Большие возможности небольшой мультиварки

3. Tefal CY621D32

• чаша 5 л с керамическим покрытием
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа
• 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла
• регулировка времени приготовления, Sous-Vide
• мощность: 1000 Вт
• электронное управление

Что будет, если соединить в одном лице два любимых многими хозяйками прибора – мультиварку и скороварку? Выйдет Tefal CY621D32. Модель относительно новая, появилась на рынке всего около года назад, однако многим уже пришлась по вкусу.

Главное ее отличие от конкуренток – это возможность приготовления пищи под давлением, то есть гораздо быстрее, чем в обычных мультиварках. Для примера, холодец в Tefal CY621D32 придется варить от силы часа два, а в традиционной мультиварке – около 5-6 часов.

Обратите внимание, что в Tefal CY621D32 давление сбрасывается при нажатии кнопки, автоматического выхода пара не происходит. Помимо скороварения, Tefal CY621D32 работает и как обычная мультиварка

У нее множество режимов, включая су-вид. Правда, большой функционал оборачивается сложным интерфейсом, с которым непросто будет разобраться детям или пенсионерам. Не помогает и инструкция, которая написана кратко и сухо

Помимо скороварения, Tefal CY621D32 работает и как обычная мультиварка. У нее множество режимов, включая су-вид. Правда, большой функционал оборачивается сложным интерфейсом, с которым непросто будет разобраться детям или пенсионерам. Не помогает и инструкция, которая написана кратко и сухо.

Кстати, в отличие от прочих моделей рейтинга, крышка у Tefal CY621D32 полностью съемная, надо открутить средний болт и можно нести ее куда угодно. Причем некоторые съемные детали крышки можно даже мыть в посудомоечной машине. Вот еще, небольшой лайфхак от пользователей: если произошло сильное загрязнение, достаточно наполнить чашу водой, включить кипячение и потом, как программа отработает, просто протереть крышку.

Плюсы: качество сборки/материалов, большой функционал, простота ухода, отличное качество антипригарного покрытия чаши.

Минусы: скудная инструкция, сложный интерфейс.

Модели с большим количеством программ

Polaris 0360D

Рейтинг: ️ 97 / 100

Несмотря на широкие функциональные возможности и множество автоматических и ручных программ, с мультиваркой Polaris PMC 0360D работать достаточно легко. Удобное интуитивно понятное меню и сенсорная панель управления дают возможность быстро переключать режимы и программы, вносить изменения и проводить корректировку.

Чаша с антипригарным покрытием облегчает уход за прибором и предохраняет продукты от подгорания. В мультиварке есть популярная функция «Мой рецепт», которая позволяет в ручном режиме задать параметры приготовления. С любой программой можно использовать функцию отложенного старта.

Технические характеристики:

• Мощность (Вт) – 500;
• Объем чаши (л) – 3,0;
• Количество программ – 45;
• Управление – кнопочное;
• Вес (кг) – 2,5;
• Габариты (мм) – 250×250×255.

Благодаря объему чаши, равному 3 литрам, с мини-мультиваркой можно готовить блюда не только для 1-2 человек, а и для большой семьи.

Достоинства

• Презентабельный внешний вид
• Чаша с антипригарным покрытием
• Понятное меню
• Поддержка температуры
• Отложенный старт
• До 2-х часов сохраняет программу при отсутствии напряжения в сети

Недостатки

• Недостаточно высокое качество жарки
• Не во всех программах есть отключение подогрева

Polaris 0365D

Рейтинг: ️ 94 / 100

Вторая модель в списке рейтинга от того же американского бренда. По количеству программ она почти вдвое уступает лидеру списка, но при этом и ее стоимость гораздо ниже.  Конструкционные особенности такие же, с той лишь разницей, что разогрев обеспечивает ТЭН мощностью 550 Вт, но отличия в работе практически незаметны.

Также в арсенале присутствует функция «Мой рецепт Plus», позволяющая в ручном режиме выбирать температуру и время приготовления блюда, а также вносить корректировку в процессе готовки. Автоматических программ вполне достаточно для приготовления практически любых блюд, а управление стало еще более простым.

Технические характеристики:

• Мощность (Вт) – 550;
• Объем чаши (л) – 3,0;
• Количество программ – 20;
• Управление – кнопочное;
• Вес (кг) – 2,03;
• Габариты (мм) – 285×260×260.

Модель идеально подойдет тем, кто хочет иметь всегда под рукой надежного помощника со стандартным набором программ за доступную цену.

Достоинства

• Привлекательный внешний вид
• Антипригарное покрытие
• Простое управление
• Отложенный старт
• Поддержка температуры
• Небольшой вес
• Невысокая стоимость

Недостатки

• Возможность пригорания выпечки
• Не срабатывает таймер в режиме жарки
• Короткий шнур питания

Polaris 0366AD

Рейтинг: ️ 93 / 100

Замыкает тройку рейтинга еще одна модель бренда Polaris. Отличительной характеристикой модели Polaris PMC 0366AD является наличие качественного корпуса из нержавеющей стали. Также снижены функциональные возможности, возможен выбор готовки по 12 автоматическим программам.

Такая же качественная чаша объемом 3 л с неплохим тефлоновым покрытием. Для творческих людей сохранена программа «Мой рецепт Plus», с помощью которой можно разбивать процесс приготовления на несколько этапов и в ручном режиме вносить изменения параметров работы.

Технические характеристики:

• Мощность (Вт) – 550;
• Объем чаши (л) – 3,0;
• Количество программ – 12;
• Управление – кнопочное;
• Вес (кг) – 2,22;
• Габариты (мм) – 195×238×307.

Если бывают кратковременные перебои в электросети, то модель Polaris PMC 0366AD идеально подходит для работы в таких условиях, так как в течении 20 минут сохраняет выбранные параметры программы.

Достоинства

• Антипригарное покрытие
• Простота управления
• Отложенный старт
• Поддержка температуры
• Корпус из нержавейки

Недостатки

• Не срабатывает таймер в режиме жарки
• Недостатки чаши (возможно пригорание)

Польза и вред мультиварки

Мультиварка представляет собой бытовой прибор с глубокой чашей. Герметичный корпус позволяет готовить разные блюда, начиная от каш и простых супов и заканчивая сложными гарнирами и выпечкой. В этом, собственно, и заключается польза мультиварки.

В то же время, данная техника способна излучать особые волны, которые, по мнению многих пользователей и даже ученых способны наносить вред. Поэтому находиться вблизи этого прибора во время его работы не рекомендуется. Но подробнее об этом мы расскажем ниже.

Принцип работы техники

Мультиварка – интеллектуальный прибор, который может сам определить время приготовления блюда. Для этого ему достаточно знать, какие продукты положены в чашу. Чтобы об этом мультиварки сообщить, достаточно выбрать режим приготовления.

При включении мультиварки в сеть на ее панели загораются кнопки. Все электроприборы делятся на две группы в зависимости от типа нагрева продуктов. Выделяют:

1. ТЭНовый подогрев;
2. Индукционный.

В первом варианте используется трубчатый нагреватель, который установлен под чашей. Хозяин мультиварки задает режим, и прибор сам выбирает время работы ТЭНа.

Во втором случае продукты нагреваются с помощью электромагнитных волн, которые проходят сквозь них. При этом, температура в чаше не повышается до критического уровня, и продукты сохраняют вкус и витамины.

Полезные практические функции мультиварки

Количество программ в мультиварке напрямую зависит от типа модели. В одних установлено всего пять режимов, в других – пятьдесят. К одним из самых популярных относятся следующие:

• Варка. С помощью высокой температуры жидкость в чаше доводится до кипения. Данная функция позволяет варить супы и каши. Во время готовки можно поставить прибор на паузу, чтобы добавить в блюдо недостающие продукты;
• Пароварка. Приборы, где есть этот режим, оснащены специальной решеткой, на которую складываются продукты, готовящиеся на пару;
• Выпечка. Этот режим очень похож на «варку». Отличие заключается лишь в более высокой температуре, необходимой для приготовления блюда. Эта функция предназначена для продуктов, в приготовлении которых не требуется большого количества жидкости. В мультиварке можно печь хлеб и пироги любой сложности. Чашу перед готовкой желательно смазать маслом;
• Тушение. Сложенные в чашу продукты заливаются водой. После закипания жидкости, температура начинает потихоньку снижаться. Овощи и мясо, находящиеся в чаше, «томятся» 2-2,5 часа;
• Разогрев. Этот режим позволяет подогреть холодное блюдо;
• Отсрочка. Сначала в мультиварку закладывают продукты, а затем выбирают время начала готовки на панели управления.

Характеристика покрытия и действие излучения

Многие пользователи спрашивают: «Вредно ли готовить в мультиварках?». Чаша мультиварки покрыта тефлоном, который при нагреве может распадаться на мелкие части. Этот материал наносит существенный вред здоровью и даже приводит к появлению в организме раковых клеток.

Многие производители сумели растянуть процесс его разрушения. По словам специалистов, распад современных тефлоновых покрытий начинается через шесть лет. За это время техника уже успеет устареть, и ее можно поменять на новую.

К тому же специалисты стараются, чтобы слой покрытия был как можно тоньше. Однако в процессе готовки тефлон повреждается. И уже спустя два года активного использования прибора покрытие полностью стирается.

Единственной возможностью сохранить его является бережное обращение с устройством. Также много сомнений и непоняток вызывает электромагнитное излучение, которое выделяют приборы с индукционным нагревом. Поэтому вопрос о том, какой вред может нанести мультиварка, вредно ли готовить в ней, остается открытым.

Возможный вред

Вредно ли готовить на мультиварке? Приготовленная в устройстве пища может нанести вред здоровью только в нескольких случаях:

• при неправильном использовании мультиварки;
• при повреждении тефлонового покрытия;
• когда производитель мультиварки использует для своего прибора материалы низкого качества;
• в случае, если сложенные в чашу продукты были уже испорченными.

При выполнении всех инструкции по эксплуатации прибора, блюда всегда получаются вкусными и совершенно безопасными.

Что происходит с витаминами и минералами пищи, приготовленной в мультиварке

Блюда в мультиварке готовятся в горшочке, который является герметичным. Благодаря искусственно созданному эффекту печи полезные вещества в продуктах не вымываются. Таким образом полезные витамины и минералы остаются не тронутыми. Поэтому на вопрос, вредно ли готовить еду в мультиварке, можно дать отрицательный ответ.

Сегмент премиум класса (от 10000 рублей)

7. «BORK U800»

Мультиварка, а точнее сказать роботизированное кухонное устройство U800, отличается от своих конкурентов непревзойденным дизайном и передовыми техническими характеристиками. Индукционный нагрев, тепловая обработка под давлением и голосовые подсказки – вот ряд нововведений, сделавших агрегат одним из ценных и незаменимых помощников на кухне. Модель овальной формы сделана из пластика, стилизованного по цвету под шлифованный алюминий. Крепкая внутренняя емкость покрыта стойким антипригарным покрытием, с удобными ручками для переноски. Панель управления вынесена на фасад модели: команды задаются с помощью нажатия сенсорных клавиш.

Достоинства и особенности мультиварки:

• Качественная сборка из крепких и ударостойких материалов;
• Удобное управление;
• Функция голосовых подсказок;
• «Мультиповар» и «Отложенный старт»;
• Обширное программное обеспечение с тремя блюдами от шеф-повара компании производителя.

Недостатки:

Только один – высокая цена.

8. «Cuckoo CMC-HE1055F»

Современный электронный прибор для здорового образа жизни, сочетающий в себе скороварку, пароварку и духовку. Она способна приготовить любые блюда: начиная от мяса, рыбы и овощей и заканчивая супами и гарнирами.  Также она способна сделать творог, и даже выпекает хлеб. Есть функции для быстрого и медленного приготовления блюд: под повышенным давлением и при низкой температуре. Разогреть готовую еду или приготовить ее к определенному времен поможет функция «Отложенного старта». Для контроля используется высокоточное программное обеспечения и надежная аппаратная начинка.

Достоинства и особенности мультиварки:

• Крепкая внутренняя съемная чаша с объемом в пять литров;
• Эргономичное и удобное меню;
• Обширное программное обеспечение;
• Дополнительные функции: очистка паром, «Отложенный старт», «Мультиповар», 3D нагрев.

Недостатки:

Кусачая цена.

9. «Bork U400»

Модель относится к нижней части премиум класса, однако это не умоляет ее великолепных качеств, которые идентичны более дорогим устройствам. В этом многофункциональном устройстве реализована функция индукционного нагрева и возможность ручного программирования для отдельных блюд. Внешне модель выглядит элегантно: серебристый пластик, стилизованный под алюминиевое покрытие будет уместно смотреться на любой кухне. На крепкую толстостенную чашу, с нестандартным объемом в четыре литра, нанесено многослойное антипригарное покрытие с хорошо видной градуировкой уровня жидкости. Панель управления сенсорного типа и размещена на верхней части крышки.

Достоинства и особенности мультиварки:

• Достойная мощность аппарата: 1250 ватт;
• Удобная панель управления с подсветкой;
• Дополнительные функции: индукционный нагрев, «Отложенный старт»», «Мультиповар»;
• Стильный внешний вид;
• Быстро моется.

Недостатки:

• Достаточно высокая цена;
• Гарантия всего двенадцать месяцев.

Популярные фирмы-производители мультиварок

Выбирать себе мультиварку нужно только среди техники известных брендов. В этом случае можно быть уверенным в покупке качественного устройства, которое будет надёжно работать и долго радовать вас вкуснейшими блюдами.

Топ-фирмы:

• Redmond. Знаменитая торговая марка из России является одним из лидеров по количеству продаж мультиварок на постсоветском пространстве. Эти устройства отличаются надёжной работой, простотой использования и долгим сроком службы. Кроме этого, техника Redmond стоит сравнительно недорого.
• Polaris. Эта российская компания специализируется на выпуске различной бытовой техники. В её ассортименте есть десятки моделей мультиварок. Они выделяются своим современным дизайном, хорошим качеством сборки и большим количеством режимов готовки. Вся техника проходит множество тестов, поэтому имеет сертификаты европейского образца.
• Scarlett. Известный британский производитель бытовой техники выпускает качественную, но довольно дорогую технику. Большинство его мультиварок имеют высокую мощность и большое количество полезных функций.
• Vitesse. Популярный французский бренд производит свои мультиварки в Китае. Из-за этого они имеют невысокую стоимость и становятся доступными каждому желающему. Устройства Vitesse ценят за простой и понятный интерфейс, а также за множество режимов работы.
• Panasonic. Эта японская корпорация выпускает не только крупную бытовую технику, но и полезные устройства для кухни. К числу последних относят мультиварки объёмом до 3 л. Эти аппараты стоят дёшево, однако имеют неплохое качество и большой набор характеристик.
• Mystery. Этот американский производитель имеет заводы в России и других странах бывшего СССР. На них он выпускает недорогую бытовую технику, которая отличается красивым внешним видом, компактным размером и простотой использования.
• Morphy Richards. Эта британская компания с 85-летней историей выпускает преимущественно мультиварки класса премиум. Они имеют прекрасное оснащение и хороший набор характеристик. При этом устройства Morphy Richards стоят дорого, и купить их сможет далеко не каждый.

Какую мультиварку лучше купить

Многие задаются вопросом, какая мультиварка самая лучшая для хозяйки, которая любит готовить разнообразные блюда, экономя личное время

Среди всего рейтинга отобрано несколько моделей, на которые стоит обратить внимание:

• Redmond RMC-M34 – практичная и недорогая модель;
• Philips HD4731/03 Viva Collection – качественная мультиварка средней цены;
• Cuckoo CMC-HE1055F – техника премиум-класса, имеет функцию скороварки;
• Bosch MUC48W68 – индукционная мультиварка с быстрым подогревом;
• Brand 6051 – вместительная скороварка с мгновенным приготовлением.

Мультиварки для приготовления блюд должны иметь хорошую мощность, много дополнительных функций и вместительную чашу, объем которой составляет не менее 5 л. Тогда покупка действительно принесет радость хозяйке.

Мультиварку какой фирмы лучше выбрать

Производители создают разную бытовую технику, которая характеризуется индивидуальной мощностью, функционалом и удобствами. Лучшие мультиварки выпускают следующие бренды:

• Redmond – российская торговая марка бытовой техники, основанная в 2007 году. Она предлагает малую и крупную технику, которая имеет высокую мощность, компактные размеры. Товар поставляется в разные города России.
• Vitek – торговая марка, которая принадлежит российской компании Golder Electronics. Создана в 2000 году, выпускает мелкую бытовую технику для кухни, предлагает более 250 разных наименований. Оборот компании на 2008 год составил 240 млн. долларов.
• Polaris – российский бренд мелкой бытовой техники, основан израильским бизнесменом Джозефом Авчуком. Компания экспортирует товар не только в разные города России, но и в страны СНГ. Товар качественный, функциональный, долговечный.
• Philips – нидерландская компания, основанная в 1891 году. Изначально выпускала электрические лампочки, затем постепенно перешла на создание бытовой электроники, среди которой были мультиварки. Основателем фирмы является Фредерик Филипс.
• Tefal – французская торговая марка, выпускающая аксессуары для кухни, посуду, бытовую технику. Основана в 1956 года, с каждым десятилетием совершенствует технологию производства. На российском рынке появилась с 1982 года.
• DeLonghi – итальянская компания, основана в 1902 году. Создает бытовую технику и оборудования для кухни, используя современные технологии. В компании работает более 8 тысяч сотрудников, товар экспортируется в разные страны Европы.
• Cuckoo – южнокорейский бренд мультиварок, основанный в 1978 году. Компания с первых дней разрабатывала антипригарное покрытие, поставляя кухонные приборы во многие страны. В России техника появилась только с 2005 года.
• Bosch – немецкий бренд, под которым выпускается мелкая и крупная кухонная техника. Сама компания основана еще в 1967 году, она экспортировала товар в страны Европы, расширяла свою продукцию, выпускала новые наименования.
• Bork – известная торговая марка, она создает технику по новейшим разработкам, учитывает не только технические стороны, делает акцент и на дизайн. Бренд имеет партнеров в Польше, Турции, Китае, Германии, Австралии, России и других странах мира.
• Brand – известный бренд, который основан в 2006 году в Москве. Он выпускает не только мультиварки, среди наименований отмечают: мясорубки, йогуртницы, мороженицы, электроплитки, электрочайники и другие. Техника распространяется по всей России.
• Steba – немецкий производитель, компания которого была основана в 1919 году. Изначально фирма работала, как семейный бизнес, затем обрела масштабных размеров, начала разрабатывать более 20 наименований техники для кухни.
• Moulinex – французская марка, которая стала известной в 2001 году. В 2008 году она расширила количество наименований выпускаемого товара, предлагает не только мультиварки, но и пылесосы, электрические плитки, чайники, духовки и другие.

Программы, функции

Среднестатистическая мультиварка имеет несколько (от шести до восемнадцати) классических программ для готовки. Это тушение, варка, разогревание, приготовление плова, гречки, супа, каши, а также выпечка, жарка. Кстати, последнюю функцию может заменить «варка», выполняемая с открытой крышкой.

Если этого набора недостаточно, выбирайте мультиварку, в которой также можно выбрать программы для приготовления пельменей, йогурта, риса, фритюра, рагу, теста и выпечки, компота или других блюд, напитков и так далее.

Дополнительный функции мультиварки

Набор программ также может включать в себя следующие дополнительные функции:

• технология Sous-Vide или «су-вид» (готовка в вакууме);
• «мультиповар» (для задания индивидуальных параметров; этот «повар» помогает готовить нестандартные рецепты, задавая нужную температуру и время приготовления);
• управление с помощью смартфона;
• приготовление овсянки;
• быстрое приготовление блюд;
• приготовление халвы;
• варка на пару;
• поддержание блюда горячим;
• приготовление молочной каши;
• сигнализирование об окончании готовки;
• приготовление бобовых;
• «термозащита» (мультиварка выключается, если внутри закончилась вода);
• приготовление ризотто, сотэ;
• стерилизация;
• приготовление фондю;
• «отложенный старт»;
• варка варенья;
• приготовление попкорна;
• копчение;
• приготовление пиццы;
• сохранение установленной программы приготовления после выключения электричества;
• отключение поддержания температуры (важная функция, которая может пригодиться, если вы не хотите, например, пить горячий компот, приготовление которого завершается, когда вас нет дома и никто не может выключить автоматический подогрев);
• голосовой гид для людей с плохим зрением.

Параметры выбора мультиварки

На что обратить внимание, перед тем как выбрать на кухню модель мультиварки:

• вид нагревательного элемента;
• конструкция крышки и чаши;
• функциональность;
• заложенные режимы готовки;
• дополнительная комплектацию;
• мощность прибора.

ТЭН

ТЭН расположен под чашей на дне прибора, а в его середине находится термодатчик. Вся конструкция выполнена из алюминия и должна плотно прилегать ко дну емкости для равномерного распределения потоков тепла.

Термодатчик находится в середине нагревательного элемента

Периодически на ТЭН подается напряжение в 220 В, что и вызывает нагревание чаши. Тепло чаши фиксирует термодатчик и передает эти данные в устройство управления. В итоге происходит обратная связь, и ТЭН работает по принципу «включился – выключился», поддерживая заданную для приготовления температуру и не допуская переохлаждения и перегрева мультиварки.

Индукционный нагрев

Индукционная мультиварка устроена иначе: в ней нагревательным элементом является непосредственно чаша. Разогрев емкости выполняется электромагнитными волнами. Данные, как и в случае с ТЭНом, передаются на термодатчик, а затем в устройство управления. Индукционные модели также работают в режиме «включился – выключился», они мощнее по сравнению с ТЭНовыми, из-за чего нагрев происходит в более агрессивном режиме.

3D-нагрев

С видами нагревательных элементов все понятно, теперь разберемся, что такое 3D-нагрев и зачем нужна эта функция в мультиварке. О 3D-нагреве известно из рекламы, эту функцию позиционируют почти все известные производители мультиварок.

Под понятием 3D подразумевается объемный и более равномерный разогрев, который, по словам производителей, положительно отразится на качестве приготовляемых блюд. Но где он расположен, производители умалчивают. Изучение инструкций также не проясняет ситуацию. 3D-нагрев – маркетинговый ход или реальность? Придется решать самостоятельно, верить производителям или нет.

Конструкция крышки и чаши

Крышки в мультиварках бывают несъемными и съемными. Несъемные конструкции обычно снабжены съемной насадкой. В крышку встроен паровой клапан. Уплотнительное кольцо – еще один элемент, может находиться либо на самой крышке, либо на съемной насадке. По отзывам потребителей, второй вариант удобнее для очищения. Уплотнительное кольцо является расходным элементом, его необходимо заменять в среднем каждые 3 года.

Паровой клапан может быть:

• автоэлектронным;
• автомеханическим;
• механическим ручным.

От типа парового клапана зависит цена модели. Мультиварка с автоэлектронным клапаном, управляемым микропроцессорами, стоит на порядок дороже.

Чаши всех мультиварок имеют тефлоновое или керамическое покрытие, препятствующее пригоранию продуктов. В индукционных моделях, как правило, чаши более массивные, из качественных материалов. Емкости могут отличаться по объему, существуют мультиварки с чашами на 2–3 литра и более 5 литров. От объема чаши зависит мощность прибора: чем меньше литраж, тем ниже мощность.

Съемную насадку крышки удобнее очищать

Функциональность устройства

Особых технических «фишек» от таких малышек ждать не приходится, но все необходимые базовые умения они сохранили. Чаще всего у прибора присутствует отсрочка запуска, он может готовить каши на молоке, мясные и тушеные блюда. В разных моделях представлены мультиповар или мультишеф — команды, дающие возможность индивидуально выбирать настройки.

При покупке стоит особое внимание обратить на наличие съемных деталей — это делает уход за техникой более комфортным, ведь все элементы и так уменьшены. Должен присутствовать и герметичный клапан — это дает дополнительные баллы в безопасности пользования устройством

Управление и нагревательные элементы

Мультиварки отличаются друг от друга по наличию различных типов управления. Какой выбрать – решать вам.

Контроль за работой устройства

Управление мультиварки может быть:

• механическим (применяется в недорогих, простых вариантах мультиварок и реализуется в виде обычных механических переключателей);
• электронным (такие мультиварки имеют светодиодные индикаторы и электронный дисплей с выводящейся на него информацией о том, какая программа/температура была выбрана; это наиболее популярный и достаточно удобный вариант этих кухонных приспособлений);
• сенсорным (максимально комфортный вариант для мультиварки, так как помимо эквалайзера или экранчика такое устройство интересно тем, что не требует даже небольших усилий для нажатия кнопок, – достаточно лишь дотронуться до той или иной сенсорной кнопочки).

Помните, что у каждого вида мультиварок есть свои недостатки. Так, механические кнопки и элементы управления могут сломаться, сенсорные – перестать отвечать на прикосновения, а жидкокристаллический экран в некачественных недорогих моделях имеет свойство выходить из строя.

Нагревательные элементы: расположение и тип

Нагревательные элементы мультиварок могут располагаться в различных местах устройства. В большинстве таких мультифункциональных устройств применяется специальный ТЭН, особый нагревательный элемент. Он монтируется в дно или в стенки мультиварки. Если такие ТЭНы располагаются сразу в нескольких местах (в стенках, в крышке и в дне), такая мультиварка будет обладать параметром объёмного 3D нагрева, тогда можно будет готовить множество разнообразных блюд, в том числе жарить сосиски или делать запечённую еду как в обычной духовке.

Мультиварки с индукционным нагревом работают по другому принципу: используется метод индукционный. Он основан на действии магнитно-электрической энергии, которая воздействует на металлическую чашу, имеющую ферромагнитные свойства. Преимуществом такого устройства является быстрый нагрев, который можно регулировать/контролировать/изменять прямо во время приготовления еды.

Критерии выбора мультиварки

Чтобы выбрать мультиварку, которая служила бы долго и помогала готовить вкусную, полезную еду, нужно учесть несколько параметров. Критерии подбора должны быть тщательно рассмотрены перед тем, как приступить к взвешенному выбору. Для этого не лишним будет ответить на такие вопросы:

Какова цель приобретения мультиварочной кухонной техники?
Как часто предполагается использовать мультиварку (каждый день, несколько раз в день/неделю и так далее)?
Важно ли наличие дополнительных специальных функций (например, объёмный 3D нагрев, защита детей в виде блокировки включения, подогрев пищи, режим постепенного выпуска пара и тому подобные)?
Каков бюджет, который можно выделить на покупку кухонной помощницы?
Какие именно блюда вы любите готовить?
Где будет стоять новая бытовая техника?
Насколько вы цените комфорт при использовании электрических многофункциональных приспособлений?
Что для вас важнее: нежное, но удобное антипригарное покрытие или натуральные надёжные материалы?
Предпочитаете ли вы выбирать технику известной торговой марки, делаете ли ставку на дешевизну или хотите получить нечто среднее?
Что лучше: быстро приготовить блюдо или подождать дольше и получить более полезную еду (от этого зависит, какой тип мультиварки лучше выбрать)?
Насколько важна безопасность при использовании бытовой техники или есть ли у вас маленькие дети и беспокойные животные?
Сколько человек должна будет «обслуживать» мультиварка и часто ли вы принимаете гостей?
Вы любите простые в использовании или сложные многофункциональные, многозадачные приборы?
Что бы вы хотели готовить с помощью мультиварки: супы, вторые блюда из мяса, рыбы, овощей, плов, блюда на пару, хлеб, йогурт, пастеризованное молоко, копчёные продукты, каши, выпечку, гриль, блюда во фритюре, жаренные или тушёные?

Не обязательно перед покупкой знать ответы на все вышеперечисленные вопросы: сориентируйтесь хотя бы по нескольким пунктам.

Лучшие производители мультиварок

Несмотря на внушительный список компаний, выпускающих такую кухонную технику, как мультиварки, в числе лидирующих, можно указать лишь несколько авторитетных брендов. Эти производственные компании постоянно обновляют ассортимент мультиварок, каждый раз улучшая их эксплуатационные качества. Устройства с конвейера таких гигантов, как Polaris, Redmond, Tefal, Moulinex, Philips, отличаются высоким качеством сборки и полноценной сервисной поддержкой. Как правило, техника разрабатывается в Европе, Японии и России, а сборка производится на заводах Китая. Несмотря на это, мы советуем смело покупать мультиварки данных производителей.

• Polaris — это один из лучших производителей кухонной техники, который проводит разработки и внедрение технологических решений, способствующих повышению качества жизни человека. Бренд предлагает пользователям эргономичные модели мультиварок с отличными эксплуатационными характеристиками. Разработчики адаптируют приборы под потенциальных пользователей и включают в функционал устройств такие специальные режимы, как “Творог”, “Варенье”, “Холодец”, “Пельмени”.
• Redmond — современный, динамично развивающийся бренд, специализирующийся на выпуске бытовой и кухонной техники. Первую мультиварку компания разработала в 2010 году, с тех пор модели были значительно усовершенствованы, наделены многими функциями, среди которых: фирменная фишка Мультиповар, Мастершеф лайт. Все приборы обладают высоким качеством исполнения и стоимостью из сегмента среднего и высокого уровня.
• Tefal — бренд мелкой бытовой техники, принадлежащий французскому холдингу. Производит мультиварки европейского дизайна с тщательно продуманными деталями. Чаши в устройствах от Tefal — только керамические, а панель управления — сенсорного типа. Множество стандартных программ задаются лишь одним прикосновением пользователя. Однако, модельный ряд мультиварок этого бренда включает в себя совсем мало недорогих приборов. В основном, электроприборы от Tefal стоят достаточно дорого.
• Moulinex — в производимых компанией мультиварках оптимальным образом сочетается доступная стоимость и хорошие эксплуатационные характеристики. В линейке продукции есть мультиварки-скороварки, способные готовить блюда длительной варки или тушения в несколько раз быстрее. Это достигается за счёт внесения некоторых конструктивных особенностей для приготовления продуктов под давлением.
• Philips — кухонные электроприборы этого нидерландского бренда занимают нишу бюджетной техники. Мультиварки Philips привлекают потенциальных покупателей узнаваемым дизайном, высокой мощностью и наделены большим количеством режимов. В некоторых моделях реализована фирменная особенность VitaPlus, которая позволяет сохранить питательную ценность продуктов в процессе готовки за счёт равномерного нагревания ингредиентов. С этой целью в прибор содержит дополнительный нагревательный элемент.

Как вы поняли, мультиварка является полезным и универсальным кухонным электроприбором

Изучив преимущества фирм, выпускающих мультиварки, а также поняв, на какие характеристики нужно обращать внимание в первую очередь, вам будет не сложно выбрать для себя идеальный прибор