Что показывают и умеют умные весы
Функционал смарт-девайсов может различаться в зависимости от модели. Но большинство устройств поддерживают измерение следующих параметров:
Общий вес. Такие данные показывают любые устройства, вычисление базовых параметров остается их основной задачей. Индекс массы тела, девайс определяет показатели на основании данных о весе, росте. Процентное содержание жира в организме, подкожного и висцерального, покрывающего внутренние органы
Количество мышечной массы — это значение особенно важно для спортсменов, интересующихся наращиванием мускулатуры. Костная масса, если показатели слишком низкие, это может говорить о недостатке минеральных веществ в организме, о высоком риске развития проблем с опорно-двигательным аппаратом
Процентное содержание жидкости в тканях, умные весы показывают недостаток воды, сообщают о хроническом, остром обезвоживании. Количество белка, от протеина зависит, насколько хорошо организм строит новые мышечные волокна. Базальный метаболизм, показатель отображает объемы энергии, необходимые человеку для нормальной жизнедеятельности при спокойном состоянии, без учета физических нагрузок. Биологический возраст тела, значение выводится на основе других параметров, сильные расхождения с реальным количеством лет являются тревожным сигналом.
Функционал смарт-весов зависит от модели — дорогие устройства предоставляют самый широкий набор опций
Обычно умные весы делают анализ данных при постоянной синхронизации с мобильными устройствами. Все медицинские сведения о состоянии организма отображает специальное приложение. Получать информацию таким способом удобнее, чем читать показания на дисплее девайса. К тому же фирменные утилиты позволяют вести регулярные наблюдения за собственным здоровьем, анализировать статистику.
Polaris PKS 0524 DGN (цена:
Если вы ищите по-настоящему хорошие кухонные весы с подсчетом калорий, то присмотритесь к этой модели. Присутствует функция тарокомпенсации, с помощью которой вы сможете проигнорировать вес тары и получить максимально точный результат. Также есть возможность настроить автоматическое отключение, если это необходимо, но присутствует и ручное.
Предел взвешиваний: 5 кг. Точность измерения: 1 г. Питается от трех пальчиковых батареек, которые идут в комплекте. Материал платформы: стекло. Материал корпуса: пластик. Отличный дизайн и оформление. Есть несколько цветовых раскрасок. Отзывы только хорошие.
Принципы подсчета калорий для похудения
Определить калорийность продуктов поможет таблица с информацией об энергетической ценности на 100 грамм, но в первую очередь для похудения необходимо вычислить свою ежедневную потребность в энергии. Для этого можно воспользоваться несколькими способами, которые приведены ниже.
Почему подсчет калорий эффективен для похудения
Если организм получается больше энергии, чем тратит, то он начинает копить ее в виде жира. На первый взгляд, кажется, что нет ничего сложного – нужно жестко ограничивать себя в еде неделю, чтобы заметно похудеть. Эффект будет, но кратковременный и как только питание возвращается в привычный режим, то килограммы набегают с привесом. Подсчет калорий считается куда более деликатным методом похудения, потому что:
- отсутствует стресс от голодания. Благодаря грамотному расчету не предвидится жестких ограничений в еде;
- в рацион можно вписывать свои любимые продукты питания;
- нет вредных последствий для организма, так как рацион будет сбалансирован в плане белков, жиров и углеводов;
- благодаря самоорганизации происходит переход на осознанное здоровое питание;
- потерянный вес не возвращается.
Для контролирования своего питания рекомендуется:
Алгоритм подсчета калории для похудения
Каждый человек уникален, поэтому в зависимости от возрастных особенностей, веса, пола и уровня активности формируется индивидуальная потребность в определенном количестве пищи. Для удобства расчета суточной нормы калорий на похудении можно использовать специальный калькулятор, внутри уже выставлена цель на сжигание жира. Вам остается лишь ввести необходимые данные:
Суточная норма калорий:
По формуле Харриса-Бенедикта: Ккал
По формуле Миффлина-Сан Жеора: Ккал
Ориентиры для сбрасывания веса:
Диапазон калорий: Ккал
Суточная норма белка: гр
Суточная норма жиров: гр
Суточная норма углеводов: гр
рассчитать заново
Или самостоятельно произвести расчет.
Базальный уровень метаболизма
Базальный уровень метаболизма (от BMR — basal metabolic rate) или основной обмен веществ (ООВ) рассчитывается по формулам Маффина – Джеора для мужчин и женщин:
Женщины | ООВ = 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) – 4,92 * возраст (количество лет) – 161 |
Мужчины | ООВ = 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) – 4,92 * возраст (количество лет) + 5 |
Коэффициент физической активности
Данные показателя базального метаболизма (BMR) умножаются на коэффициент физической активности:
Коэффициент | Уровень активности | Примеры деятельности |
1,2 | Низкий | отсутствие нагрузок, сидячая работа, пассивный образ жизни |
1,375 | Умеренный | для легких упражнений (небыстрая ходьба в течение 30-50 минут 3-4 дня в неделю, домашние дела) |
1,55 | Средний | при умеренной физической нагрузке 3-5 раз в неделю (60-70% от вашего максимально пульса течение 30-60 минут за тренировку) |
1,725 | Активный | для активных людей, занимающихся 6-7 раз в неделю с интенсивностью от умеренной до высокой (70-85% от вашего максимально пульса в течение 45-60 минут за тренировку) |
1,9 | Сверх высокий | для очень активных (тяжелые / интенсивные физические нагрузки, тяжелый ручной труд, атлетика, командные виды спорта, 6-7 раз в неделю в течение 90 минут и более за тренировку) |
Определить оптимальный пульс для сжигания жира вам помогут специальные формулы и калькуляторы. Рекомендуем пользоваться формулой Карвонена или % от вашего максимального пульса (220 — возраст). В зависимости от выбранного способа и вида тренинга, ваш оптимальный пульс на тренировке для похудения будет находиться в диапазоне 55 — 75% от максимального.
Чем считать: Fatsecret и КБЖУ PRO
Есть бесплатный Fatsecret (iOS и Android) – содержит обширную базу данных по КБЖУ самых разных продуктов. Но приложение стало заложником этой “обширности”, занести данные в базу может любой человек и в результате отсутствие достоверности данных со временем стала раздражать.
https://www.instagram.com/p/ByU5iero6cw/
Когда мы считали КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для слайдов в нашем популярном инстаграме @zozhnik_ru, то постоянно испытывали такую проблему с Fatsecret – разброс цифр был настолько велик, что банальной куриной грудке давали от 100 до 200 ккал / 100 г.
Такой гигантский разброс просто делает подсчет калорий бессмысленным. Поэтому приходилось искать среднее арифметическое между разными данными в Fatsecret.
Зато однозначный плюс Fatsecret – огромная база данных и множество дополнительных функций. По сути, это не столько справочник КБЖУ, сколько дневник калорийности питания.
Есть платное (75 руб.) приложение КБЖУ PRO (iOS и Android), которое в течение нескольких лет делала команда проекта Health-diet.ru при участии Зожника. В приложении собраны в одном месте данные всех авторитетных баз данных по нутриентам, имеющих статус научных трудов. Здесь не такой широкий набор продуктов, но зато разброс в калорийности той же куриной грудки совсем не такой большой.
Ключевые основы: база данных USDA (Министерство сельского хозяйства США, последнее обновление: декабрь 2018), переведена специально для КБЖУ PRO и известный, периодически обновляемый справочник профессора Скурихина: “Химический состав российских пищевых продуктов”. Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. 2002 г. Кроме того использовано еще более 20 научных источников для расширения базы данных с достоверными данными.
Приложение простое, без рекламы и без лишних функций, оно предназначено, чтобы залезать в него вместо Google, чтобы вспомнить, сколько калорий в 100 г яблок.
Лучшие недорогие электронные кухонные весы
Этот вид взвешивающего устройства может работать от аккумулятора, батареек, сети. В отличие от механических, имеет меньший процент погрешности, эстетично выглядит, оснащен дополнительными опциями.
Специалисты в области продаж бытовой техники предупреждают, что некоторые механические модели внешне не отличаются от электронных. Нужно быть предельно внимательными, чтобы не разочароваться в покупке. Мы разобрались, какие электронные весы лучше покупать в бюджетном сегменте.
Scarlett SC-KS57P39
Модель изготовлена из пластика, защищающего поверхность от механических повреждений. Материал платформы – закаленное стекло, предел взвешивания – 8 кг. Можно измерять в граммах, миллилитрах, унциях. Это упрощает задачу хозяйкам, которые готовят по рецептам иностранных кулинаров. Можно отдельно взвесить молоко, для этого изделие снабжено дополнительной опцией.
Устройство не займет много места. Можно выбрать понравившийся рисунок, который впишется в интерьер кухни. На обратной стороне кнопка, с помощью которой выбирается единица веса. Работает при помощи батарейки CR2032.
Достоинства:
- Точность показателей;
- Компактные;
- Недорогие;
- Яркий дизайн;
- Понятные в эксплуатации.
Недостатки:
Кнопка включения недостаточно отзывчивая.
Home-Element HE-SC930
Рейтинг электронных кухонных весов продолжает бюджетный вариант, который можно приобрести не только в специализированных магазинах, но и в некоторых гипермаркетах. Материал корпуса изготовлен из пластика среднего качества. Цвет яркий, хотя, по мнению покупателей, многие предпочитают более спокойные оттенки. Для управления предусмотрены кнопки с английскими обозначениями. Сначала непривычно пользоваться, но хозяйки быстро разбираются и привыкают. Одна кнопка включает и выключает, вторая дает возможность выбора единицы взвешивания, последняя обнуляет. Максимальная нагрузка — до 7 кг.
Для работы используются элементы питания АА, хотя обычно приспособления работают на батарейках-таблетках. Исходя из отзывов покупателей, пальчиковые батарейки намного удобнее, и они всегда есть в продаже.
Достоинства:
- Наличие датчика перегрузки;
- Индикатор показывает, какой заряд у батареек;
- Можно приобрести в продуктовых гипермаркетах;
- Инструкция на русском языке;
- Простые в использовании;
- Автоматически отключаются.
Недостатки:
Пластик не лучшего качества.
Sakura SA-6076
Настольные электронные весы сделаны из пластика, платформа из стекла. Снабжены автоматическим включением/выключением. Даже при минимальной нагрузке на платформу приспособление сразу включается. Предел взвешивания – 8 кг. Исходя из отзывов домашних кондитеров и хлебопекарей, функциональная вещь, необходимая для работы. Погрешность около 1 грамма. Дисплей показывает уровень заряда батареи. Оснащены LCD дисплеем.
Внешне привлекательные, компактные, с аппетитными картинками. Батарейка идет в комплекте. Покупатели отзываются о функциональных характеристиках и дизайне положительно. За бюджетную цену приобретается полезный и долговечный кухонный помощник.
Достоинства:
- Привлекательный внешний вид;
- Измеряют точно;
- Подробное руководство по эксплуатации на русском языке;
- Автоматическое включение и выключение;
- Отображается заряд батарейки.
Недостатки:
Иногда не срабатывает сенсорная кнопка.
Hottek HT-962-022
Корпус изготовлен из пластика, поверхность стеклянная. Бытовой прибор рассчитан на взвешивание продуктов до 7 кг. Высокая точность, погрешность минимальная. Покажет вес даже очень легкого предмета, например, салфетки. За стеклянной поверхностью легко ухаживать, следы и пятна быстро устраняются.
Изделие оснащено всеми необходимыми функциями. Имеется подсветка дисплея, индикатор зарядки батареек. Выключаются и включаются автоматически. Возможность выбрать единицу измерения: унции, фунты, граммы. В ассортименте красивые рисунки, которые со временем не тускнеют. Прибор весит 0,5 кг, не занимает много места. Дополнительная опция обнуления помогает не сбиться при приготовлении сложного блюда.
Достоинства:
- Функция запоминания показателей;
- Достоверная точность;
- Привлекательные картинки, украшающие поверхность;
- Компактные размеры;
- Заряда батареек хватает надолго.
Недостатки:
Нужно осторожно пользоваться, чтобы не разбить стекло
Советы для тех, кто стремится рассчитать суточную калорийность своего рациона максимально точно
- Ведите пищевой дневник, куда записывайте все приемы пищи, включая перекусы. Не полагайтесь на свою отличную память, она зачастую подводит. Все потребленные калории должны быть зафиксированы и учтены. Только тогда вы получите максимально точный результат в конце дня.
- Купите кухонные весы, не стоит определять вес продуктов на глаз. Маленькие погрешности выливаются в заметную разницу итоговой калорийности дневного рациона.
- Взвешивайте продукты до начала приготовления.
- Учитывайте калорийность масла, соуса, сахара и других вспомогательных продуктов в составе блюда.
- Кладите на весы только ту часть продукта, которая непосредственно будет употреблена в пищу (мясо без костей, мякоть фруктов и овощей без кожуры и косточек, яйца без скорлупы).
- Не ищите калорийность многокомпонентного блюда в интернете и мобильных приложениях, считайте самостоятельно. Перед готовкой взвесьте компоненты, посчитайте их энергетическую ценность и сложите результаты. Итоговые данные выйдут точнее.
- Старайтесь избегать еды в заведениях общественного питания. Калорийность блюд в меню весьма примерна. Максимально точно КБЖУ для себя рассчитаете только вы сами.
«hx-8217» от vigor
Если при готовке еды для вас важно не превышать определенное количество калорий, то эти весы – для вас. Максимальный вес – 5 кг
На этих весах можно взвесить жидкие продукты и отнять вес тары. На экран выводится информация об энергетической и пищевой ценности продукта, количестве холестерина
Максимальный вес – 5 кг. На этих весах можно взвесить жидкие продукты и отнять вес тары. На экран выводится информация об энергетической и пищевой ценности продукта, количестве холестерина.
Стандартные функции: экономия заряда батареи за счет автоматического отключения и наличие индикатора низкого уровня заряда.
«HX-8217» от VIGOR
Плюсы
- корпус изготовлен из пластика, панель из закаленного стекла – это обеспечивает простой уход за поверхностью;
- в памяти устройства хранится информация об энергетической ценности почти 1000 наименований продуктов;
- информативная панель.
Минусы
«HX-8217» от VIGOR
Фитнес-часы и браслеты превращают тренировки в игру, а без этого можно сдохнуть со скуки
Силовые тренировки — это монотонный рутинный процесс, который я раз от раза откровенно терплю. Превращение его в игру помогает страдать чуть поменьше. График сердцебиения и число сожженных калорий — вот твоя награда. Звучит смешно, но даже на такие мелочи залипаешь, как на прокачку в RPG. Начинаешь прикидывать какой тренажер сколько сжигает за минуту, соревнуешься сам с собой в эффективности тренировок по сожженным калориям и стабильности пульса.
GTR 2 легко превращают занятия в зале в прокачку. Видов тренировок эти часы знают достаточно (есть даже экзотика вроде стрельбы из лука и альпинизма) — для тяжелой атлетики лучше всего подходит, собственно, силовая тренировка или кроссфит, если ударяться в суперсеты. Да и как мультимедиа-устройство часы могут выручить. Например, в них можно закинуть плейлист с музыкой и слушать ее прямо с часов — для этого в них есть собственный плеер. Вариант немного дедовский, я уже отвык собирать mp3-файлы, но на деле это правда удобно — я начал оставлять телефон в запертом шкафчике, а не на полках в зале. И в целом чувствую себя спокойнее! Забавно, что большую часть времени часы все равно ловят телефон через две стены и отображают уведомления с него.
Выбор циферблатов у GTR 2 нормальный, но минималистичный стандартный — самый стильный
Как считать калории для эффективного похудения
Правильный подсчет калорий определяет качество похудения. Чтобы процесс не сбоил, придерживайтесь нашего алгоритма.
Шаг 1. Метаболизм
Проанализируйте величину основного обмена веществ (ВООВ), учитывая факторы возраста, веса и массы тела. Для этого воспользуйтесь формулой Харриса-Бенедикта, где ВООВ — коэффициент базового метаболизма:
ВООВ женщины = 9,99 × вес (в кг) + 6,25 × рост (в см) — 4,92 × возраст — 161
ВООВ мужчины = 9,99 × вес (в кг) + 6,25 × рост (в см) — 4,92 × возраст + 5
Шаг 2. Энергия на еду
Рассчитав это значение, вы узнаете, сколько энергии ваш организм растрачивает на пережевывание и переваривание еды, на перевозку питательных веществ из съеденных продуктов. Специфическое динамическое действие пищи (СДДП) составляет 10% от базового обмена веществ и рассчитывается по формуле:
СДДП = 10% от ВООВ
Шаг 3. Коэффициент физической активности (КФА)
Чтобы выяснить суточную физическую активность, перемножьте полученный ранее уровень метаболизма и коэффициент фитнес-активности — его можно узнать по следующей расшифровке:
- минимальная фитнес-активность или ее отсутствие — 1,2;
- слабая активность с редкими тренировками — 1,375;
- стандартные тренировки до 5 раз в неделю — 1,46;
- стандартные тренировки по 5-6 раз в неделю — 1,55;
- ежедневные стандартные тренировки — 1,64;
- частые и даже ежедневные интенсивные тренировки — 1,72;
- профессиональная спортивная нагрузка при подготовке к соревнованиям — 1,9.
Отталкивайтесь от суммарной фитнес-активности на протяжении дня и не преувеличивайте показатели. Если большую часть дня вы работаете сидя и редко выбираетесь в спортзал, не приписывайте себе уровень фитнес-активности выше 1,37. Честная самооценка позволит прийти к максимально приближенным значениям суточной калорийности.
Шаг 4. Конечный результат
Перемножив полученные показатели, вы получите персональную норму калорий.
СПК = (ВООВ + СДДП) × КФА
Узнав персональную норму калорийности, вам будет легче составить рацион и поддерживать здоровый вес.
Конечно, можно ориентироваться на показатели «золотого стандарта», но помните, что они могут оказаться неточными. Потратьте немного времени на расчеты, чтобы снижение веса прошло как можно легче.
Помните, чтобы выйти в дефицит калорий, необходимо сократить суточную калорийность на 10-15%. Этого уже будет достаточно, чтобы постепенно сбросить лишний вес.
Что значит умные весы
Обычные весы обладают ограниченным функционалом, они определяют только общие параметры массы человека. Это полезная информация, но во многих случаях ее недостаточно. В частности, она не объясняет, из-за чего именно возник дефицит или избыток веса, как можно исправить ситуацию.
Принцип действия умных весов куда более сложный. Они анализируют состав тела человека и отображают широкий перечень сведений. С их помощью можно узнать, преобладают ли в организме мышечные или жировые ткани, насколько хорошо работает обмен веществ, как требуется изменить питание, повседневный образ жизни.
Питаемся правильно без особых забот
Набрать вес, позволяя себе всякие вкусности, а потом худеть – такой сценарий знаком многим. Но героических поступков в виде голодания можно легко избежать, если спланировать грамотно свой рацион. Сбалансированное питание, вот идеальное решение для тех, кто решил присоединиться к здоровому образу жизни.
Диетологи не приветствуют полный отказ от каких-либо продуктов, это неизбежно приводит к нарушению обмена веществ в организме.
Так что, панкреатит опасен не только для тех, кто злоупотребляет жирной пищей, но для тех, кто исключает ее присутствие в рационе полностью.
Подбираем меню
Самым простым и доступным вариантом питаться правильно, считается составление меню с подсчетом калорий. Вы, своими руками, создаете рацион, который подойдет вам и вашим близким. В нем должно быть сбалансировано все: белки, углеводы, жиры, питательные микроэлементы, витамины.
В сумме у вас должна получиться суточная норма по калориям, необходимая для нормальной жизнедеятельности человека.
И здесь вам поможет еще одна новинка – кухонные весы со счетчиком калорий. Этот прибор достаточно недавно появился на нашем рынке, но благодаря своей функциональности, завоевал неподдельную популярность (см.также статью Кухонные весы: как сделать правильный выбор).
Каждому человеку в день, требуется столько калорий, сколько он тратит, не больше, но и не меньше. Тогда вы сможете держать правильный вес, а также похудеть или если надо, то поправиться. При этом вам не нужно будет отказывать себе в любимых лакомствах. Вы сможете есть любые продукты, если будете знать их калорийность и не выходить за рамки нормы.
Счетчик калорий новая и нужная вещица у вас на кухне, он может легко взвесить любой продукт. При этом вес тары, в которой он находится, автоматически вычитается. Так же вы сможете измерять калорийность смешанных блюд, видео инструкция, по работе с прибором тут
Функции устройства:
- Массаmax – до 5000 гр.;
- Точность взвешивания – ± 1гр.;
- Автоматический вычет тары;
- Автоматический расчет калорий (не на 100 грамм, а на отмеренный объем);
- Ед. измерения массы: унции; гр.; кг;
- Энергетическая ценность: ккал; кДж;
- В памяти прибора имеет 390 наименований продуктов;
- Возможность подсчета калорий смешанных блюд.
Способы расчета энергетической ценности продуктов
Для определения нормы калорий в средствах информации предлагают использовать онлайн-калькуляторы, приложения для мобильных телефонов, фитнес-браслеты и пр.
Но упомянутые способы вычисления энергетической ценности продуктов не дают действительного результата и не учитывают индивидуальные нормы. Поэтому самым точным считается ручной метод расчета. Понадобятся:
- электронные весы (можно остановиться и на механических, но тогда вычисления будут иметь погрешность);
- блокнот и ручка;
- таблица, где приведены калории в продуктах;
- калькулятор.
Формула для подсчета калорий в блюде
Алгоритм расчета:
- Взвесить поочередно каждый ингредиент блюда на весах. Зафиксировать данные в блокноте.
- Определить по таблице калорийность компонентов. Записать результат.
- Умножить данные, взятые из таблицы, на массу продукта, разделенного на 100. По каждому компоненту.
- Сложить полученные цифры в пункте 3.
Формула для подсчета: .
Ниже предложена детальная таблица калорийности продуктов для калькуляции объема калорий в отдельно взятых видах пищи (на 100гр.).
| Название продукта | Белки | Углеводы | Жиры | Калорийность, ккал | |
| Калорийность продуктов питания до термообработки | |||||
| Наименование | Калорийность | Наименование | Калорийность | Наименование | Калорийность |
| Яйцо страуса | 118 | Грибы сушенные | 210 | Инжир | 290 |
| перепелки | 168 | белый | 25 | Изюм | 270 |
| курицы | 157 | жаренный | 165 | Курага | 289 |
| Молочная продукция | грузди | 17 | Кишмиш | 309 | |
| Йогурт 1.5% | 51 | лисички | 21 | Чернослив | 290 |
| Кефир 0% | 30 | дождевики | 26.89 | Финики | 289 |
| Кефир 1% | 37.89 | маслята | 18.89 | Сушеные яблоки | 209 |
| Брынза коровья | 259.1 | подберезовики | 30 | Морепродукты | |
| Кефир 3.2% | 65 | опята | 21 | Икра китовая | 245 |
| Молоко цельное | 68 | подосиновики | 30 | зернистая | 251 |
| Молоко 3.2% | 59.89 | Хлебобулочные изделия | минтая | 130 | |
| Ряженка 6% | 85 | Сахар | 291 | Карп жаренный | 145 |
| Простокваша | 65 | Ржаная лепешка | 375 | Кета | 157 |
| Сливки 20% | 300 | Сушки | 331 | Крабы | 70 |
| Сливки 10% | 120 | Сдобная выпечка | 300 | Консервы в соку | 120 |
| Сметана 20% | 211 | Хлеб пшеничный | 265 | в масле | 320 |
| Сметана 10% | 114.89 | Дарнецкий | 207 | Креветки | 85 |
| Пармезан | 330 | Ржаной | 209 | Лещ | 48 |
| Сыр Голландский | 358 | Бобы | 57 | Лосось копченный | 386 |
| Ламбер | 377 | Горошек зеленый консервированный | 55 | жареный | 145 |
| Российский | 370.89 | Морская капуста | 17 | ||
| плавленый | 257 | свежий | 74 | Минтай | 70 |
| колбасный | 278 | сушеный | 298 | Навага | 43 |
| Чеддер | 392 | Мука ржаная | 348 | Раки | 75 |
| Эдем | 330 | пшеничная | 349 | Окунь | 96 |
| Фета | 289.89 | Манка | 340 | Севрюга | 136 |
| Сырок творожный | 379.89 | Гречка | 345 | Сельдь атлант. | 57 |
| Творог 18% | 225 | Овсянка | 373 | Салака | 97 |
| Творог нежирный | 80 | Перловка | 342 | Судак | 43 |
| Мясопродукты | Крупа пшеничная | 351 | Шпроты в масле | 251 | |
| Ветчина | 365 | Крупа ячневая | 343 | Треска | 58 |
| Гусь | 300 | Хлопья кукурузные | 369 | Щука | 41 |
| Грудинка | 472 | Макароны | 349.89 | ||
| Говядина тушеная | 179 | Хлопья овсяные | 305 | ||
| жареная | 171 | Ячменные хлопья | 315 | ||
| Индейка | 151 | Рис | 336 | ||
| Корейка | 429 | Соя | 396 | ||
| Колбаса копченая | 381 | Чечевица | 310 | ||
| вареная | 251 | Фасоль | 92 | ||
| Крольчатина | 115 | Жиры и соусы | |||
| Курица вареная | 134 | Жир топленый | 935 | ||
| жареная | 210 | Кетчуп | 80 | ||
| Печень говяжья | 100 | Слив. майонез | 746 | ||
| Почки | 66 | легкий | 259.89 | ||
| Сосиски | 234 | Маргарин | 670 | ||
| Свиная отбивная | 265 | для выпечки | 674 | ||
| Утка | 404 | сливочный | 745 | ||
| Свинина тушеная | 350 | Масло топленое | 885 | ||
| Сердце | 87 | соевое | 900 | ||
| Сардельки | 159.9 | подсолнечное | 900 | ||
| Язык | 165 | сливочное | 749 | ||
| Телятина | 90 | оливковое | 825 |
Нормы для правильного расчета энергетической ценности блюд
- Вода, чай, кофе без сахара, меда и (или) лимона, а также соль имеют нулевую (0 ккал) калорийность.
- Увеличившийся в объеме продукт после термической обработки имеет больший объем (вес), но столько же калорий, сколько и в сухом виде. Например, гречневая каша. Если перед промывкой ее вес был 85 гр. и 293.25 ккал, то после промывки и варки калорийность останется неизменной, а вот масса и объем увеличатся. Энергетическая ценность гречневой каши изменится, если в нее добавить сливочное масло. Например, 5 гр. У такого веса масла калорийность составит 37.45 ккал. Значит, общая энергетическая ценность блюда равна 293.25 ккал+37.45 ккал. То есть 330.7 ккал.
- Изменение состава блюда хотя бы на один компонент требует пересчета калорий.
- Взвешиванию подлежат продукты уже готовые к термообработке. То есть мясо без костей, картофель без кожуры и т.д.
- При подсчете энергетической ценности продуктов в расчет берут совершенно все компоненты блюда.
- Если в рационе присутствуют обезжиренные продукты или человек придерживается диеты, уместно употреблять свежие овощи, фрукты и травы. Подсчитывать дополнительно содержание в них жиров, углеводов и белков. Такой способ питания позволяет избежать дефицита витаминов и макроэлементов.
При покупке уже готовых блюд (например, творожной массы) узнать их энергетическую ценность можно, внимательно изучив упаковку. Производитель обязательно указывает количество калорий на 100 гр. продукта, а также нетто самого товара.
