Эксперт по первым блюдам: блендер-суповарка

О фирме SUPRA

Это японский производитель бюджетных товаров широкого профиля. История брэнда началась с изготовления автомагнитол. Тогда руководство сделало ставку на низкие цены при достойном качестве продукции. Позже в ассортимент добавились видеомагнитофоны и телевизоры. Сегодня компания предлагает бытовую и климатическую технику, аудио- и видеосистемы, посуду и т.д.

SUPRA предлагает большой выбор полезной кухонной техники: весы, вафельницы, блендеры, мясорубки и т.д. Отзывы покупателей разнообразны. Большинство пользователей довольны устройствами и соотношением цена-качество. Лишь некоторых не устраивает качество сборки, поэтому можно говорить о том, что SUPRA – достойный участник рынка.

Рейтинг лучших блендеров – ТОП товаров

Недорогие погружные блендеры

Блендер Bosch MSM 66110 White

Боендер имеет демократичную цену. Присутствует турборежим, позволяющий быстро измельчить продукты. Мощность 600 Вт, что свидетельствует о возможности измельчать твердые продукты. Сама модель достаточно компактная, поэтому ее можно брать с собой в путешествие, на дачу. Имеет достаточно длинный шнур – 1,4 метра.

К недостаткам стоит отнести наличие всего одной скорости.

Блендер Moulinex DD643132

Блендер имеет целых 20 скоростей и доступную стоимость. В комплекте есть сразу несколько насадок: венчик, две чаши разного объема (500 и 800 мл), насадка для измельчения и отдельные ножи для меньшей чаши. Присутствует турборежим, а мощность составляет целых 800 Вт.

Цена: ₽ 3690

Лучшие погружные блендеры с функциями кухонного комбайна

Блендер Braun MQ 9087X Black

Блендер обладает достаточно большой мощностью – 1000 Вт. Он может стать прекрасной заменой габаритному комбайну. Присутствует множество насадок – для колки льда, пюре, венчик, несколько чаш, диск для картофеля фри. В управлении и уходе максимально прост.

Какие инновации есть в этой модели за 10 тысяч рублей? Новая технология ACTIVEBlade с активными лезвиями, которые перемещаются вверх-вниз. Защита от разбрызгивания SPLASHControl. Интеллектуальное управление скоростью Smart Speed – чем сильнее вы давите на кнопку, тем выше скорость. Вы сможете начать с низких оборотов и интуитивно найти идеальную скорость именно для вас.

Цена: ₽ 12138

Блендер Bosch MSM 88190

Нарезать, замесить, нашинковать? Блендер Bosch MSM 88190 стоит дешевле, но, несмотря на это, – многофункционален и обладает большим количеством комплектующих. Вы сможете не только сделать смузи или коктейль, но и нарезать овощи для салата, нашинковать капусту, сделать фарш или замесить тесто. Также присутствует крышка для чаши мерного стакана, что позволяет хранить уже приготовленную смесь (крем, соус) в холодильнике. У Bosch MSM 88190 мощность составляет 880 ВТ, есть 12 скоростей с плавным регулированием и турборежим.

Лучшие стационарные блендеры

Блендер Philips HR 2166

Блендер максимально практичная модель. Отличительной особенностью является большой кувшин объемом 1,5 л и ножи с пятью зазубренными лезвиями. Идеально подходит для приготовления соков, так как присутствует специальный фильтр. Имеет два режима скоростей.

Недостатком можно считать отсутствие дополнительных насадок и ножей. Он подходит только для измельчения достаточно мягких продуктов и смешивания их в одну массу.

Цена: ₽ 5770

Блендер Electrolux ESB 2450

Спортивный блендер Electrolux ESB 2450 обладает небольшой стоимостью и функциональностью. Чаще его используют для приготовления спортивного питания, смузи, коктейлей и измельчения мягких продуктов. Присутствует пространство для намотки шнура. Используются прорезиненные ножи.

К недостаткам стоит отнести небольшую мощность – 300Вт и всего 1 режим работы. Но зато съемную емкость в форм-факторе спортивной бутылки вы можете взять с собой на тренировку. Он однозначно не справится с твердыми сортами сыра, льдом или кофе.

Лучший блендер-суповарка

Блендер Kitfort КТ-1327-2 White

Блендер Kitfort КТ-1327-2 White имеет режим нагрева, что позволяет не просто измельчать продукты, но и готовить в нем суп. Для этого он оснащен глубокой чашей – 2 литра и датчиком температуры. Специальные насадки и мощность 1300 ВТ позволяют без труда нарезать кусочками сырой картофель, мясо, морковь, лук. Чтобы избежать поражения электричеством, оснащен 2 классом защиты.

Недостатки: имеет достаточно большой вес – 4,1 кг. Поэтому его сложно будет брать с собой в дорогу, а можно использовать только дома.

Рейтинг погружных блендеров 2020

Вашему вниманию предлагаются лучшие погружные блендеры 2020 года. Рейтинг составлен на основании отзывов покупателей.

SCARLETT SC-HB42M33

Модель хороша высокой мощностью и простой конструкцией. Нож оснащён четырьмя лезвиями, одно из которых изогнуто, что улучшает скорость и результат измельчения. Это лезвие расположено в противоположном направлении, и следит за тем, чтобы кусочки продукта получались равномерными. Эргономичность модели позволяет наслаждаться работой с этим прибором. Эта модель вполне подойдёт тем, кто рассматривает бюджетные варианты блендеров.

Особенности модели

• Мощность − 700 Вт,
• Материал погружной части блендера − нержавеющая сталь,
• Специальная форма ножа,
• Две скорости работы,
• Мерный стакан 600 мл с силиконовой крышкой,
• Мини-измельчитель 600 мл,
• Насадка-венчик,
• Насадка для картофельного пюре,
• Наличие импульсного режима,
• Габариты: 24*25,7*13 см,
• Вес – 1,5 кг.

Преимущества SCARLETT SC-HB42M32:

• низкая цена,
• дизайн,
• подходит для любых продуктов,
• наличие режима «турбо»,
• дизайн.

Недостатки:

• плохо крепится насадка для пюре,
• насадки плохо вымываются.

Philips HR 1670

Это скоростная, мощная модель, оснащённая 10-ю скоростями, режимами колки льда и «турбо». Возможности этого блендера довольно широки и порадуют повара. Плавная регулировка скоростей (кнопка SpeedTouch)– отличное дополнение к этой модели.

Характеристики:

• Мощность − 800 Вт,
• Материал погружной части блендера − металл,
• 10 скоростей работы,
• Мерный стакан 1,2 л,
• Насадка-миксер – 2 венчика,
• Суповарка,
• Вес – 1,4 кг.

Достоинства Philips HR 1670:

• мощность,
• эргономичность,
• возможность регулирования скорости,
• дизайн,
• не шумит,
• хорошо моется,
• продукты не разбрызгиваются,
• можно купить дополнительные насадки.

Недостатки:

• жёсткая кнопка регулировки,
• нет подставки или коробки для хранения насадок.

Moulinex DD655832

На 3-е место по отзывам покупателей в рейтинге погружных блендеров выходит блендер Moulinex DD655832 за 3599 руб. Модель, ставшая в рейтинге «золотой серединой» − очень мощная, и поэтому работает быстро. Благодаря отличному функционалу, этот блендер справляется с любыми задачами. Модель хороша и тем, что при высокой мощности, работает довольно тихо. Все съёмные части можно мыть в посудомоечной машине.

Характеристики:

• Мощность − 1000 Вт,
• 10 скоростей,
• Материал погружной части блендера − металл,
• Мерный стакан 0,8 л,
• Мини-измельчитель,
• Контейнер для измельчения,
• Венчик,
• Мельничка,
• Вес – 1,3 кг,
• Плавная регулировка скорости.

Преимущества модели Moulinex DD655832:

• высокая мощность,
• металлический корпус,
• эргономичность,
• прорезиненная ручка,
• не разбрызгивает пищу,
• отличный измельчитель,
• тихий.

Недостатки:

• высокая стоимость,
• тугая кнопка,
• вначале плохо меняются насадки (с усилием), но со временем – начинают спадать,
• кнопки утоплены в корпус.

Braun 4200 MQ9087X (BK)

Прибор оснащён 11 насадками, что делает его способным измельчить или размещать практически любой продукт. Модель характеризуется высокой производительностью и надёжностью. Купол в форме колокола – удачная часть конструкции данного устройства. Это исключает разбрызгивание измельчаемой массы. Съёмные ножи оснащены лезвием для дробления. Таким образом, кусочки пищи получаются равномерными. Вам понравится и удобная прорезиненная ручка. Используя этот блендер, вы сами контролируете скорость.

Помощники на кухне: термомикс или блендер-суповарка?

Этот самый универсальный из всех кухонных приборов разработан и производится немецкой компанией Vorwerk, представительства которой открыты во многих странах мира. Розничная продажа термомиксов построена по принципу сетевого маркетинга: потенциальный покупатель встречается с консультантом и смотрит подробную демонстрацию работы устройства. После покупки консультант продолжает курировать клиента: дает советы и отвечает на вопросы по телефону. Компания периодически устраивает мастер-классы и семинары, на которых консультанты рассказывают о возможностях устройства, делятся опытом и осваивают новые рецепты. Клиент при желании тоже может стать консультантом и привлекать новых покупателей.

Такая необычная схема распространения связана с тем, что пользоваться возможностями этого чудо-устройства получится только после практического обучения: термомикс имеет всего 2 насадки и несколько дополнительных аксессуаров, но при этом может заменить 12 отдельных кухонных приборов и готовить самые разные блюда: он взвешивает, варит, готовит на пару, обжаривает, тушит, взбивает, вымешивает тесто и фарш, перемешивает, режет, измельчает, отделяет косточки, размалывает и даже имеет функцию самоочистки. Все тонкости этого устройства невозможно изучить по книге рецептов или по инструкции – практическим навыкам обучают консультанты, а при необходимости они всегда помогают советами.

Устройство представляет собой металлическую чашу объемом 2 литра, внутри которой устанавливается насадка (ножи или бабочка для взбивания). Чаша закрепляется на корпусе устройства — в нем расположен нагревательный элемент и электронный блок управления. Например, чтобы сварить кашу, в термомикс загружают ингредиенты и задают параметры приготовления (температуру и время нагрева, а также режим помешивания). Нагревательный элемент варит кашу, а ножи периодически помешивают, не давая ей пригореть. Примерно также готовятся супы и сложные соусы: крупные ингредиенты засыпают в чашу и режут ножами, затем добавляют те ингредиенты, которые не нужно резать, включают режим нагрева и помешивания.

Производители уверяют, что пользоваться термомиксом может даже ребенок – настолько он удобен и безопасен. С помощью этого устройства можно легко приготовить практически любое блюдо. В комплекте с термомиксом дается внушительная книга разнообразных рецептов.

Виды блендеров (+ отличия бюджетных от профессиональных)

Погружные. Представляет собой рукоятку (или «ногу») внутри которой расположен мотор, на корпусе рукоятки – кнопки включения и выбора режимов (если их несколько). А внизу – «юбка»-брызговик, не позволяющая измельчённым ингредиентам разлетаться по сторонам. А заодно препятствующая касанию измельчающих насадок дна ёмкости, в которой производится блендирование.

Стационарные (настольные). Солидный агрегат на станине, в котором режущие насадки встроены в разъёмную со станиной чашу. Могут иметь 2 или 4 ножа, направленных режущими кромками вверх и вниз. Как правило, имеют не одну скорость вращения измельчителей.

Комбинированные. Составные блендеры, собираемые из двух или трёх частей: рукоятка со съёмными или несъёмными насадками-ножами и ёмкость, в которую эта рукоятка может вставляться. Бюджетные и профессиональные модели

Бюджетные модели от профессиональных отличаются:

1. скоростью вращения насадок – у профи-моделей она выше;
2. количеством ножей-измельчителей – их больше (до шести и даже восьми) у профессиональных;
3. индикацией работы: у профессиональных имеется дисплей с рабочими режимами или как минимум светодиодная индикация;
4. мощностью – профессиональная модель не может быть мощностью ниже 800 (1 200 ватт в пиковом режиме);
5. количеством скоростей. Чем больше скоростей у блендера, тем выше его мощность.

Дополнительные насадки

Модели среднего и премиум-класса поставляются в комплекте с одной или сразу несколькими дополнительными насадками, которые предназначены для облегчения работы с устройством и удобства. Информацию о наличии их в комплекте с тем или иным устройством можно узнать как в Интернете на сайте производителя, так и на самой коробке прибора.

Насадки для теста и пюре

Такие насадки имеют одну цель: приготовление того или иного продукта равномерной консистенции и без комочков. Если насадка для приготовления пюре в принципе является универсальной, производители не отходят от выверенных стандартов при её изготовлении, то для замешивания теста поставляться могут два типа:

• Венчиковая насадка, которая являет собой округлое приспособление для перемешивания теста в виде нескольких изогнутых тонких металлических пластин. За счёт этого происходит насыщение теста (или крема) воздухом, что способствует его скорому поднятию и пышности;
• Крюковая насадка предназначена для гораздо больших объёмов теста, и предназначена она исключительно для аппаратов повышенной мощности, которые хорошо расправляются с не одним килограммом загруженного продукта.

Насадки-резаки

В эту категорию входят многочисленные ножевые насадки различной формы, которые способствуют нарезке продуктов в определённой форме: кубиками, ломтиками, слайсами (тонкими пластинами). Сюда же нередко относят и классическую тёрку, которая внешне выглядит как диск, но имеет по бокам заострённые отверстия. Эти отверстия, как и те, что находятся в перечисленных выше насадках, могут отличаться между собой размерами, и потому некоторые производители вкладывают несколько однотипных, но разноразмерных приспособлений для гаджета.

Насадка-фильтр

Самая простая из всех насадок, которая представляет собой обычное сито, нужное для отделения получившегося сока от мякоти. После измельчения того или иного продукта получившийся сок стекает в отдельную чашу, а остатки переработки собираются на фильтре, откуда их после можно легко удалить для повторного использования или утилизации.

ТЕСТ № 3. РАБОТА БЛЕНДЕРА

Самое интересное, что это тоже автоматическая программа. Правда, предусмотрен и Ручной режим с установкой скорости, но гораздо проще просто выбрать программу и нажать на Старт.

Мы готовили в этом блендере тесто для блинчиков и ананасово-банановый смузи.

На автоматической программе блендер работает с паузами, причем скорость вращения мотора меняется от более слабой к более сильной. Минуты и двадцати секунд, заложенных производителем, хватило и на смешивание теста, и на приготовление смузи. Все однородно перемешалось, без комков и кусочков. В принципе, эту программу можно отключить в любой момент, нажав на кнопку Старт/Стоп.

Управление объектами

В Blender многое завязано на горячих клавишах — сложно представить работу в программе без них, так как они значительно ускоряют процесс. Андрей рекомендует сохранять горячие клавиши в текстовом файле, потому что порой они забываются очень быстро.

Первое, что мы рассмотрим, — это базовые операции с объектами. Начнём с перемещения. За него отвечает кнопка G. После нажатия объект можно перемещать по трём осям: X — красная; Y — зеленая; Z — синяя.

По умолчанию ось Z не отображается. Включить её можно во вкладке Наложения вьюпорта (Viewport Overlays):

Опция отображения оси Z в 3D-вьюпорте. Скриншот: Леон Балбери для Skillbox Media

Перемещение объекта только по одной оси осуществляется при помощи сочетаний клавиш G + X, G + Y и G + Z.

Перемещение объекта по осям

Угол вращения изменяется при помощи клавиши R. Чем дальше курсор мыши расположен от объекта, тем медленней будет вращение. По умолчанию оно происходит вокруг оси угла обзора, то есть с той стороны, с которой мы смотрим на объект. Также объект можно вращать только по одной из трёх осей, зажав сочетания клавиш R + X, R + Y или R + Z.

Вращение объекта по осям

Для изменения размера объекта используем клавишу S. Здесь работает тот же принцип: с помощью курсора можно масштабировать объект и менять его величину по одной оси через сочетания S + X, S + Y или S + Z.

Зачем нужна суповарка-блендер

По законам рынка спрос всегда рождает предложение. В случае с суповаркой-блендером нет исключения. Сегодня время дороже золота. Все торопятся жить и пытаются все делать быстрее, в том числе и приготовление пищи. А суповарка-блендер помогает существенно сэкономить время.

Принцип работы электроприбора достаточно прост. Для приготовления блюда в суповарке-блендере достаточно поместить в чашу рецептурный набор продуктов в заданном количестве, залить водой, выбрать нужную программу и нажать на старт. Всё остальное агрегат сделает самостоятельно. Вам лишь останется разлить суп по тарелкам и подать.

Как выбрать блендер?

Для начала нужно определиться, с какой целью покупается агрегат. От этого будет зависеть мощность, объем чаши или количество насадок. Стационарные блендеры мощнее погружных, поэтому у них больше возможностей: некоторые модели способны колоть лед для напитков.

Показатель мощности влияет на то, какие ингредиенты можно измельчить:

• 300 Вт и меньше: мягкие или жидкие продуктов;
• 300-600 Вт: овощи, некоторые виды мяса и фруктов;
• 600 Вт и больше: орех, все виды овощей и фруктов, мяса и даже колка льда.

Помимо мощности, стационарные блендеры различаются по объему кувшина.

Выбирать нужно, ориентируясь на количество и объем будущих порций. Стандартные емкости имеют объем около 2 л.

Еще один критерий выбора – цена. Многие предпочитают что-то недорогое.

Такие предложения представлены во многих магазинах.

Лучшими производителями бюджетных блендеров считаются Supra, Moulinex, Scarlett, Polaris или Kitfort.

Устройство какой фирмы лучше купить – решать исключительно пользователю.

Зачем нужны насадки для блендера?

1. Венчик. Подходит для приготовления коктейлей, простых соусов и кремов. Им замешивают несложное тесто, взбивают яичные белки или основу для омлета.
2. Измельчитель – шинковка овощей и фруктов. Эта насадка подготавливает лук для пассировки или капусту для закваски. При большой мощности блендера можно измельчать орехи или мясо.
3. Вакуум-насос – может входить в комплект стационарных моделей. Предназначен для смешивания и хранения ингредиентов без потери их питательных свойств и качеств. Эту способность можно использовать для яблок или бананов, которые меняют цвет после длительного пребывания на воздухе.
4. Насадка для пюре. Понятно из названия для каких целей она предназначена. Если погружная часть выполнена из металла, то ее можно опускать в горячие блюда – не повлияет на вкус и запах, зато поможет приготовить вкусное пюре или изысканный крем-суп.
5. Мельничка – для измельчения продуктов сразу в таре. Если она предусмотрена в комплекте, то не придется искать дополнительную емкость. Крышка мельнички защищает кухню и пользователя от брызг.
6. Мерный стакан. Позволяет готовить блюда по рецепту, соблюдая пропорции ингредиентов. Некоторые используют как дополнительную емкость для измельчения или взбивания.

Суповарка – это не отдельная насадка, а разновидность блендеров. В ней готовят суп и сразу измельчают.

Как правильно использовать погружной блендер?

Правила эксплуатации стационарных и погружных моделей во многом схожи, поэтому мы только сконцентрируем ваше внимание на различиях. Вот как правильно пользоваться погружным блендером:

Вот как правильно пользоваться погружным блендером:

• Заложите в выбранную вами глубокую емкость нужные продукты. Если они твердые, крупные, предварительно измельчите.
• Установите на прибор требуемую насадку.
• Погрузите венчик в емкость, включите устройство.
• Обычно в ручных миксерах ограниченный выбор режимов скорости работы. Как правильно пользоваться погружным блендером? Многие модели оборудованы кнопкой «турбо», которая позволяет активировать мотор на большой скорости. Но чтобы блендер служил вам долго, усердствовать с «турбо» не стоит — он годится только для кратковременного включения, после которого стоит перевести агрегат на средние обороты.
• Если устройство поддерживает плавное переключение скоростей, не делайте резкие «скачки» с высокой на низкую и наоборот. Воспользуйтесь плавным, постепенным переключением.
• Смешивайте, взбивайте, измельчайте до нужной вам степени готовности.

Лучшие стационарные блендеры

Критериями выбора лучшего стационарного блендера пользователи называют производительность, надежность и удобство пользования — мы тоже опирались на эти показатели. 

Polaris PTB 0821G

Простой и удобный кухонный помощник, который пользовали описывают как надежный, вместительный и экономичный. Измельчительный блок состоит из 4 стальных лезвий, а стеклянный кувшин оснащен съемным дном, упрощающим очистку. Дополнительно в комплект входит мельничка для кофе, специй, круп и орехов. 

Двигатель мощностью 0,8 кВт защищен от перегрева. Во время приготовления коктейлей, супов-пюре и детского питания прибор будет устойчиво стоять на поверхности благодаря прорезиненным ножкам.

Xiaomi Jimmy B53

Удобный и функциональный кувшинный блендер, сочетающий производительность и экономичность. Энергопотребление модели составляет всего 1 кВт, при этом поддерживается 5 автоматических режимов приготовления, имеется 6 скоростей и турборежим. Дополнительно поддерживаются функции колки льда и самоочистки. 

Ингредиенты можно добавлять даже в процессе работы через отверстие в крышке кувшина при помощи специального толкателя. Также в комплект входит дорожная бутылка для коктейлей. Скорость и время работы удобно выведены на дисплей на корпусе устройства.

Moulinex LM811D10 PerfectMix

Это вместительный и функциональный стационарный блендер, в котором реализованы уникальные технологии бренда. Измельчительный блок состоит из 6 лезвий, которые во время работы двигаются в 3 плоскостях, а в сочетании с мощным двигателем 1,2 кВт обеспечивают быстрое и качественное измельчение продуктов. 

Приготовление осуществляется с помощью 3 автоматических программ с возможностью плавной ручной регулировки скорости и пульсирующего режима. Чаша изготовлена из термоустойчивого закаленного стекла, а лезвия легко снимаются для более удобной очистки. Встроенная система воздушного охлаждения препятствует перегреву двигателя во время работы.

KitchenAid 5KSB4026

Это лучший стационарный блендер премиум-категории, на который производитель предоставляет 5 лет гарантии — небывалый срок для мелкой кухонной техники. 

В удобной ребристой чаше из стекла емкостью 1,4 л удобно смешиваются и измельчаются коктейли, жидкие пюре и детские каши, дробится лед и готовятся смузи при помощи 3 встроенных программ и 5 регулируемых скоростей. Для облегчения мытья предусмотрены специальные циклы самоочистки. В зависимости от интерьера кухни, будущий владелец может выбрать 1 из 11 цветовых решений корпуса.