что есть два основных вида блендера:
- погружной (измельчитель прикреплен к ручке с мотором);
- стационарный (с чашей).
Если вы приобрели погружной блендер, то можете измельчать им продукты практически в любой емкости. Он очень компактен, многофункционален и позволяет за считанные секунды растереть в пюре отварные овощи, взбить ягоды, измельчить мясо и много чего еще. Таким блендером удобно пользоваться, и он просто незаменим, если вы часто готовите смузи, супы-пюре, майонез и паштеты.
Стационарный вид требует выделенного места на кухне, и в него нельзя поместить больше или меньше продуктов, чем показано на отметках чаши. Зато стационарный блендер не надо держать в руке, и он всегда плотно закрывается крышкой, поэтому работать с ним очень просто. В нем любят готовить коктейли и соусы.
Давайте подробнее рассмотрим, как пользоваться блендером одного и второго вида. У них есть много общего, но есть и некоторые отличия. Полезно будет также узнать, как правильно мыть блендер и что делать, чтобы увеличить срок его эксплуатации.
Особенности выбора техники
На какие характеристики обращать внимание при выборе для домашней кухни этого вида техники? В первую очередь, следует определиться с назначением прибора и обдумать, зачем нужен блендер. Исходя из требуемой функциональности, вы легко и быстро подберете модель — оптимальную, компактную и функциональную
Количество насадок
Стационарные блендеры обычно имеют в своей чаше только ножи и предназначены для взбивания, измельчения и смешивания. Они идеальны для тех, кто редко готовит, но планирует использовать прибор для приготовления белковых или алкогольных коктейлей.
Погружной блендер часто имеет в комплекте несколько сменных насадок. Венчик позволяет взбивать жидкие продукты, часть с ножами — контролируемо пюрировать овощи, ягоды и мясо, а также готовить домашние соусы. Чаша с ножом, к которой присоединяется ручка с двигателем, измельчает свежие и вареные продукты, делает фарш, перетирает сухие продукты.
Не торопитесь брать модель с огромным количеством насадок, как правило, часть из них хозяйки ни разу не вынимают из коробки. Обдумайте, для чего нужен блендер. Если вы будете перекручивать с его помощью фарш — берите переносной вариант с чашей и двойным ножом, если часто будете делать паштеты и соусы — к требованиям добавляется погружная насадка для пюре. Часто готовите блинчики и коктейли — найдите модель с венчиком.
Мощность
Высокая мощность этой разновидности бытовой техники позволяет ей измельчать даже твердые продукты, такие как орехи, лед, замороженные ягоды и крупноволокнистое мясо. Также данный показатель влияет и на длительность действия прибора. Если у блендера низкая мощность, он не сможет переработать несколько порций продуктов и быстро перегреется.
Выбирая мощность модели, обдумайте, для чего нужен блендер. Если будете перерабатывать насадками овощи и фрукты, делать коктейли — достаточно прибора на 200-500 Вт. Если же вы планируете активно использовать аппарат и имеющийся турбо-режим, перемалывая твердые продукты и перекручивая фарш, — выбирайте мощность повыше.
Объем чаши
Чтобы выбрать модель с оптимальным объемом чаши, вам также следует обдумать, для чего нужен блендер на домашней кухне. Если прибор необходим вам лишь для детского питания или смешивания коктейлей — брать вариант с огромными емкостями нет смысла.
Материал чаши
Недорогие модели чаще всего имеют емкости из пластика. Они довольно хрупки и часто трескаются от ударов или температурного воздействия на корпус содержимого. Если блендер нужен для приготовления горячих супов-пюре, каш, овощных пюре — необходимо подобрать модели, сделанные с использованием жаропрочных материалов или металла.
Количество скоростей
Данный показатель также очень важен при выборе домашнего помощника. Если вы много времени проводите на кухне, любите домашнюю выпечку — то вам лучше остановиться на аппарате, имеющем 2-3 варианта скоростей. Если же прибор вам нужен только для быстрого перемешивания, взбивания и измельчения — вам будет достаточно самой простой модели, не имеющей турбо-режим.
Надеемся, что теперь вы имеете общее представление о назначении блендера, его видах и блюдах, которые он сможет приготовить.
Рейтинг погружных блендеров 2020
Вашему вниманию предлагаются лучшие погружные блендеры 2020 года. Рейтинг составлен на основании отзывов покупателей.
SCARLETT SC-HB42M33
Модель хороша высокой мощностью и простой конструкцией. Нож оснащён четырьмя лезвиями, одно из которых изогнуто, что улучшает скорость и результат измельчения. Это лезвие расположено в противоположном направлении, и следит за тем, чтобы кусочки продукта получались равномерными. Эргономичность модели позволяет наслаждаться работой с этим прибором. Эта модель вполне подойдёт тем, кто рассматривает бюджетные варианты блендеров.
Особенности модели
- Мощность − 700 Вт,
- Материал погружной части блендера − нержавеющая сталь,
- Специальная форма ножа,
- Две скорости работы,
- Мерный стакан 600 мл с силиконовой крышкой,
- Мини-измельчитель 600 мл,
- Насадка-венчик,
- Насадка для картофельного пюре,
- Наличие импульсного режима,
- Габариты: 24*25,7*13 см,
- Вес – 1,5 кг.
Преимущества SCARLETT SC-HB42M32:
- низкая цена,
- дизайн,
- подходит для любых продуктов,
- наличие режима «турбо»,
- дизайн.
Недостатки:
- плохо крепится насадка для пюре,
- насадки плохо вымываются.
Philips HR 1670
Это скоростная, мощная модель, оснащённая 10-ю скоростями, режимами колки льда и «турбо». Возможности этого блендера довольно широки и порадуют повара. Плавная регулировка скоростей (кнопка SpeedTouch)– отличное дополнение к этой модели.
Характеристики:
- Мощность − 800 Вт,
- Материал погружной части блендера − металл,
- 10 скоростей работы,
- Мерный стакан 1,2 л,
- Насадка-миксер – 2 венчика,
- Суповарка,
- Вес – 1,4 кг.
Достоинства Philips HR 1670:
- мощность,
- эргономичность,
- возможность регулирования скорости,
- дизайн,
- не шумит,
- хорошо моется,
- продукты не разбрызгиваются,
- можно купить дополнительные насадки.
Недостатки:
- жёсткая кнопка регулировки,
- нет подставки или коробки для хранения насадок.
Moulinex DD655832
На 3-е место по отзывам покупателей в рейтинге погружных блендеров выходит блендер Moulinex DD655832 за 3599 руб. Модель, ставшая в рейтинге «золотой серединой» − очень мощная, и поэтому работает быстро. Благодаря отличному функционалу, этот блендер справляется с любыми задачами. Модель хороша и тем, что при высокой мощности, работает довольно тихо. Все съёмные части можно мыть в посудомоечной машине.
Характеристики:
- Мощность − 1000 Вт,
- 10 скоростей,
- Материал погружной части блендера − металл,
- Мерный стакан 0,8 л,
- Мини-измельчитель,
- Контейнер для измельчения,
- Венчик,
- Мельничка,
- Вес – 1,3 кг,
- Плавная регулировка скорости.
Преимущества модели Moulinex DD655832:
- высокая мощность,
- металлический корпус,
- эргономичность,
- прорезиненная ручка,
- не разбрызгивает пищу,
- отличный измельчитель,
- тихий.
Недостатки:
- высокая стоимость,
- тугая кнопка,
- вначале плохо меняются насадки (с усилием), но со временем – начинают спадать,
- кнопки утоплены в корпус.
Braun 4200 MQ9087X (BK)
Прибор оснащён 11 насадками, что делает его способным измельчить или размещать практически любой продукт. Модель характеризуется высокой производительностью и надёжностью. Купол в форме колокола – удачная часть конструкции данного устройства. Это исключает разбрызгивание измельчаемой массы. Съёмные ножи оснащены лезвием для дробления. Таким образом, кусочки пищи получаются равномерными. Вам понравится и удобная прорезиненная ручка. Используя этот блендер, вы сами контролируете скорость.
Предназначение блендера, или основные его задачи
Блендер – что это? Название в переводе с английского языка blend – смесь, буквально означает смешиватель. Как показывает практика, это устройство не только перемешивает ингредиенты, но также их измельчает, взбивает, шинкует. Количество задач, с которыми справляется устройство, зависит от выбранной модели и комплектации, что влияет на цену.
Базовые задачи девайса:
- Взбивать.
- Размешивать.
- Растирать.
- Мельчить.
- Шинковать.
Как использовать блендер и для каких целей, зависит от рецепта блюда. Но учтите, что список функций и возможностей может изменяться. К примеру, если вы намерены дробить орехи, делать фарш, логично, что потребуется мощный девайс, который без проблем справится с измельчением ингредиентов.
Для семей с детьми прибор позволяет самостоятельно приготовить различные пюре, здесь также не последнюю роль играет мощность, чтобы быстро и качественно растереть картошку, яблоко, грушу и т.д. Насадка-венчик упростит приготовление десертов, так как позволит приготовить нежную начинку, крем для пирожных, тортов.
Как пользоваться блендером Поларис, Бош или моделью от другого производителя, зависит от типа устройства. Изначально изучим классификацию, затем остановимся на особенностях эксплуатации каждого вида девайса.
Стационарные блендеры
Модели стационарных блендеров существенно различаются по дизайну и цене (от простых и доступных Scarlett (Скарлет), Vitek (Витек), Philips (Филипс) до более дорогостоящих Bosch (Бош), Electrolux (Электролюкс), Braun (Браун)). Но их возможности практически одинаковы.
Стационарный блендер имеет статичную подставку и вместительную чашу для измельчения и смешивания продуктов
В стационарных моделях блендеров есть очевидные минусы:
- Занимают выделенное постоянное место на кухне.
- Вмещают только определенное количество продуктов.
- Отсутствуют дополнительные функции.
- Не предполагают использования другой посуды – все ингредиенты приходится складывать или наливать в чашу.
К их плюсам можно отнести то, что стационарный блендер работает автономно (его не нужно держать в руке и контролировать), плотно закрывается крышкой, что значительно снижает вероятность разбрызгивания.
Многие предпочитают пользоваться блендером стационарной модели при приготовлении фруктовых и молочных коктейлей, смузи, соусов, овощных пюре, паштетов
Чтобы стационарный блендер прослужил вам как можно дольше, не загружайте в чашу горячие ингредиенты. Это приводит к перегрузке мотора, пожелтению пластиковых материалов и утрате прозрачности чаши.
При загрузке чаши ориентируйтесь на метки рекомендуемого объема продуктов, не набивайте их под самую крышку и не пытайтесь утрамбовать. Также небезопасно для блендера и слишком малое количество закладываемых кусочков.
При загрузке чаши ориентируйтесь на метки рекомендуемого объема продуктов, не набивайте их под самую крышку и не пытайтесь утрамбовать
Пользоваться блендером достаточно просто. Перед отправкой в чашу все ингредиенты вашего планируемого блюда нужно нарезать на куски любой формы примерно одинакового размера. Все остальное сделают ножи, которые находятся на дне, – измельчат и смешают все продукты до нужной консистенции или взобьют в однородную массу.
Предназначение блендера, или основные его задачи
Блендер – что это? Название в переводе с английского языка blend – смесь, буквально означает смешиватель. Как показывает практика, это устройство не только перемешивает ингредиенты, но также их измельчает, взбивает, шинкует. Количество задач, с которыми справляется устройство, зависит от выбранной модели и комплектации, что влияет на цену.
Базовые задачи девайса:
- Взбивать.
- Размешивать.
- Растирать.
- Мельчить.
- Шинковать.
Как использовать блендер и для каких целей, зависит от рецепта блюда. Но учтите, что список функций и возможностей может изменяться. К примеру, если вы намерены дробить орехи, делать фарш, логично, что потребуется мощный девайс, который без проблем справится с измельчением ингредиентов.
Для семей с детьми прибор позволяет самостоятельно приготовить различные пюре, здесь также не последнюю роль играет мощность, чтобы быстро и качественно растереть картошку, яблоко, грушу и т.д. Насадка-венчик упростит приготовление десертов, так как позволит приготовить нежную начинку, крем для пирожных, тортов.
Как пользоваться блендером Поларис, Бош или моделью от другого производителя, зависит от типа устройства. Изначально изучим классификацию, затем остановимся на особенностях эксплуатации каждого вида девайса.
Функционал насадок
Для повышения функциональности агрегатов используются специальные насадки. Некоторые из них входят в комплект блендера, другие – продаются отдельно. При необходимости любые элементы можно докупить в магазине.
Насадки:
- для погружных устройств;
- для стационаров (устанавливаются в чашу).
По функциям классифицируются на группы:
- перемешивающие;
- для взбивания;
- режущие (измельчение продуктов).
Выпускаются специальные насадки (выполняют только определенное действие) и универсальные.
Насадки для блендеров погружного типа
К «ноге» прикрепляются насадки различных конструкций:
- основной измельчитель (в виде лопастных ножей);
- насадки с перфорированной коронкой (для приготовления фруктовых, овощных и мясных пюре);
- крюк – усиленная конструкция для замеса теста плотной консистенции, подходит только для устройств с высокой мощностью;
- венчики в виде окружности или рамок для перемешивания;
- насадка для вакуума (в комплекте с лотками).
Обычные насадки венчики позволяют взбивать в пышную пену легкое тесто, кремы, белковую массу. Вакуумные насадки устанавливают в контейнеры с продуктами, затем выкачивают оттуда воздух. В результате, существенно увеличивается срок хранения еды.
Насадки для стационарных блендеров
В таких агрегатах насадки устанавливают в чашу. В комплект обычно входят несколько различных типов измельчителей (базовый набор), но есть модели с расширенным набором дополнительных элементов.
Выпускаются насадки:
- терки;
- для приготовления теста различной консистенции;
- ножи для измельчения продуктов
- диски для нарезания ломтиками;
- для нарезания кубиками;
- соковыжималка;
- для дробления льда;
- для создания эмульсий.
Режущие элементы устанавливаются на стержень внутри емкости, в движение приводятся мотором прибора. У крышки, закрывающей емкость, предусмотрено отверстие для добавления компонентов без остановки блендера.
Для перемалывания предназначены ножи лопастных конструкций. Изготавливаются из нержавейки, благодаря прочности, перемалывают и дробят продукты различной степени твердости. Ножи и устройства для натирания устанавливаются в специальные дисковые держатели. Используются для нарезки, получения овощной или фруктовой стружки, лапши. Так как режущие элементы располагаются фрагментами, иногда «проскакивает» брак – крупные кусочки.
Насадки для получения кубиков состоят из специальной сетки, через ячейки которой продавливается продукт, и ножей. При выдавливании режущие элементы срезают выдавленную часть, получая кубик.
При помощи лопастной насадки получают кубики льда и ледяную крошку, а конус с вертикальными отверстиями ребрами удобен для приготовления свежевыжатого сока из лимонов, апельсинов или мандаринов.
Во всех видах блендеров есть типа насадок для теста. Виды:
- лопастная насадка – замешивает легкое тесто малой вязкости;
- вращающийся крюк – для густого теста.
В последних моделях блендеров в комплект входит насадка спираль, предназначенная для получения однородных по консистенции жидкостей-эмульсий. При использовании венчика для смешивания двух компонентов из-за попадающего воздуха сложно добиться однородности. Вращающаяся вертикально спираль исключает такое попадание, составы ввинчиваются друг в друга и равномерно распределяются.
Последовательность действий: как пользоваться погружным блендером
Прибор погружного (ручного) типа представляет собой ручку, с прикрепленными к ней насадками. Устройство достаточно компактное, но шумное. Предназначено скорее для жидких и вязких продуктов: соусы, крем-супы, тесто на блины, взбивание белков. Некоторые модели оснащены венчиком.
Погружной блендер
Последовательность действий при использовании погружного устройства:
- Если измельчаются фрукты или ягоды, перед началом работы необходимо вынуть косточки.
- Заложить в чашу нарезанные продукты.
- Подсоединить прибор к сети.
- Установить необходимую насадку.
- Погрузить в емкость с ингредиентами устройство таким образом, чтобы продукты полностью покрывали лезвия.
- Включить прибор с помощью кнопки.
- Следует начинать работу с меньших скоростей, постепенно увеличивая данный параметр.
- По окончании работы, вынуть шнур из сети и помыть комплектующие под краном.
Как пользоваться погружным блендером
Последовательность действий: как пользоваться стационарным (комбинированным) блендером
Прибор стационарного типа более объемный. Он состоит из корпуса со встроенным мотором, сверху установлена чаша со специальными ножами на дне. Из плюсов: не нужно прилагать особых усилий для обработки пищи, достаточно нажать одну кнопку. К недостаткам можно отнести тот факт, что стационарный прибор занимает больше места, чем погружной. Данный агрегат прекрасно справляется с приготовлением пюре, коктейлей, смузи, взбиванием теста и колкой льда. Что можно приготовить с помощью блендера (рецепты) перечислено в статье
Стационарный блендер
Как правильно пользоваться блендером стационарного типа:
- Поставить прибор на стол.
- Подсоединить шнур к сети.
- Заложить в чашу заранее нарезанные продукты.
- Закрыть рабочую емкость крышкой.
- Включить, нажав кнопку «старт».
- Наблюдать за процессом, регулируя при необходимости скорость.
- Отсоединить шнур от сети и помыть комплектующие.
Как пользоватьсяВажно! Перед использованием необходимо прочитать инструкцию для блендера. У каждой модели могут быть свои условия эксплуатации
Симметрия без модификатора
Как правило, для создания симметричных форм используют модификатор Симметрия (Mirror), но существует и альтернативный метод. Правым кликом по объекту выбираем Задать центральную точку (Set Origin) — Центр объекта к геометрии (Origin to Geometry). Переходим в Режим редактирования (Edit Mode) и включаем симметрию по одной или нескольким осям одновременно (правый верхний угол вьюпорта). Теперь при редактировании меша изменения будут симметричными по выбранным осям.
Расположение меню с ориентацией осей; различие при редактировании объекта со включённой симметрией по осям X и Y и симметрией по одной оси X
Подобную операцию можно проводить и с двумя одинаковыми объектами. Убедитесь, что объекты идеально выровнены вдоль одной или нескольких осей (для точного перемещения используйте G + X; G + Y; G + Z). Объединяем их в один меш в Объектном режиме (Object Mode) с помощью Ctrl + J и устанавливаем Центр объекта к геометрии (Origin to Geometry), как указано выше. Курсор перемещения (включается на панели слева) должен оказаться в середине. Переходим в Режим редактирования (Edit Mode), включаем симметрию по нужным осям (в том числе ту, по которой выровнены объекты), выставляем ориентацию осей на Локальную (Local), выделяем нужные участки одного из объектов — и вращаем, перемещаем и масштабируем на своё усмотрение.
Симметричное редактирование двух кубовСкриншот: Леон Балбери для Skillbox Media
Режимы работы
Мы выяснили, что блендеры бывают разного типа. Но есть у них и кое-что общее – режимы работы. Остановимся на этом немного подробнее:
- Самоочистка – этот режим позволяет быстро и просто очистить чашу блендера. Что нужно сделать? Просто заполните емкость водой и нажмите на соответствующую кнопку.
- Импульсный. Может быть, у вас намечается вечеринка, и вы планируете приготовить коктейли со льдом? Этот режим позволит измельчить твердые предметы, такие как лед и сухари.
- Турборежим. С помощью этого режима ножи и другие насадки начинают вращаться еще быстрее, что напрямую влияет на скорость выполнения работы.
- Вакуумный насос. Хотите, чтобы продукты дольше оставались свежими? Тогда этот режим для вас. Вакуум вытягивает из чаши весь воздух.
- Вспенивание. Чтобы напиток получился с приятной пенкой, просто включите этот режим и подождите несколько минут.
Благодаря этим режимам, можно удивить не только себя, но и порадовать друзей.
Что такое блендер
Блендер – настоящая находка для малогабаритных кухонь, где каждый квадратный метр на счету. При помощи электроприбора можно не только взбивать, но также измельчать, смешивать ингредиенты и даже колоть лед.
В переводе с английского языка буквально означает «смешиватель» (blender). Компактное многофункциональное устройство заменяет целый ряд громоздкой бытовой техники: мясорубку, кухонный комбайн, миксер и пр. Известно две разновидности блендеров:
- Погружные – не предусмотрено расположение на опоре. Мобильный вариант.
- Стационарные – предназначены для установки на основу (стол).
Производители постоянно усовершенствуют свои модели, дополняя их новыми опциями, доукомплектовывая дополнительными насадками, улучая рабочий функционал. Но действительно ли этот миниатюрный агрегат способен выполнить работу на уровне? Качественно взбить яйца в густую пену, довести до нужной консистенции тесто.
Как пользоваться
На самом деле, в использовании прибора нет ничего сложного, им может пользоваться даже ребенок. Начинать следует с подбора продуктов. Их следует хорошо промыть (если речь идет о свежих овощах и фруктах), а затем разрезать на небольшие кусочки, удалив семена и несъедобные части, например ветки и листья. Это позволит сократить время измельчения и снизить нагрузку на блендер. Не следует также забывать об особенностях работы того или иного вида электроприбора.
Запускать измельчение и смешивание лучше с минимальной скорости, в дальнейшем постепенно увеличивая темп. Этот простой совет поможет сохранить кухню в чистоте. В стационарный блендер нужно загружать такое количество продуктов, чтобы нижняя ножка ножа была закрыта, не перегружая при этом чашу излишним количеством ингредиентов. Не следует измельчать им слишком горячие продукты. Температура при использовании стационарного или погружного блендера не должна превышать 70 градусов. А если материалом чаши является пластмасса, температурный режим должен быть еще на несколько градусов ниже, иначе это приведет к разрушению частиц пластика, которые потом вместе с пищей попадут в организм.
Использовать блендер несложно, главное, делать это правильно, дабы продлить его эксплуатационный срок.
Как пользоваться погружным блендером
Погружной аппарат компактнее, но справляется даже с самыми сложными задачами на кухне. В комплект входит несколько видов насадок:
- универсальный нож;
- венчик для взбивания;
- насадки для дробления льда;
- терка;
- насадка для пюре и замешивания теста.
Универсальность говорит о том, что погружным блендером делают блюда и десерты любых кухонь мира.
Устройство с заранее выбранной насадкой опускается в любую глубокую емкость с продуктом и взбивает, смешивает или измельчает. Поэтому повара ресторана могут взбить крем таким блендером или измельчить овощи для супа-пюре.
Как правильно пользоваться блендером
- взять глубокую емкость или специальную чашу, поместить в нее очищенные и порезанные продукты;
- установить подходящую насадку;
- опустить в емкость и, удерживая за рукоятку, включить устройство;
- работать устройством до получения нужного результата;
- выключить из розетки, затем снять насадку.
Для того чтобы взбить блендером белок для десерта, необходимо следовать тем же рекомендациям.
От правильного выбора типа профессионально прибора и насадки к нему зависит качество и вкус приготовленного блюда.
Плюсы и минусы стационарного блендера
Стационарный блендер нужен, если супы, пюре, напитки нужно готовить сразу на несколько человек. Такой блендер обладает большей мощностью, поэтому его можно использовать для измельчения продуктов практически любой твердости, в том числе, орехов, льда и кофе. Производительность у таких моделей намного выше. А вот для взбивания стационарный блендер не подходит.
Кухонные процессы в современных моделях можно запрограммировать. И благодаря автоматизации, работу устройства можно не контролировать. Как правило, такие блендеры более надежны и долговечны. Из минусов можно отметить сложный уход – для мытья нужна полная разборка. Но это легко решается, если есть функция самоочистки.
Хранить такой аппарат сложнее – он более громоздкий и занимает определенное место.
Больше всего стационарный подходит тем, кто готовит много и часто, и при этом ценит свободные руки и комфорт.
Обращаем внимание на мощность
Важный параметр — мощность техники. В целом это можно считать основным критерием выбора. Ведь, как известно, именно мощность влияет на качество переработки продуктов, а также на скорость данного процесса.
Мощность блендера может быть от 140 Вт и до 1200 Вт. Кстати, нужно сказать о том, что модели, которые работают от аккумулятора, имеют меньшую мощность, чем проводные.
Мощность, конечно же, напрямую влияет на стоимость механизма. Здесь следует учитывать, для чего именно нужна техника
Допустим, если для приготовления детского пюре, то достаточно мощности до 250 Вт, а если для более сложных задач, то нужно обращать внимание на изделия с большими показателями. Это может быть погружной блендер Бош, данная компания предлагает своим клиентам огромный ассортимент различных моделей
Среди них можно выбрать и конструкции с более высокими показателями мощности.
Для того чтобы справиться с замороженным мясом или овощами, следует выбирать аппарат с мощностью от 250 и до 600 Вт. Но, как бы там ни было, даже такой блендер не сделает из мяса однородный фарш. Конечно, полученная в результате субстанция будет вполне пригодна для приготовления котлет, но это не та масса, которая получается в результате переработки мясорубкой.
А вот для колки льда или кофе лучше использовать изделия, которые имеют от 650 Вт и до 1000. Например, погружной блендер Мулинекс.
Если говорить о моделях с показателями свыше 1000 Вт, то их можно с легкостью использовать для приготовления густого теста. Такие модели имеют дополнительные насадки, с помощью которых получается вкусное и пышное тесто.
Как видим, мощность изделия определяется из того, какие функции должна выполнять данная техника. Например, если готовить пюре или джемы, то можно брать технику с меньшей мощностью. Если нужно делать тесто или колоть лед, то следует выбирать технику с более высоким уровнем мощности.
Прочтите также нашу статью Какой блендер для смузи выбрать?
Какими бывают блендеры и в чем они могут помочь на кухне
Блендер — это электрический кухонный прибор, предназначенный для измельчения и смешивания продуктов. Справляется с этой задачей он достаточно быстро, за что и полюбился многим хозяйкам. Устройства различаются по принципу работы и своим функциям. Как пользоваться блендером правильно, зависит от вида прибора.
Прибор способен измельчить следующие продукты:
- Овощи и фрукты (сырые или вареные);
- ягоды;
- мясо, рыбу или печень.
При помощи кухонного агрегата можно взбить:
- Белки для выпечки (погружной);
- крем для торта;
- безе.
Что можно перемешать:
- Жидкие продукты;
- коктейль или смузи;
- тесто (замесить);
- соус;
- приготовить пюре (стационарный).
Важно! Прибор незаменим в доме, где есть дети. Он за считанные секунды готов приготовить крем-супы или пюре
Выбор блендера для детского питания читать …
Что можно расколоть (раскрошить)
Что можно делать блендером, помимо измельчения и смешивания? Прибор стационарного типа прекрасно справляется с функцией колки льда, орехов или сухарей. В нем также можно сделать сладкую пудру, раскрошив кристаллики сахара.
