Виды грилей и принцип работы
Микроволновые печи используются для размораживания продуктов, подогрева готовой еды или для приготовления различных блюд. Готовить пищу с нуля можно даже в самой простой СВЧ-печи, но оснащенная дополнительными режимами и функциями микроволновка позволяет упростить и ускорить этот процесс, а также дает хозяйкам больше возможностей.
Приготовление продуктов происходит благодаря воздействию излучения сверхвысоких частот. Оно способно проникать внутрь продуктов питания, поэтому процесс готовки происходит быстрее, чем на плите. Помимо гриля, микроволновки часто оснащаются функцией конвекции. Благодаря ей происходит обдув еды потоком горячего воздуха.
Устройство микроволновки с грилем
В СВЧ-печах без дополнительных режимов чаще всего только размораживают и подогревают продукты. Но в них можно приготовить самые простые блюда и полуфабрикаты. Приобретая микроволновку с грилем, ее владелец получает возможность запекать мясные и овощные блюда, делать вкусную выпечку и десерты.
Существует три вида гриля:
- ТЭНовый;
- Кварцевый;
- Керамический.
Перед покупкой стоит разобраться в их различиях и определиться, какой тип выбирать.
Рекомендация! Покупатель всегда может задать любые вопросы о принципе работы и устройстве того или иного электроприбора консультанту в магазине бытовой техники.
Гриль ТЭНовый
Это самый простой и недорогой вариант. Он представляет собой металлическую трубу, внутри которой находится нагревательный элемент. Максимальная температура поверхности составляет 650°С, а достигается она за 3 минуты. Чаще всего этот элемент находится сверху, прямо под потолком СВЧ печи. Но в современных моделях предусмотрена его подвижность. По желанию можно переставить ТЭН в бок (в вертикальное положение) или в угол, тогда поверхность будет прожариваться под наклоном. Все это позволит воздействовать на продукты со всех сторон, чтобы блюдо готовилось равномерно.
Гриль кварцевый
Это более дорогой, но совершенный и экономичный вариант. Для его изготовления берется тонкая проволока не менее 5 м в длину из сплава никеля и хрома, которые обеспечивают жароустойчивость. Затем ее закручивают в спираль до 20 см для увеличения мощности и помещают в цилиндр из кварцевого стекла. Этот элемент располагают сверху в корпусе микроволновки и закрывают металлической сеткой, чтобы защитить от загрязнения.
Технические характеристики такого гриля лучше тэнового. Его поверхность нагревается до 800 °С за 1 минуту. Энергопотребление также ниже, что связано с другой длиной волны, поэтому при меньших затратах на электричество отдача тепла получается больше. Также на верхней стенке микроволновки находится отражатель, который сосредотачивает жар в рабочей камере, не позволяя ему выходить наружу (на корпус).
Керамический
В таких микроволновках существует дополнительный нагревательный элемент. Он обеспечивает работу режимов, при которых еда готовится очень быстро. При такой готовке пища получается сочной и в ней сохраняется большинство полезных веществ. Такой эффект возможен благодаря сильному источнику инфракрасного излучения, которое способно проникать вглубь продуктов питания. За счет этого они быстро и качественно прожариваются.
Керамический гриль
Из недостатков керамического гриля можно выделить гораздо большее потребление электроэнергии.
У всех перечисленных выше устройств есть одна общая часть — это вентилятор, установленный внутри прибора. Он нужен, чтобы разгонять горячий воздух, создаваемый грилем, по всей внутренней камере микроволновки. Благодаря этому также улучшается качество приготовления еды.
Модели с 5 уровнями мощности
Микроволновых режимов обычно 5 (в большинстве конструкций различных брендов). Рассмотрим каждый из них.
- «Высокая» или «полная» мощность. На зарубежной технике в этом случае стоит обозначение High. При 100% мощности поддерживается самая высокая температура. Подходит для разогрева и быстрой готовки рыбных, мясных блюд, овощей, фруктов, чая, кофе.
- «Выше средней» или Medium high соответствует 70-80% от максимума. Еще одно негласное название «Жарение». Это легко объяснить: цикл позволяет оптимально обжаривать свинину и птицу. Продукты сохнут не так сильно, как на других режимах, не требуют постоянного контроля. Для подогрева и выпечки Medium high также подходит. Настоящая находка для любителей готовить с сыром или соусами. Еще один плюс: готовка без выкипевшей жидкости.
- «Средняя» или Medium соответствует 50-60% от максимума. Подходит для экстренной разморозки, равномерного нагрева, медленной жарки, тушения или томления. На программе «Медиум» часто готовят супы, рыбные и молочные блюда, морепродукты.
- «Ниже средней» или Medium low — так обозначается мощность, которая выдает всего 25-30% от максимального значения. Используется для подогрева, смягчения сливочного масла для кремов и десертов, топления шоколадных изделий, натурального меда и даже мороженого. Иногда цикл подписан как «Размораживание».
- «Низкая» или Low — минимальная мощность, рассчитанная всего на 10-15% от общей. На этом цикле температура самая низкая, поэтому чаще его используют для поддержания тепла уже готовых блюд или для подогрева «нежных» продуктов.
Примеры моделей с 5 уровнями
Horizont 20MW700-1378B — 20-литровая печка, рассчитанная на 0,7 кВт. Эмалированное покрытие камеры. Механическое управление, поворотные переключатели. Цена — от 2930 рублей.
Supra MWS-1803MW — печка объемом 18 литров, 0,7 кВт. Механическое управление, 30-минутный таймер. Стоимость в пределах 2700 рублей.
Midea AM820CMF — 20 литров, покрытие — эмаль, 0,8 кВт. На электронном управлении с кнопочными переключателями. Таймер на 95 минут. Цена — от 4290 рублей.
Виды грилей
Планируя приобрести микроволновку с грилем, необходимо изначально проконсультироваться у специалиста, какой именно вид гриля встроен в определенную модель СВЧ-печи. На сегодняшний день известно несколько их типов.
Тэновый
Представляет собой наличие металлической спирали, которая, чаще всего находится в верхней части бытового прибора. В последнее время возникают модели печей, в которых тэн может двигаться. Это обеспечивает более быструю и равномерную прожарку продуктов, сокращая время, отведенное на готовку. Не менее важным, положительным свойством такого гриля является то, что за ним очень просто ухаживать.
Кварцевый
Его смысл заключается во встроенной кварцевой лампе, которая размещается в верхней части микроволновки. Излучая инфракрасный свет и при этом нагреваясь, никакой опасности для человека она не представляет, потому ограждается от продукта встроенной решеткой.
Такая конструкция не занимает дополнительное внутреннее пространство в электрическом устройстве, быстро нагревается, потребляя при этом небольшое количество электроэнергии. Необходимо отметить, что такой гриль в микроволновке помыть не удастся. Среди других недостатков следует отметить более длительный срок приготовления продуктов и неодинаковую степень их прожарки;
Керамический
У этого есть дополнительный нагревательный элемент. Его предназначение — готовить блюда еще быстрее и качественнее, сохраняя в них необходимую сочность и все полезные свойства. Достигается это за счет более глубокого проникновения инфракрасного излучения в продукты, что приводит к лучшему их прожариванию. Недостатком наличия двойного гриля является то, что он потребляет гораздо больше электроэнергии, чем один основной.
Какой бы вид гриля ни был выбран, нужно знать о том, что ни один из них не сможет работать без встроенного внутреннего вентилятора. Его функция заключается в перемешивании горячего воздуха, нагреваемого тэном или лампой, и улучшении качества приготовления продуктов питания.
Режимы работы СВЧ-печи
Режим, при котором нагрев осуществляется только с помощью микроволн, может использоваться для приготовления довольно широкого спектра блюд, начиная с горячих бутербродов и заканчивая мясными котлетами. Режим «только гриль» (его еще называют Combigrill) оптимален для хот-догов и гамбургеров, а комбинация гриля с микроволнами подходит для лазаньи, овощных блюд. Для различного рода выпечки лучше всего подходит режим конвекции в сочетании с микроволнами. До недавнего времени считалось, что в микроволновках пожарить картошку, как на сковороде невозможно. Чтобы получить возможность готовить в них поджаренные блюда с хрустящей корочкой, были придуманы микроволновые печи Whirpool с функцией гриля и технологией Crisp («Хрустящая корочка»). Система приготовления Crisp представляет собой способ воздействия на продукты одновременно тремя факторами:
- микроволнами, поступающими в рабочую камеру сквозь верхнее отверстие волновода;
- кварцевым грилем, нагревающим и поджаривающим продукты сверху;
- микроволнами, поступающими сквозь нижнее отверстие волновода. Микроволны нагревают тарелку Crisp, дно которой имеет специальный активный слой. Тарелка Crisp может нагреваться до максимальной температуры 210 градусов. Это позволяет поджаривать продукты, как на сковородке.
Критерии выбора микроволновой печи с грилем
При покупке микроволновой печи следует задуматься о целесообразности дополнительных функций, которые оказывают влияние на стоимость в сторону удорожания. С одной стороны, наличие гриля позволяет больше разнообразить блюда, чем в обычной СВЧ. С другой стороны, нет уверенности в практическом применении этих опций, так как эксплуатация микроволновки может банально ограничиться обычным разогревом.
Если все же решено приобрести СВЧ-печь с грилем, то стоит обратить внимание на некоторые моменты
- Объем рабочей камеры бывает маленьким (8-15л), средним (16-20л) и большим (20-30л). Соответственно этот параметр влияет на количество порций, которые можно будет приготовить за один раз.
- Мощность также варьирует в зависимости от потребностей. В различных моделях заложены разные пределы этой величины, насколько они будут востребованы в процессе готовки, следует определиться сразу. Также на этот показатель влияет тип и количество используемых ТЭНов. Например, керамический гриль считается самым мощным и потребляет больше всего ресурсов, обычный металлический – среднемощным, а кварцевый – наименее мощным. От этого параметра также зависит интенсивность передачи тепла. Так, обычный ТЭН нагревает поверхность продуктов «более сильно и агрессивно», а кварцевый «мягко и равномерно» — благодаря другой длине волны тепло идет вглубь.
- Еще не менее важным является материал поверхности рабочей камеры. Она может быть выполнена из керамики, эмали или нержавейки. В зависимости от эксплуатационных характеристик будет различаться и уход за микроволновкой, особенно после использования гриля. К керамике ничего не пригорает, но для ее очистки нельзя применять порошковые средства и металлические мочалки. Эмали эти методы не страшны, но загрязнения к ней прилипают значительно сильнее.
Для чего нужен гриль?
Не все хозяйки знают, что это уникальное устройство может быть использовано не только для получения курицы с хрустящей корочкой. С его помощью можно не только подогреть остывшее блюдо, но и получить самую разнообразную еду, начиная от овощей до запеченного мяса, горячих бутербродов и вкуснейших тостов.
Помимо этого, учеными установлено, что пища, приготовленная в микроволновке, содержит гораздо больше витамина С в сравнении с результатом из духового шкафа, то есть польза для организма гораздо выше.
В среднем мощность гриля составляет от восьмисот до тысячи Вт, при которой при наличии дополнительно устанавливаемой решетки удобно жарить продукты.
Учитывая, что цена электробытового прибора с грилем и без него не сильно отличается, а приобретаемые возможности приготовления разнообразного меню вырастают, может быть к нему стоит присмотреться?
Советы по использованию
Прежде чем начать пользоваться грилем, необходимо изучить инструкцию производителя. Всегда нужно помнить о том, что даже один раз неправильно приготовив какое-либо блюдо, можно спровоцировать серьезную поломку бытового прибора. Рассмотри некоторые советы, которые научат правильно использовать анализируемую функцию:
- Никогда не готовьте еду в металлической посуде или тарелках, поверхность которых украшена узорами из металлического напыления.
- За одни раз лучше приготовить небольшую порцию пищи. В противном случае в некоторых местах она может получиться сыроватой.
- Чтобы продукты равномерно прожаривались со всех сторон, во время работы гриля следует применять специальную металлическую решетку. Чаще всего она идет в комплекте с микроволновкой.
- Устанавливают решетку обязательно на стеклянный поднос, чтобы сок с продуктов во время готовки капал на него, а не на нижнюю часть прибора.
- При желании сделать на мясе или рыбе поджаренную, хрустящую корочку, сочетайте гриль вместе с конвекцией (внутренним вентилятором). Он обеспечит равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему внутреннему пространству.
- Готовя бутерброды или подсушивая хлеб, положите под него бумажную салфетку и установите небольшой промежуток времени. Это убережет продукт от подгорания и пересушивания.
- Прежде чем укладывать овощи для запекания на решетку, их необходимо вымыть, высушить и нарезать на небольшие кусочки.
- Чтобы мясо не получилось сухим, посолите его практически в самом конце приготовления.
- Поджаренной корочки на курице удастся добиться в том случае, если перед закладыванием ее в микроволновку, вытереть бумажным полотенцем.
- Целая курица будет готовиться очень долго и не поместиться в стандартную СВЧ-печь. Именно поэтому лучше тушку разрезать на порционные кусочки.
- Подогревая молоко или готовя молочные соусы, используйте емкость достаточной глубины, чтобы предотвратить переливание жидкости во время ее закипания.
- Не отходите далеко от электрического прибора, когда в нем готовится еда, чтобы всегда иметь возможность следить за временем и степенью готовности пищи.
Следуя вышеописанным рекомендациям, удастся значительно продлить срок службы своей микроволновки и избежать поломок.
https://youtube.com/watch?v=Y9E3CVUD584
Лучшие СВЧ с кварцевым грилем, по отзывам покупателей, экспертов
Бытовая техника не входит в категорию бюджетной. Ее цена выше на 15-47%, чем у моделей с аналогичным набором опций с ТЭНовым нагревательным элементом. Но этот аспект не останавливает покупателей. Именно кварцевые модели самые покупаемые. Предлагаем ТОП-5 лучших.
Hotpoint-Ariston MWHA 2622 MB — вместительная, стильный дизайн
Бюджетный вариант микроволновки с оптимальным набором опций. Есть защита от детей, нет поворотного стола, нет конвекции. Эксперты назвали MWHA 2622 MB лучшим в ценовой категории бытовым прибором. Его достоинства:
- мощность (печь/гриль) — 800 /1 000 Вт;
- поворотные выключатели;
- подсветка камеры;
- опция комбинирование режимов;
- эргономичный дизайн.
Внутренний объем камеры — 25 л. Эта характеристика также отнесена к плюсам электроприбора.
Минусы:
- нельзя записывать рецепты;
- нагревает посуду (отметили 43% пользователей);
- неудачный дисплей, плохо видно.
К недостаткам отнесли малый список программ.
Dauken XO800 — недорогая, функциональная
Электроприборы Dauken — стильный дизайн, совмещенный с полезными опциями. Черная микроволновая печь с грилем XO800 исключением не стала.
Модель с внутренним объемом 25 л работает в широком диапазоне мощностей (10 шт.). Ее камера покрыта эмалью. Экспертам понравился набор комбинированных режимов.
Плюсы XO800:
- не отсвечивает дисплей;
- печет не хуже духовки;
- выбор рецептов для готовки;
- удобная панель управления;
- наличие ножек.
К достоинствам эксперты отнесли опцию «защита от детей», мощность микроволн — 900 Вт.
Недостатки:
- короткий шнур питания;
- нет функции записи программ;
- функция размораживания не работает.
Hansa AMG20BFH — встраиваемая, легкое управление
Большинство покупателей отмечают в отзывах интуитивно понятную сенсорную панель, цифровой дисплей. Дверца техники открывается легким нажатием на кнопку.
Понравилась пользователям и внутренняя поверхность камеры — легко чистится, устойчива к царапинам, не накапливает запахов.
Плюсы модели:
- работает бесшумно;
- плавная регулировка, переключение режимов, программ;
- оптимальный набор функций;
- подсветка камеры.
Эксперты отметили, что при правильном обращении, техника прослужит свыше 7 лет. Качество сборки высокое.
Минусы AMG20BFH:
- мощность 700 Вт;
- не работает функция «защита от детей»;
- нет нижнего гриля.
59% покупательниц в отзывах указывают на то, что сделать гриль с корочкой сложно, конвекция не предусмотрена.
LG MB-65R95DIS — стильный дизайн, мощная
Вместительная камера прибора мощностью 1 000 Вт в комбинации со стильным дизайном — данные пользователями характеристики микроволновки.
Она легче конкурентных моделей, снабжена широкими устойчивыми ножками, эмалированной внутренней поверхностью.
Пользователи отметили не раздражающий звуковой сигнал ошибок, готовности блюд.
Преимущества MB-65R95DIS:
- равномерно прожаривает, подогревает;
- не греет посуду;
- управление одним касанием;
- не видны на поверхности отпечатки пальцев, грязь;
- печет, зажаривает хорошо.
По отзывам экспертов, у модели есть один существенный плюс — инверторное управление.
Недостатки:
- панель управления не дружелюбна, без инструкции переключить режимы сложно;
- включить или переключить кнопки влажными пальцами проблематично.
Покупатели отнесли электроприбор в категорию дорогих, поэтому остались недовольны отсутствием возможность сохранять рецепты, программы.
MAUNFELD MBMO.25.8S — встраиваемая с оптимальным набором функций
Бренд MAUNFELD предложил функциональную вместительную модель с привычным для пользователей кнопочным управлением.
Панель с крупными кнопками, подписями. Удобно нажимать, выбирать режимы. Дверца легко открывается, не провисает. Дисплей четкий, таймер на 95 минут.
Плюсы электроприбора:
- внутреннее покрытие — нержавейка 0.9 мм;
- мощность гриля — 1 000 Вт;
- дверца открывается во время готовки;
- блокировка от малышей;
- 10 режимов работы;
- величина поддана — 31.5 см.
У микроволновки большая кнопка открывания дверей. Пользователи и эксперты отнесли эту характеристику к преимуществам.
Минусы:
- мощность микроволн 700 Вт;
- звуковой сигнал не отключается.
Советы по выбору
Подобные устройства предлагают многие производители в достаточно широком ассортименте. Иногда действительно хозяйка сталкивается с проблемой выбора. Требуется найти оптимальный вариант, при котором работа устройства будет безотказной, а цена вполне сопоставима с бюджетом. Некоторые советы:
- Бренд. Все когда-то сталкивались с различными устройствами определенного производителя. Если импонирует Panasonic, то покупайте печь этого производителя. Никто не запретит приобрести Samsung, если по каким-то причинам к нему больше лежит душа.
- Необходимо определиться с ценой. При покупке следует установить для себя такие ценовые диапазоны, за пределы которых необходимо не выходить.
- Хозяйка должна четко знать, необходимо ли ей устройство с наличием функции конвекции. Конечно, это неплохо, когда она имеется, поскольку значительно расширится ассортимент приготовляемых блюд. Но в то же время надо понимать, что такой кухонный прибор обойдется значительно дороже. К тому же, он имеет большие габариты и выбор должен осуществляться в соответствии с размерами кухни, где прибор будет стоять.
Лучшие микроволновки с ТЭНовым грилем
Этот вид электрооборудования остается популярным. Привлекает потребителей его цена, устойчивость техники к сложным условиям эксплуатации. Тэновая микроволновка с грилем менее требовательна к обслуживанию. При бережном обращении прослужит свыше 10 лет. Вот какие бытовые приборы покупали чаще.
BBK 23MWG-850T/B-M — быстро разогревает, стильно смотрится
Кнопочная микроволновка без нижнего гриля и конвекции. Мощность — 800 Вт. Модуляция мощности (5 уровней). Покупателям нравится цена, надежность, качество исполнения — нет рабочих швов, что облегчает чистку.
Преимущества:
- таймер на 95 минут;
- эмалированное покрытие легко чистится;
- легкий вес;
- прочная ручка на дверце;
- блокировка от малышей.
Полезным качеством, по мнению экспертов, является мощная подсветка камеры.
Недостатки 23MWG-850T/B-M:
- несмывающаяся наклейка на половину зеркальной дверцы;
- маркая, нужно часто мыть.
Эксперты не выявили.
Candy CMXG 20 DR — микроволновка для гурманов
Модель CMXG 20 DR имеет стандартный набор опций, но ее главная особенность — 40 штук рецептов при наличии ускоренного разогрева. Нравится электротехника покупателям и стоимостью.
Бренд доказал, что выпускает долговечную, качественную технику с гарантийным сроком службы до 5 лет.
Достоинства модели:
- легкий вес;
- величина поддона 255 мм при вместительности 20 л;
- мощность гриля — 1 000 Вт;
- четкий цифровой дисплей, интуитивно понятная панель управления;
- отсрочка пуска.
Одна из немногих моделей с отключением звукового сигнала, подсветкой камеры. Недостатков не выявлено.
Leran FMO 23X70 GB — компактная с 8 программами авто приготовления
У модели нет поворотного стола, что увеличивает полезную площадь камеры. Эта характеристика повлияла на популярность модели. Внутреннее пространство (23 л) оформлено толстой эмалью. Легко поддается чистке.
К преимуществам отнесли:
- ручку на дверце (облегчает открывание);
- мощность гриля 1 000 Вт;
- комбинированные режимы;
- цифровой дисплей со звуковым таймером;
- модуляция мощности — 5 уровней.
Экспертам нравится кнопочная панель управления с большой поворотной кнопкой. Легко включать мокрыми руками.
Минусы FMO 23X70 GB:
- цена при малом наборе опций;
- нет программирования программ;
- слабая подсветка камеры.
Эксперты не выявили.
Samsung MG23K3513AK — мощный гриль, таймер
Покупатели назвали модель максимально пользовательской. В ней предусмотрены все желанные опции — отключение звукового сигнала, равномерный прогрев, удаление запахов, подсветка, блокировка. Экспертам нравится вес электроприбора, величина поддона 28.8 см.
Преимущества модели:
- ручка на дверце;
- таймер на 99 минут;
- биокерамическое покрытие внутренних поверхностей легко чистится;
- быстрое размораживание.
Эксперты отметили опцию внесения рецептов. Она дает возможность адаптировать работу техники под нужды семьи.
Недостатки:
- цена;
- много функций, но проблемные.
Panasonic NN-GD37HB — оптимальная мощность
Это самый дорогой представитель рейтинга из семейства тэновых микроволновок. Инверторное управление — основное достоинство модели, а вот утопленные кнопки небольшого размера и их чрезмерное количество пользователи посчитали недостатком.
Они отметили качественную подсветку камеры, четкий дисплей. Эксперты же указывают на высокое качество сборки, стильный дизайн, простоту обслуживания.
https://youtube.com/watch?v=wh6KbZ4lhpU
При покупке микроволновки знатоки рекомендуют предпочесть тот бытовой прибор, который удовлетворит первостепенные требования. Набор опций, ведущий к удорожанию техники, может в будущем оказаться ненужным.
Смысла переплачивать в ситуации, когда ежегодно появляются новые модели, нет. Опираясь на наш рейтинг, выберите свою идеальную помощницу.
Достоинства и недостатки
Наличие гриля, встроенного в СВЧ-печь, существенно расширяет возможности этого электрического прибора. С его помощью всегда можно за короткий промежуток времени получить много разнообразных блюд: румяную курицу, овощи, вкус которых получается таким, будто они были приготовлены на костре, рыбу и даже выпечку.
Используя гриль, мясо и рыба никогда не будут жирными, потому что для них не нужно применять большого количества постного масла. Соответственно, еда получается вкусной и в то же время полезной.
Пользоваться анализируемой функцией очень просто. Главное — следовать четкой инструкции производителя.
Что касается недостатков, то их можно выделить три:
- Микроволновка после завершения процесса приготовления становится очень грязной. Однако, если вытереть все загрязнения сразу, потом не придется долго мучиться с очисткой.
- Согласно некоторым отзывам, еда после такого гриля получается не очень вкусной, потому что не имеет запаха дыма и специфического привкуса, который всегда есть после костра.
- Во время попадания капель жира на нагревательные элементы, внутри прибора возникает неприятный запах.
Всех выше перечисленных недостатков легко избежать, если вовремя и правильно ухаживать за микроволновкой.
Mystery MMW-2817GCM
Продолжает рейтинг довольно-таки объемная и лучшая по соотношению цены и функционала микроволновка с удобным управлением от бренда Mystery занимает в нашем рейтинге одну из самых выгодных позиций. Всего за 6500 рублей покупатель получит прекрасное решение для дома с покрытым нержавеющей сталью внутренним пространством на 28 литров. Данная СВЧ-печь располагает множеством полезных функций, среди которых гриль на 1200 Вт и конвекция мощностью в 1350 Вт. Дверца в модели MMW-2817GCM открывается при помощи ручки, что придётся по душе многим покупателям. К недостаткам устройства можно отнести слишком большие, как для такого внутреннего объёма, габариты, а также высокий уровень шума.
Достоинства:
- Наличие конвекции
- Эффективная мощность
- Размер внутреннего пространства
- Соотношение качества и стоимости
- Привлекательный дизайн
Недостатки:
- Раздражающий шум и вибрация во время работы
- Несколько большие размеры
- Не до конца доработана функция конвекции
Как пользоваться грилем в микроволновке
Просто запустите соответствующий режим на микроволновке на панели управления. В комплекте вы найдете все необходимые аксессуары: решетку, поддон, съемный вертел. Помните о нескольких важных вещях.
- Готовьте небольшими порциями.
- Разбивайте цикл на несколько отрезков и переворачивайте продукты в перерывах, чтобы все как следует прожарилось.
- Размещайте еду на металлической решетке. Ставьте под нее тарелку с бортиками. На установленный поддон будет стекать сок.
- При приготовлении тостов и бутербродов подкладывайте под хлеб бумажные салфетки, чтобы не пересушить пищу.
- Режим гриль в микроволновке требует оперативной уборки. Не давайте застыть сокам и жиру — убирайте их вовремя бумажными полотенцами.
Как использовать гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
Вышеописанная возможность быстро приготовления вкусной пищи интересует многих хозяек. В принципе, использование такой операции в микроволновке делается очень легко. В камеру ставится приготавливаемое блюдо, выбирается нужная программа, устанавливается таймер. Время приготовления зависит от продуктов, которые будут установлены в камеру.
Чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо выполнить несколько последовательных шагов:
- Подготовить мясо. Его хорошо промывают, разрезают на мелкие куски, добавляют по вкусу различные специи (соль, перец).
- Готовые кусочки аккуратно раскладывают на решетку, расположенную внутри микроволновки.
- Под решетку устанавливают поддон для сбора стекающего жира.
- Устанавливается время (15 минут). За этот период кусочки пропекутся с одной стороны. Их нужно перевернуть и продолжать использовать выбранный режим, установив таймер снова на 15 минут.
- Затем проверяется готовность блюда. Если сок не стал прозрачным, мясо нужно оставить в микроволновке еще на несколько минут, пока оно не дойдет до полной готовности.
Чтобы приготовить целую курицу, оптимальным вариантом будет гриль, имеющий функцию конвекции. Благодаря нагревательному элементу, вентилятору, подающему горячий воздух, процесс проходит намного быстрее.
Несколько полезных советов
Чтобы правильно пользоваться микроволновкой и готовить вкусные блюда, профессионалы советуют:
- Никогда не пользоваться металлическую посудой, тарелками, имеющими напыление;
- Перед началом готовки, обязательно разогрейте камеру.
- В камере должно оставаться свободное пространство, чтобы блюдо получалось румяным, с корочкой со всех сторон. Не нужно сразу загружать много продуктов.
- Для равномерного пропекания, необходимо использовать металлическую решётку. Она обычно входит в комплект прибора.
- Под решетку обязательно устанавливайте поддон. Он защитит дно от стекающего сока.
- Режим конвекции поможет сделать аппетитную корочку.
- Жарить хлеб лучше на подложке.
- Для лучшего пропекания овощей, их нужно нарезать мелкими кусочками.
- Если тушку курицы предварительно промокнуть, удалив лишнюю влагу, получится румяная корочка.
- Чтобы соусы не расплескивались после закипания, лучше использовать глубокие емкости, в которые входит намного больше жидкости (в 2 раза).
- Следите за работой прибора во время приготовления нового блюда. Возможно, потребуется изменение установленного времени.
- Мясо нужно солить только в самом конце.
Виды грилей в микроволновке
Как уже было сказано выше, СВЧ-волны нагревают продукт, проникая вглубь него на 1-3 см. Корочка при этом, к сожалению, остается неподрумяненой. Поэтому во многих микроволновках наряду с микроволновым нагревом применяется еще и нагрев с помощью инфракрасных лучей. Для этого под потолком рабочей камеры устанавливают дополнительный нагревательный элемент – гриль. Он имеет такую же мощность, что и магнетрон, используемый для образования микроволн, поэтому микроволновка с работающим грилем потребляет электроэнергии вдвое больше, чем когда она работает только с микроволнами. До недавнего времени все микроволновки, в том числе и микроволновые печи Panasonic, оснащались грилем в виде трубчатого электронагревательного элемента (ТЭНа). Такой гриль является самым простым и недорогим. ТЭНовый гриль во многих моделях можно снимать и смещать вниз, вверх, передвигать к задней стенке камеры. Его основной недостаток – относительно длительное время разогрева. Кроме того, часть тепла от гриля уходит в «потолок» камеры, что становится причиной нагрева корпуса печи. В последние годы во многих микроволновках стали устанавливать кварцевый гриль. Он представляет собой тугую проволоку из сплава никеля и хрома, помещенную в специальную трубку, изготовленную из кварцевого стекла. Кварцевый гриль располагают в специальном углублении вверху рабочей камеры, поэтому он не «съедает» часть полезного объема. Но самое главное, микроволновые печи LG с грилем такого вида способны нагреваться до более высокой температуры и намного быстрее. Внутри трубок кварцевого гриля расположена проволока длиной более 5 метров, скрученная и сжатая до 20 см. Такое большое сжатие по длине обеспечивает очень высокую удельную мощность. До максимальной температуры кварцевый гриль нагревается за одну минуту, а ТЭНовый – за три. Его рабочая температура составляет 800 градусов, а ТЭНового – 650. Эффективность кварцевого гриля повышается еще и за счет установки отражающей крышки с прорезями, которая служит как для направления тепловой энергии на приготавливаемый продукт, так и для защиты кварцевых трубок. Кварцевый гриль может самоочищаться, благодаря высокой рабочей температуре. Некоторые модели могут иметь и ТЭНовый, и кварцевый нагреватели. При этом кварцевый гриль устанавливается вверху, а ТЭНовый – внизу рабочей камеры. Они могут использоваться как совместно, так и по отдельности, обеспечивая различные режимы приготовления. Чтобы продукты лучше подрумянивались под грилем, их следует поднести к нему поближе. Поэтому некоторые СВЧ-печи, например, микроволновые печи Gorenje с грилем комплектуются специальными подставками, которыми можно воспользоваться, когда блюдо надо поднять поближе к грилю.
Сравнение СВЧ-печи с грилем и без
Простые модели микроволновых печей способны работать в нескольких базовых режимах. Обычно это подогрев готовых блюд и размораживание продуктов. Эти действия выполняются за счет СВЧ-излучения. Они считаются безопасными для здоровья человека. Производители убедились, что эти лучи способны быстро и эффективно греть еду, и стали совершенствовать свои приборы, оснащая их функциями для приготовления пищи. Поскольку СВЧ-излучение нагревает еду до уровня, не превышающего точку кипения воды, при такой готовке сохраняются полезные витамины и микроэлементы продуктов.
Когда в микроволновую печь встроен гриль, обладатель такого устройства получает возможность расширить свое меню и готовить больше вкусных блюд на гриле. Обычно в таких приборах есть 5 программ для готовки, которые достигаются при комбинации разных режимов:
- Конвекция и гриль;
- СВЧ-излучение и конвекция;
- Гриль и микроволны;
- СВЧ-лучи;
- Конвекция.
Наличие гриля расширяет возможности готовки
При готовке в различных режимах пользователь получает разные эффекты. В таких микроволновках можно готовить мясные, овощные блюда или запекать тесто.
Преимущества и недостатки микроволновок с функцией гриля
Плюсы микроволновых печей с грилем:
- Возможность готовить вкусные и разнообразные блюда с аппетитной зажаренной корочкой на поверхности;
- Помимо этого гриль не мешает прибору выполнять и другие стандартные функции микроволновых печей;
- Многие модели продаются в комплекте с удобной подставкой из металла, чтобы расположить пищу ближе к грилю;
- В таких устройствах получается вкусная пицца.
Микроволновки с функцией гриля используются для приготовления множества разных блюд. Однако помимо положительных качеств, они имеют несколько недостатков:
- В первую очередь стоит отметить, что такие приборы стоят дороже простых микроволновок;
- В некоторых моделях отсутствует конвекционное нагревание как в комбинированных печах.
Обзор популярных моделей СВЧ-печей с грилем
Среди большого разнообразия предложений и фирм определиться с приоритетами и возможностями мелкой бытовой техники поможет обзор наиболее популярных моделей.
Среди эконом-класса наиболее востребованной является фирма Midea. Большинство положительных отзывов принадлежит модели C4E AG720C4E-S. Она имеет довольно вместительную эмалированную камеру на 20 л, управление осуществляется с помощью электроники и отображается на дисплее. Также работает 8 запрограммированных режимов готовки и 3 разогрева. Модель оборудована кварцевым грилем мощностью 1050 Вт. Средняя цена составляет 4300 руб.
Любителям надежной и хорошо себя зарекомендовавшей техники среднего ценового сегмента можно предложить Samsung или LG. Однако стоит признать, что у первого бренда ассортимент продукции намного шире и есть возможность подобрать выгодный вариант с теми же техническими и функциональными параметрами, что и более дорогие аналоги конкурентов. Самой лучшей считается модель Samsung MC28H5013AK. За 9900 руб. потребитель получает производительную многофункциональную машину с ТЭНовым грилем мощностью 1500 Вт, конвекцией и объемом камеры почти 30 л с биокерамическим покрытием. Также тут предусмотрено 24 программы готовки и 6 -разморозки. Из новинок есть опции ферментации (изготовление йогурта) и удаления неприятных запахов.
Среди категории VIP наилучшие рекомендации получила микроволновка Panasonic NN-CD565BZPE . Она, помимо высоких базовых характеристик, обладает рядом дополнительных преимуществ: инверторной разморозкой (турбо), поэтапным приготовлением, предварительным прогревом, двухуровневым размещением на противнях и др. Достаточно заплатить в среднем 20 000 руб., чтобы пользоваться этими удобными инновационными технологиями.
Микроволновая печь Panasonic NN-CD565BZPE
REDMOND RM-2301D
Стильная черная микроволновая печь. Внутреннее покрытие камеры выполнено и эмали, что обеспечивает легкий уход и долговечность устройства. Объем камеры составляет 23 литра. Сенсорная панель управления, 8 встроенных автоматических программ и функция кварцевого гриля делает эту модель отличной помощницей на кухне.
