Виды и типы кофеварок для дома: как выбрать лучшую

Типы кофемашин и кофеварок


Рожковые кофемашины (ручные)	Автоматические кофемашины	Капсульные кофемашины	Кофеварки гейзерного типа

Рассмотрим подробнее разные типы кофемашин и то, чем отличается кофеварка от кофемашины, что такое гейзерная кофеварка и почему так важно давление при приготовлении вкусного и ароматного кофе

Рожковые кофемашины

Для приготовления кофе в рожковой кофемашине, иначе известной, как ручная или механическая, надо насыпать молотый кофе в фильтр-сито (рожок), а затем прикрепить его к машине. Напиток готовится под давлением. В зависимости от глубины фильтра, за один раз можно приготовить одну или две чашки. Чтобы приготовить следующую порцию, надо опустошить рожок и насыпать следующую порцию молотого кофе. Если вы хотите получить кофе с молоком, можно также использовать насадку для вспенивания молока.

Рожковые кофеварки отличаются тем, что, в отличие от автоматических не имеют мельнички для помола зерен. Так что если вы хотите насладиться ежедневным свежемолотым кофе, придется приобрести отдельную кофемолку. Для этого типа кофемашины-кофеварки лучше использовать мелкомолотый кофе.

Некоторые модели также позволяют использовать эспрессо в пакетиках.

https://youtube.com/watch?v=tj_VsPbruMU

Рожковую кофеварку лучше выбирать, если вы:

любите сам ритуал приготовления этого ароматного напитка;
ищете простое в использовании устройство для приготовления эспрессо;
не против после каждого приготовления чистить рожок.

Автоматические кофемашины

Автоматическая модель имеет преимущество над рожковой в том, что включает в свою конструкцию стальную или керамическую мельничку, благодаря которой может готовить напиток из зерен или, в зависимости от модели, также из молотых зерен в автоматическом режиме. Такое устройство отличается высоким давлением – по меньшей мере 15 бар.

Если в дополнение к традиционному черному кофе вам нравится кофе с молоком, кофе-автомат будет лучшим решением. Такие модели позволяют приготовить пушистые капучино или латте с помощью насадки для вспенивания молока. Автоматы с передовыми технологическими решениями самостоятельно выбирают соответствующие параметры приготовления напитка: толщину помола зерна, количество воды и температуру приготовления напитка. Данный тип оборудования, использует мелко молотый кофе.

Автоматическую кофемашину лучше выбирать, если вы:

хотите получить профессиональное устройство, которое будет готовить различные виды кофе – эспрессо, капучино или латте;
хотите приготовить напиток высокого качества, в полностью автоматизированном процессе;
в вашем доме пьют много кофе, и часто его готовят для всей семьи и гостей;
качество является самым важным, а цена второстепенна.

Кофемашина-кофеварка капсульного типа

Капсульная кофемашина не занимает много места на кухонном столе, а ее красочный вид и множество сортов кофе, которые она может сварить, делают ее все более и более популярной среди других моделей. Чтобы приготовить вкусный и ароматный напиток, достаточно просто вставить капсулу и нажать кнопку «Пуск», и через некоторое время можно получить готовый к употреблению напиток, приготовленный под давлением.

Такая модель означает в первую очередь удобство, так как использованные капсулы идут в специальный контейнер, который легко очистить. Некоторые производители предлагают забор использованных капсул и их утилизацию.

Капсульную кофемашину лучше выбирать, если вы:

ищете устройство простое в использовании;
любите ароматный кофе;
предпочитаете минимум работ по очистке прибора;
любите быстро приготовленный кофе, шоколад или какао.

Гейзерные кофеварки

Гейзерная кофеварка является самым простым устройством, которое готовит кофе под давлением, правда по сравнению с вышеперечисленными вариантами, относительно небольшим. Но благодаря своему небольшому размеру позволяет использовать ее как дома, так и в поездках. Для приготовления напитка в ней понадобятся зерна, имеющие средний помол.

Недостатками этой кофеварки являются:

относительно длительное время приготовления напитка – около 8 минут;
каждый раз, необходимо чистить сито после приготовления напитка;
напиток будет без кремовой пенки.

Обычно гейзерные кофеварки могут приготовить порцию напитка для 1-2 человек, так как имеют ограниченную емкость, однако, есть модели и большего размера. Если вы любите кофе с молоком, необходимо вспенить молоко в отдельном устройстве, предназначенном для этого.

Гейзерная кофеварка для вас, если вы:

ищете устройство компактное и простое в использовании;
любите ароматный кофе без гущи;
хотите сэкономить.

«Суперавтоматы»

Самая продвинутая категория. Эти кофемашины готовят самый вкусный кофе и имеют почти безграничный набор функций (возможности напрямую зависят от цены). Весь процесс происходит после нажатия кнопки, то есть для создания любого напитка необходимо:

Заправить ёмкость для кофейных зерен;
Заполнить резервуары для воды и молока;
Выбрать нужный режим.

Зерновые и жидкостные ёмкости рассчитаны на большой объем, потому процесс заправки будет происходить редко.

После этого всё, от степени помола до поочередности подачи жидкостей, определяется выбранным режимом. Помимо готовых предустановок имеется возможность ручного программирования и функция запоминания, с которой вы можете сохранять любые рецепты в память. Более дорогие модели и профессиональные кофемашины могут включать даже миксеры для приготовления горячего шоколада или охлаждаемые ёмкости для молока.

Стоимость таких машин начинается от 50-60 тысяч рублей и доходит до $6-7 тысяч (для профессиональных моделей). Несмотря на немалую цену, эта категория считается самой популярной.

Принцип работы и виды

Все виды кофеварок можно разделить на два основных класса: автоматические и полуавтоматические. Однако принцип работы изделия не сильно зависит от этой характеристики. Суть действия кофемашин заключается в тщательном нагреве воды до закипания, после чего происходит процедура прогона ее через натуральные зерна кофе.

Как именно происходит этот процесс — напрямую зависит от выбранного вида. Некоторые конструкции просто прогоняют воду через кофе, другие же используют дополнительные инструменты для этого. При этом конструкция любой кофеварки содержит следующие элементы:

Резервуар, в который набирается вода.
Фильтр или ситечко для фильтрации кофейных зерен.
Электрический пульт управления или стандартная кнопка запуска.
Нагревательный элемент.

https://youtube.com/watch?v=3F6nGNgO2Ak

Электрическая турка

Это наиболее простой вид кофеварки, принцип работы которой крайне сходный с электрическим чайником. Здесь необходимо поместить в специальный резервуар молотый кофе и залить жидкость. После этого конструкция устанавливается на платформу с нагревательным элементом и включается.

С помощью такого агрегата можно приготовить порядка 10 чашек кофе за один раз. При этом используется стандартная технология изготовления кофе. К плюсам такой кофемашины относятся:

Бюджетный вариант.
Можно использовать не только для приготовления натурального кофе, но и для обычного нагревания воды. Например, можно заварить чай.
На рынке встречаются аккумуляторные модели, которые не требуют подключения к сети электроэнергии.
Быстрое приготовление.
Не требуется установка дополнительных фильтров.

Гейзерные конструкции

Такая кофеварка состоит из двух отсеков, каждый из которых выполняет свои функции. В нижней части конструкции располагается отсек с нагревательным элементом. Сюда же заливается и вода для нагревания. В верхний отсек необходимо поместить зерна кофе. Части конструкции соединены с помощью тонкой трубки.

После закипания вода начинает самостоятельно подниматься по трубке в верхний отсек. Там она проходит через кофе и обретает приятный вкус и аромат. Такая кофеварка позволяет заваривать кофе с хорошей пенкой. Список преимуществ:

Легко эксплуатировать.
Существует возможность прогонки жидкости несколько раз. Это позволяет увеличить крепость напитка.
Процедура варки кофе не нуждается во вмешательстве со стороны человека.
Небольшой размер.
Хорошая вместительность. За один раз можно приготовить до 20 чашек крепкого натурального кофе.

Что касается минусов такой конструкции, их всего два. Во-первых, здесь невозможно приготовить небольшое количество кофе. Для правильной работы механизма необходимо залить жидкость до указанной отметки. Во-вторых, в таком сосуде кофе теряет некоторые положительные свойства.

Капельные агрегаты

Тут используется совершенно иной принцип варки кофе. В верхнюю емкость заливается простая вода, после чего доводится там до кипения. Затем вода медленно просачивается в нижний резервуар через специальный фильтр, где смешивается с кофе.

Характеристики таких кофеварок зависят от индивидуальной модели. Однако в большинстве случаев с помощью капельного агрегата получается довольно некрепкий кофе. Список преимуществ выглядит следующим образом:

Легко эксплуатировать, а также чистить.
Бюджетный вариант.
В некоторых моделях предусмотрен большой резервуар, в котором можно приготовить много чашек напитка.
В большинстве моделей предусмотрено приспособление для автоматического подогрева кофейника.

https://youtube.com/watch?v=uCfnQJId0X8

Однако такие конструкции сопровождаются немалым количеством недостатков. Наиболее распространенные из них:

Недостаточно крепкий кофе на выходе.
Может готовить только американо.
Приходится постоянно менять фильтры.
Для приготовления одной чашки кофе потребуется более 5 минут.

Рожковые, или холдерные

Большинство кофейных гурманов отдают свои предпочтения именно такому виду кофемашин. Приготовить кофе с такой машиной можно всего за минуту. Здесь используется высокое давление, с помощью которого кофейный порошок подается в емкость с водой, после чего все переливается в чашку.

Рожковые кофеварки отличаются высокой функциональностью, быстрой работой, большим количество доступных вариантов приготовления и так далее. Однако они являются очень массивными и занимают много места на кухне, а также очень громко работают.

Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома

На современном рынке насчитываются сотни различных моделей кофеварок и кофемашин. Основная задача покупателя – выбрать не модную новинку, а товар, который идеально соответствует всем поставленным задачам. При походе в магазин нужно ориентироваться на несколько основных пунктов:

Цель покупки. Обыкновенный кофе, капучино или латте – все эти напитки имеют разные технологии приготовления. Если покупатель твердо уверен в том, что не захочет экспериментировать, можно взять аппарат с набором только основных функций.
Тип управления. Автоматические модели сводят к минимуму участие человека – достаточно просто подставить чашку и подождать своего напитка несколько минут. Полуавтоматы же не будут работать без своего владельца – зерна нужно загрузить в резервуар, залить воду и т.д.
Выделенное пространство. От того, сколько места отведено под кофемашину или кофеварку, напрямую зависит и дальнейший выбор. Аппараты с меньшим функционалом обычно имеют и небольшие размеры. Некоторые кухонные монстры же занимают почти половину столешницы.
Ценовая политика. Не стоит брать откровенно дешевые модели с огромным набором функций – чаще всего они некачественные и не прослужат слишком долго. Если бюджет на покупку не слишком велик, можно взять более скромное предложение, но от надежного производителя.
Тип нагревательного элемента. Модели с бойлером греют сразу весь резервуар воды и показывают высокую производительность. Есть и существенное «но»: на поверхности внутри бака чаще образуется накипь, поэтому их придется регулярно чистить. Альтернатива для домашнего использования – это модели с термоблоком, где для приготовления кофе греется только необходимый объем воды. Аппарат имеет низкий процент энергозатрат, поэтому отлично подойдет для использования в домашних условиях.
Производительность. Этот параметр измеряется в количестве выпущенных порций за день. Для домашнего использования подойдет аппарат средней производительности – до 50 чашек кофе в день. Для производства придется поискать что-то помощнее.

При выборе аппарата для изготовления кофе следует учитывать несколько факторов.

Не стоит сразу же останавливаться только на одной модели – нужно подобрать несколько подходящих и сравнить их между собой, изучить отзывы. Когда выбор станет очевидным, можно совершать покупку.

Чтобы не ошибиться с выбором, нужно сравнить несколько моделей от разных производителей.

Как выбрать кофеварку для дома

Выбирая кофеварку для своего дома, обратите внимание на следующие параметры:

какие напитки может готовить устройство. Если для вас чрезвычайно важна возможность пить по утрам крепкий эспрессо, то нет смысла приобретать капельную кофеварку. Напротив, если вы любите американо и редко употребляете крепкий кофе, нет смысла переплачивать за капсульное устройство;
мощность. Этот параметр определяет скорость работы аппарата, а также его энергозатратность. Чем выше мощность, тем больше электричества требуется устройству для приготовления кофе. Выбирайте модели с мощностью не выше 2000 Вт, иначе счёт за электричество вас неприятно удивит;
объём. Здесь всё просто — объём резервуара для воды должен быть примерно таким же, как и привычный для вас объём приготовленного кофе, но не меньше. Например, если по утрам вы готовите кофейную чашку напитка для себя и своего супруга, то объёма кофейника в 0,5 л для вас будет вполне достаточно. Помните, что увеличение вместимости резервуара увеличивает и габариты устройства, и время приготовления, и затрачиваемую электроэнергию, поэтому не стремитесь купить устройство с максимально большим объёмом;
производитель. Чтобы покупка не расстроила вас поломкой через пару месяцев, выбирайте проверенных производителей. Среди кофеварок лидируют Delonghi, Nespresso, Maxwell, Bialetti, Bosch, Vitek. Не стоит гнаться за низкой ценой и покупать кофеварку от неизвестной вам фирмы в гипермаркете — как правило, такие устройства не служат долго.

Капельная или рожковая

Чаще всего перед покупателями стоит выбор между капельной и рожковой кофеваркой. Как определиться, какая именно вам нужна?

На самом деле, выбор здесь очевиден и прост. Капельная кофеварка не способна приготовить ничего, кроме американо — относительно некрепкого напитка. Рожковая же, напротив, способна готовить эспрессо, а некоторые модели способны быстро готовить капучино и латте. Поэтому выбор зависит от ваших личных предпочтений в кофе.

Лучшие капельные кофеварки

Kitfort KT-720

Чтобы сварить отличный кофе в этой кофеварке, потребуется всего одно касание кнопки.

Машина укомплектована встроенным измельчителем, который в автоматическом режиме перемалывает кофейные бобы. Далее она пересыпает размолотый кофе в специальный фильтр, и запускает процедуру приготовления.

Эта модель оборудована встроенным таймером с функцией отсрочки запуска, позволяющим задать время включения кофемашины.

За счет данной технологии обычная порция бодрящего напитка не потребует от пользователя дополнительного времени. Проснувшись, напиток будет уже приготовлен. Для этого нужно лишь с вечера в резервуар прибора залить жидкость, высыпать измельченный кофейный порошок в установленный фильтр.

Функция автоотключения помогает обезопасить эксплуатацию аппарата и сэкономить электричество.

Кроме того, имеется возможность отрегулировать насыщенность готового продукта на информативном экране с поддержкой индикации.

Характеристика:

Тип применяемого кофе – молотый, зерновой;
Производительность – 1050 Вт;
Вместимость контейнера – 1,5 л;
Размеры – 21x43x31 см;
Масса – 4,9 кг.

REDMOND SkyCoffee M1519S

Рассчитана кофеварка на домашнее и на офисное применение. Вместительный контейнер позволяет сварить примерно 10-15 порций вкусного напитка.

Если по приходу домой или в офис хочется угоститься чашкой эспрессо, запустить приготовление можно по дороге.

Для этого требуется загрузить на свой смартфон программу Ready for Sky, выполнить указания, дистанционно соединиться с кофеваркой. Предусмотрена функция установки таймера в интервале до суток.

Продуманная конструкция кофейного аппарата дает возможность разместить его в любом уголке кухонного гарнитура.

Корпус выполнен из качественного полимера, а отсек, в который заливается приготовленный напиток, – из жаропрочного стекла. Модель оснащена электронной системой контроля, что позволяет настраивать степень крепости готового продукта.

Характеристика:

Тип применяемого кофе – молотый;
Производительность – 1000 Вт;
Вместимость контейнера – 1,5 л;
Размеры – 22x33x22 см
Масса – 2,4 кг.

Какая кофемашина лучше для дома

Лучшей кофемашиной для дома считается та, что удовлетворяет все потребности людей, пьющих этот напиток. Сюда входит полный спектр функций, которые она выполняет, производительность и мощность, требующиеся от неё, внешний вид, габариты. А главное – качество кофе, аромат, насыщенность и крепость.

Как выбрать кофемашину для дома с капучинатором

Подобрать лучшую модель из всех предлагающихся можно, только руководствуясь своими предпочтениями. Разновидностей есть две и о каждой из них уже говорилось.

Капсульная кофемашина – особенности выбора

Стоимость этого аппарата не очень велика, зато обслуживание и приготовление может оказаться затратным. Для неё нужно постоянно покупать специальные капсулы, обычный молотый кофе здесь использовать нельзя. К тому же капсулы не универсальны, и для каждой отдельно взятой модели нужны соответствующие образцы.

Как выбрать кофеварку рожкового типа для дома

Выбрать хорошую кофеварку будет нетрудно, если следовать этим рекомендациям:

Давление пара

Этому параметру следует уделить особое внимание – он должен быть не меньше 15 бар. Это даст возможность приготовить чашку кофе всего за 30 сек.

Наличие капучинатора

Бывает не во всех моделях. Выбирая ручной режим приготовления, будьте готовы к тому, что от вас потребуется знание некоторых особенностей и нюансов в приготовлении кофе с пеной.

Фасованный кофе. Не каждая модель кофеварки оснащена такой функцией.

Выбор гейзерной кофеварки

Выбирая этот тип кофеварки, следует обратить внимание на следующие пункты технических характеристик

Мощность

Колеблется в показателях 450-1000 Вт. Выберите кофеварку большого объёма чаши с не очень большой мощностью. Устройство будет работать хоть и не быстро, зато производительность его будет постепенно уменьшаться, что очень хорошо для домашнего пользования.

Материал

Из чего она сделана – неважно, здесь на первый план выходит удобство пользования. Ручки, изготовленные из теплоизоляционных материалов, никогда не будут жечь руки, особенно когда сильно спешишь

Если кофеварка качественная, то сохранять напиток в нужном температурном режиме может около 30 минут.

Световые индикаторы

Эти устройства позволяют точно знать, когда кофе готов.

Выбор капельной кофеварки

Под терминологией «капельная машина» подразумевается полностью автоматизированный аппарат. Готовится напиток из специальных капсульных заготовок. Капсульных кофеварок на сегодня нет. Все образцы, имеющиеся в продаже, относятся к автоматизированным аппаратам. То есть, это полноценная, профессионально варящая кофе, машина.

Функциональность и особенности кофеварок

Кофеварки могут иметь ручное или полуавтоматическое управление в зависимости от устройства. Эти приспособления для приготовления кофе имеют более простое устройство и принцип действия в сравнении с кофемашинами.

Ручные

Ручные модели заправляют водой и молотым кофе. После этого их устанавливают на газовую или электрическую плиту, так как самостоятельный нагревательный элемент у них не предусмотрен.

Гейзерная

Полуавтоматические

Устройства с полуавтоматическим управлением имеют частичную автоматизацию. Они сами отмеряют порцию воды и выключаются после того, как кофе приготовлено. Некоторые модели позволяют поддерживать определенную температуру уже приготовленного напитка.

Особенности приготовления

Принцип заваривания напитка зависит от устройства конкретной кофеварки. В одни из них засыпается готовый предварительно помолотый кофе, в другие вставляются специальные капсулы. Насыщение воды ароматом, цветом и вкусом кофейных зерен происходит в зависимости от принципа работы конкретного устройства. Использование количества рецептов приготовления в простых устройствах очень ограничено. Кофеварки гейзерного и капельного типа устройства позволяют готовить только один вид ароматного напитка. При этом крепость изменяется количеством насыпаемого молотого кофе. Некоторые машины рожкового типа имеют капучинатор, позволяющий поэкспериментировать с рецептами приготовления.

Капсульная кофемашина

Капсульный вид устройства нравится своей простотой и удобством в использовании. Кофейный напиток приготавливается без каких-либо сложностей.

Принцип работы

Капсула, помещённая в отсек, пробивается специально предназначенной иглой. Игла полая – через эту полость подаётся горячая вода прямо в капсулу. Вода наполняется вкусом и ароматом капсулированного кофе и выливается в чашку. После чего капсула перемещается в специально отведённый для этого отсек.

Такая техника может быть использована и для приготовления напитка с молоком, только необходимо позаботиться о наличии капсул с сухим или концентрированным молоком.

Недостатки

Стоимость капсулированного кофе обойдётся дороже, чем обычного молотого или зернового.

Подходят только капсулы производителя этой техники. Выбор напитка ограничен производителем, придётся пить только тот сорт, который предлагает фирма.

На что обратить внимание

При покупке капсульной кофемашины следует обращать особое внимание на мощность прибора. Продолжительность приготовления напитка напрямую зависит этого показателя, рекомендуют выбирать технику более 1 кВт мощности

Очень практично выбирать кофеварки с большим объёмом воды – не менее одного литра. Вода, как правило, быстро заканчивается в самый неподходящий момент. Очень хорошо, если контейнер с водой снимается. Встречаются модели с водяным фильтром, что тоже нравится пользователям.

Желательна функция автоматического отключения аппарата и режима самоочистки.

Преимущества и недостатки рожковых агрегатов

Стоит выделить плюсы и минусы рожковых кофеварок. Среди положительных моментов отмечают следующие:

напиток получается насыщенным, ароматным, крепким;
на поверхности кофе отмечается наличие характерной кофейной пенки;
нет необходимости контролировать процесс приготовления;
расход кофейного порошка минимальный;
отсутствие осадка в получаемом напитке;
скорость приготовления;
оснащение дополнительным функционалом. Благодаря этому есть возможность получения различных кофейных напитков, а не ограничиваться только эспрессо и американо;
не требуются дополнительные расходные материалы;
отсутствие необходимости в постоянной замене фильтров;
легкость и простота обслуживания.

Несмотря на огромное количество преимуществ устройств, у них также есть ряд недостатков:

не оснащены встроенной кофемолкой;
обязательно нужно трамбовать кофейный порошок в холдере, используя темпер;
объемные, занимают много пространства на кухне;
сложности при приготовлении какао и горячего шоколада;
за один раз готовится всего 1-2 порции кофе;
нужна регулярная очистка;
приготовление осуществляется не в автоматическом режиме;
нужно выбирать зерна, измельченные в строго определенной степени;
шумная работа;
к использованию аппарата нужно приспособиться. Далеко не всегда удается с первого раза правильно утрамбовать кофейный порошок. Как результат – слабая экстракция, кофе получается водянистым, некрепким;
стоит дорого в сравнении с другими видами аппаратов, предназначенных для заваривания кофейных напитков.

Кофеварка рожкового типа позволяет приготовить традиционный итальянский эспрессо в домашних условиях. Кроме того, благодаря этому устройству удается получить ряд других кофейных напитков. Для получения желаемого результата, нужно правильно утрамбовать измельченные бобы и придерживаться инструкции

Также важно ответственно подойти к выбору агрегата. Он должен соответствовать всем требованиям

Виды кофеварок для домашнего использования