Какой блендер лучше погружной или стационарный?

Советы по выбору

Специалисты настоятельно рекомендуют приобрести легкий погружной блендер с максимальным количеством скоростей, а подобрав подходящую модель, следует обратить внимание на то, что послужило материалом для изготовления корпуса и составляющих выбранного устройства. Рукоятка, в которой заключен механизм и на поверхности которой расположена панель управления, в большинстве случаев изготавливается из прочного современного пластика

Так называемая нога, на конце которой расположена насадка с ножами, тоже в некоторых случаях изготавливается из пластика, но это скорее дорожные маленькие и легкие блендеры. Такие устройства не подойдут для приготовления фарша или супа, но пригодятся для того, чтобы приготовить коктейль или смузи. Насадка с ножом в большинстве случаев делается из металла.

Многие потребители приобретают комбинированные модели. Они представляют собой совмещенную конструкцию, в которой существует возможность пользоваться и чашей, и отдельно погружным блендером. Это весьма удобно, потому что в нужный момент можно готовить даже два блюда. Если чаша прибора занята определенными продуктами, то, отсоединив рукоятку блендера с панелью управления и механизмом, можно приступить к приготовлению другого блюда, используя иную посуду.

Важные параметры

Определившись с типом блендера, необходимо оценить его механические и функциональные возможности.

Перейдем к рассмотрению тех характеристик, на которые действительно стоит обращать внимание при выборе:

Мощность предопределяет то, насколько легко и быстро ваш блендер сможет справиться с поставленной задачей. От этого параметра напрямую зависит объем продуктов, которые можно в нем измельчать.
Также, соответственно, чем мощнее модель, тем большего размера будет у него чаша. Рекомендуется выбирать блендеры, мощность которых не меньше 600 Вт. Это касается как стационарных, так и погружных моделей.
Объем чаши является одной из ключевых характеристик. Здесь всё зависит от того насколько часто и интенсивно вы собираетесь ним пользоваться.
Для большой семьи пригодится блендер с чашей крупного размера, минимум, 2 литра.
Если же вы планируете использовать устройство редко и в небольших объемах, то стоит выбрать с меньшей чашей. Помните, что чем больше чаша, тем больше места будет занимать такой блендер, требовать больше мощности и стоить больше денег.
Комплектация – имеется в виду количество всевозможных насадок, венчиков, дополнительных чаш и емкостей. Здесь действует просто правило – чем больше, тем лучше.
Одна из насадок может пригодиться раз в год, другая будет использоваться постоянно. Здесь вы точно не угадаете, но будете спокойны, что они у вас есть. В принципе, комплектация зависит от функциональных возможностей блендера, речь о которых пойдет дальше.

Будьте внимательны: некоторые производители указывают очень широкие возможности блендера, но насадки, которые способны это выполнить, в комплектацию не кладут. Поэтому обязательно уточняйте комплектацию перед оформлением заказа.

Основные критерии выбора стационарного блендера

Также, как при выборе погружных блендеров необходимо учитывать их характеристики, при покупке стационарного помощника они должны быть учтены. Это необходимо, чтобы работать блендером с удовольствием

Обратить внимание необходимо на:

Мощность. Это параметр первый, который необходимо учесть при выборе помощника. Большая часть стационарных моделей обладает мощностью 0,5-0,9 кВт, но выпускаются модели для домашнего пользования и мощностью 1,2-1,35 кВт

При выборе важно учитывать, что блендер работает лучше, если его мощность выше. Но одновременно с этим его работа сопровождается шумом.
Ножи

Эта составляющая электрического прибора важна. Ножей может быть 1 или 2 прямой или изогнутой формы. Вторые тщательнее смешивают и измельчают ингредиенты блюда. Ножи должны быть большими и стальными.
Объем резервуара для жидкости. Этот параметр показывает, сколько можно приготовить продуктов за один подход. Оптимальным будет выбор чаши объемом 1000-2000 мл. Лучше выбирать стационарный блендер с мерной шкалой и широким основанием.
Полезный объем резервуара меньше заявленного на 200, а иногда и 300 мл.
База с мотором. Широкая и тяжелая база будет устойчивой во время работы. Это важно, если необходимо работать на высокой скорости. Некоторые базы оснащены отсеком, где хранится шнур, что является преимуществом.
Материал. Для изготовления кувшина может использоваться пластик, стекло или металл. Пластик дешевый и легкий, но он царапается и не может работать с горячими продуктами. Чаша из стекла тяжела, не удобна. Металлический кувшин удобен, прочен, но он дорогой и не прозрачный. Пластиковая база легкая, но не прочная. База из нержавейки тяжела, но устойчива.
Скорость. Модели стационарных блендеров имеют от 1 до 20 скоростных режимов. Это объясняется тем, что чем быстрее работает прибор, тем лучше он измельчает продукты.
Панель управления. Этот элемент бывает сенсорным или механическим. Он не так важен, но некоторые женщины выбирают их.

Виды блендеров

Что такое блендер, в чем его суть и предназначение я подробно уже писала. А вот про плюсы и минусы, различия и особенности видов поговорим здесь.

Существует два вида блендеров:

Погружной – имеет вид длинной ручки с насадкой на конце. Насадки с ножами можно менять, если они входят в комплектацию. Обычно минимальный набор – это насадка для измельчения и небольшой емкости. Удобен при небольшом объеме работ в предлагающейся емкости. Когда необходимо сделать пюре для малыша, смешать коктейль или взбить сливки. К ручке устанавливается насадка, погружается в емкость, в которой можно все смешать. Хотя можно этим типом блендера работать и в большой кастрюле, но к недостаткам такого способа приготовления относятся брызги. Они появляются, когда работает прибор. Совет в такой ситуации — прикрыть кастрюлю полотенцем Большим плюсом такого типа блендера является его компактность по сравнению со стационарными блендерами.

Стационарный – похож на чашу или кувшин, внутри которого располагаются ножи. Не требует контроля – его не нужно держать в руках. Не пачкает кухню, так как есть крышка, спасающая от брызг. Подходит при довольно больших объемах и тем, кто не хочет во время приготовления стоять и держать блендер. Кроме того, они обычно мощней и функциональней большинства погружных блендеров. Большинство таких моделей способны измельчить лед и орехи, сделать качественную муку и идеальную сахарную пудру.

Оба типа имеют массу вариаций и комплектаций. Фирмы – производители предлагают своим покупателям всевозможные насадки, дополнительные приспособления и вообще стараются выделить свой продукт на рынке. Это, конечно, плюс. Минус – можно запутаться во всем этом разнообразии и в итоге выбрать не то, что нужно. Рассмотрим погружные и стационарные блендеры более подробно.

Погружной вариант

Плюсы и минусы

Преимущества:

Легкость и простота в использовании.
Компактность, позволяющая хранить его в небольшом шкафчике, прибор не занимает много пространства.
Низкая стоимость в сравнении с другими видами.
В качестве ёмкости для взбивания или измельчения можно использовать любую посуду и из любого материала.

Недостатки погружного блендера:

Плохая износоустойчивость (такой блендер прослужит вам относительно недолго).
Предназначен для малого количества продуктов.

Функциональные возможности:

Измельчение как твердых продуктов, включая лед, так и мягких.
Шинковка на мелкие ломтики при помощи специальных насадок.
Нарезка ингредиентов.
Замешивание теста, что значительно сэкономит ваше время при приготовлении хлебобулочных изделий.
Взбивание жидкости в пенообразную консистенцию.

Особенности выбора

Чтобы принять правильное решение, следует обращать внимание на основные характеристики погружного блендера:

Какой мощностью он обладает (чем выше мощность блендера, тем больше операций он способен осуществить).
Из какого материала выполнены детали (пластмасса имеет свойство впитывать в себя запахи, а стекло слишком уязвимое к температурам и внешнему воздействию).
Какой у него тип работы – аккумуляторный (более мобильный и удобный в использовании) или проводной (классический).
Сколькими скоростными режимами он обладает, так как от них напрямую зависит степень измельчения ингредиентов в зависимости от размеров и твердости структуры (подробнее о нюансах покупки прибора: как выбрать погружной блендер).

В комплектацию погружного блендера входит:

Стандартная насадка-измельчитель.
Венчик для взбивания.
Универсальная насадка для шинковки, нарезки.
Специальный вакуумный насос для откачки воздуха из контейнера.

Прежде чем сделать выбор, просмотрите видео, которое поможет вам определиться, какой блендер лучше.

Правила использования

Погружной блендер нуждается в правильном подходе:

Не стоит допускать перегрева мотора – время от времени выключайте устройство из сети, чтобы избежать каких-либо последствий.
При измельчении продуктов, содержащих в себе твердые косточки, необходимо извлекать содержимое, так как оно может нанести вред кухонному прибору.
Приступая к измельчению, взбиванию, шинковке лучше начинать с самого низкого режима скорости, и при необходимости плавно переключать на более высокий.
Содержимое ёмкости должно быть на том уровне, где заканчивается нижняя часть ножки насадки.

Погружной блендер

Погружной блендер — это ручной кухонный прибор с удлиненным корпусом со встроенным

внутрь электродвигателем, кнопками управления на одном конце и лопастными ножами на другом. Часто в комплекте к этому прибору есть несколько разновидностей таких ножей и приспособлений, встроенных в сменные насадки к рукоятке-блендеру и насадка-измельчитель, емкость похожая на стакан с ножами внутри и со специальной крышкой, к которой можно присоединить блендер.

К неоспоримым достоинствам погружного блендера нужно отнести:

Мобильность, он может работать в любом месте, где есть электросеть, и в любой емкости.
Есть модели погружных блендеров, работающие на аккумуляторах, что позволяет, при приготовлении блюда, перемещаться по кухне или по дому, не привязываясь к электрической розетке (продолжительность автономной работы ограничена 20-30 минутами и прибор необходимо часто заряжать). Эта особенность беспроводного устройства незаменима, если необходимо наблюдать за маленькими детьми.
Погружные блендеры не сложны в уходе, легко моются.
Их просто и быстро можно подготовить к работе.
В процессе приготовления можно изменять угол наклона прибора, тем самым изменяя положение ножей, при наличии такой необходимости.

Этот вид блендера идеален для приготовления небольших порций продуктов, а вот при попытке его использовать в большом объеме приготавливаемой пищи, можно потерпеть неудачу и не получить желаемого результата.

Также к недостаткам погружных блендеров можно отнести:

Необходимость держать его в руке и жать на кнопку постоянно в процессе приготовления.
Малое время работы беспроводных моделей.
Брызги во время работы.
Сложность получения однородной консистенции приготавливаемого блюда, особенно если оно готовится в большой посуде.

Возможность приготовления различных продуктов зависит от нескольких характеристик — например, это мощность и скорость вращения. Мощность у погружных блендеров может быть от 120 до 1500 Вт, и чем она выше, тем шире список продуктов, которые можно обрабатывать с помощью этого электроприбора, тем больше продолжительность работы без перерыва, тем быстрее приготавливается блюдо. Скорость вращения у современных приборов варьируется от 10000 до 19000 об/мин, а количество скоростей у разных моделей может быть от 1 до 25.

У большинства моделей есть функция регулировки скорости. Поворачивая специальный регулятор, или усиливая и ослабляя давление на кнопку, можно увеличивать или уменьшать скорость работы прибора. Некоторые модели обладают кнопкой «Турборежим», при включении которой прибор начинает работать на полную мощность, но пользоваться этой кнопкой можно лишь очень непродолжительное время. Чем выше скорость вращения, тем мельче получается помол обрабатываемых продуктов.

Спектр блюд которые можно приготовить с помощью погружного блендера невероятно обширен, это:

Соусы.
Супы-пюре.
Жидкое тесто, например для блинов.
Фарш из мяса или рыбы.
Паштеты.
Салаты.
Коктейли и смузи.
Овощное пюре или рагу.
Детское питание в виде пюре из любых ингредиентов.
Можно измельчить орехи, чеснок, специи, лед или зелень, замороженные продукты.

Как выбрать погружной блендер

Погружной блендер — это приспособление, позволяющее измельчать продукты в емкости, которая находится в чаше. Выбор погружного блендера зависит от того, что именно вы планируете измельчать.

При выборе необходимо опираться на такие параметры как:

мощность;
скорости и режимы работы;
насадки и комплектация;
материал корпуса и насадок;
тип питания.

От этого будет зависеть функциональность и стоимость прибора.

Мощность

Чем выше мощность, тем быстрее и качественнее будет измельчение. Оптимальная мощность для погружных блендеров составляет от 500 Вт. Более мощные модели могут использоваться для замеса теста, взбивания крема или приготовления коктейлей.

Менее мощные приборы подойдут для измельчения и приготовления пюре, а также для резки овощей и фруктов. Мощность прибора обычно отображается на его корпусе или в прилагаемой инструкции.

Это важно, потому что мощности более мощных моделей хватает для обработки большого количества продуктов, а более слабые приборы чаще всего используются для приготовления небольших порций

Скорости и режимы

Погружной блендер — это небольшой прибор, который используется для измельчения или смешивания продуктов. В зависимости от модели он может работать в нескольких режимах. О них мы и поговорим сегодня.

Режимы погружных блендеров:

«Измельчение». Этот режим подходит для измельчения крупных кусков мяса, овощей, фруктов и других продуктов. Скорость вращения составляет до 1500 оборотов в минуту.
«Взбивание». Режим используется для взбивания белково-сахарных смесей (крема для тортов, белков для воздушных пирогов).
Скорость вращения лопастей. До 2000 оборотов в минуту.
«Импульсный режим». Это режим для дробления орехов, льда, твердых ингредиентов, например, шоколада. Импульсное включение происходит на 30 секунд, после чего блендер автоматически переключается в режим «Измельчения». В этом режиме скорость вращения насадок составляет около 3000 оборотов в минуту для достижения оптимальной консистенции продукта.

Насадки и комплектация

Погружные блендеры имеют различные насадки, которые могут пригодиться для различных кулинарных целей. Некоторые из них универсальны, то есть подходят для большинства моделей, другие – узкоспециализированные, предназначенные для каких-то определенных моделей.

В комплект погружных блендеров обычно входят:

насадка для приготовления пюре;
венчик для взбивания;
нож для измельчения;
терка и шинковки;
диск для нарезки ломтиками или соломкой.

Кроме того, многие модели комплектуются дополнительными насадками, такими как насадка-соковыжималка и насадка для нарезки кубиками.

Материал корпуса и насадок

В погружных блендерах используют ножи из нержавеющей стали, которые не окисляются, не ржавеют, легко чистятся. Насадки для взбивания и перемешивания готовят из силикона или пластика.

Они легко моются, быстро сохнут, не впитывают запахи. Силиконовые насадки менее прочные, чем металлические, поэтому их лучше использовать только для легких продуктов.

Материал корпуса блендеров может быть пластиковым или металлическим. Пластиковые корпуса легкие, но при этом плохо держат форму и быстро ломаются. Металлические корпуса более прочные, долговечны, но и более тяжелые.

Тип питания

Тип питания погружных блендеров может зависеть от типа потребляемой энергии. Наиболее распространенными являются погружные блендеры с питанием от сети.

Погружные блендеры могут работать от сети и батареек. Они могут быть более экономичными, но менее удобными в использовании. Для работы погружного блендера на батарейках необходимо наличие батареек и зарядного устройства.

Для чего используется прибор

Блендер для дома – это техника для измельчения, дробления, смешивания разных продуктов. С какими функциями будет справляться прибор – зависит от его комплектации, мощности. Отличается компактными размерами от комбайна. Девайс проще помыть, собрать, достать в нужный момент и хранить. К примеру, в комбайнах есть насадка-тёрка для овощей, ножи для мяса, но как часто вы пользуйтесь ими? Блендер в данном вопросе более удобный.

Разные марки блендеров предлагают свои комплектации, особые функции. Этот фактор нужно учитывать при выборе девайса. Чтобы не прогадать, предстоит изучить возможности и особенности данного кухонного прибора. В особенности нужно детально остановиться на классификациях, функциональной составляющей, комплектации и прочих моментах.